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2010年想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 以服務態度佔53.33%為最多,比上年度成長21.75%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 統計成長幅度以服務態度佔21.75%最多，比率從 98年31.58%到99年53.33% , 統計衰退幅度以商品品質佔16.84%最多，比率從 98年36.84%到99年20%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 排列順序為服務態度佔53.33%>商品品質佔20%>商品價格佔13.33%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.商品價格	12	13.33%
中式餐飲	1.商品品質	18	20%
中式餐飲	3.消費感覺	6	6.67%
中式餐飲	4.消費氣氛	6	6.67%
中式餐飲	5.服務態度	48	53.33%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意 調查年度:2009  參與調查人數:19
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.商品價格	2	10.53%
中式餐飲	1.商品品質	7	36.84%
中式餐飲	3.消費感覺	3	15.79%
中式餐飲	4.消費氣氛	1	5.26%
中式餐飲	5.服務態度	6	31.58%

處升息趨勢下貸款創業應加速還款

若籌措開店資金以貸款100萬元、利率2%、20年還完計，累計繳納的利息約為18.75萬元；若設定改成30年才還完，累計的利息支出高達30.36萬元，兩者相差11.61萬元。因此對於已開店創業、想省息的貸款創業族來說，若是處在步步高升的升息趨勢下，若本業有賺錢最好的財務管理撇步就是「加速還款，縮短借貸時間和金額」。

開店創業者貸款創業如果動輒百萬元以上，沉重的利息貸款負擔不可輕忽，以貸款金額來看，每100萬元利率增加1碼（即0.25個百分點），一年的利息支出就要多繳2,500元，每月要多繳約210元。然現除政策性創業貸款利率較低外，市面上的借貸融資利率可都不低，有意貸款創業的人在開店創業前，務必要將利息和本金支出負擔考慮在內。

更多創業籌資檢核表 / 籌措開店資金探討> 向親友籌資資金探討 / 標會籌資探討 / 周轉金探討/
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一名男子到餐廳吃完飯結帳時.
覺得貴的十分離譜.拒絕付款.
櫃檯服務生只好請老闆親自來處理解決.....

這位男子客人開口對老闆說 :你們一名男子到餐廳吃完飯結帳時.
覺得貴的十分離譜.拒絕付款.
櫃檯服務生只好請老闆親自來處理解決.....

餐廳老闆說:小店經營請多包容

這位男子客人開口對老闆說 :你們對同行也都不打折嗎?

老闆說 :先生你也開餐廳嗎?

 這位客人 :不! 我是土匪?

1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 70.3%；比上月70.3% 不長不退；比上一年度同月69.6% 成長0.7%。

2.本月想從事創業者不看好西式餐飲未來行業發展前景者為 11.9%；比上月 11.8% 增加0.1%；比上一年度同月12.1% 減少 0.2%。 

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來西式餐飲發展人數比率不長不退，不看好未來西式餐飲發展人數比率增加0.1%，本月份整體朝不看好成長發展；和去年同月份相比，看好未來西式餐飲發展人數比率成長0.7%；不看好西式餐飲發展人數比率減少 0.2%，年度整體朝看好成長發展。

今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 ) 

西式餐飲店現況及趨勢   西式餐飲成本分析  西式餐飲店創業經營知識交流區

2010年想從事中式餐飲創業者創業會先考慮統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 以市場供需狀況佔46.67%為最多,比上年度衰退32.28%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 統計成長幅度以過來人經驗佔1.41%最多，比率從 98年5.26%到99年6.67% , 統計衰退幅度以市場供需狀況佔32.28%最多，比率從 98年78.95%到99年46.67%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 排列順序為市場供需狀況佔46.67%>創業金多少佔40%>過來人經驗佔6.67%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業會先考慮 調查年度:2010參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	2.創業金多少	36	40%
中式餐飲	3.市場供需狀況	42	46.67%
中式餐飲	4.過來人經驗	6	6.67%
中式餐飲	5.依個人興趣	6	6.67%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業會先考慮 調查年度:2009參與調查人數:19
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	3.市場供需狀況	15	78.95%
中式餐飲	4.過來人經驗	1	5.26%
中式餐飲	5.依個人興趣	3	15.79%

補習班舉行模擬考

監考老師見一生在丟骰子開口問：寫完了嗎?

該生回答:寫完了，趴下頭開始睡覺。

隔一陣子，該生又開始丟骰子......

監考老師見又問：「你怎麼又在玩骰子？」

該生回答：「做完至少要驗算一次嘛！」

頂讓加盟店簽約前要注意事項

頂讓者在頂讓加盟店簽約前，務必要先確認轉讓店家的確是擁有此店全權經營權，還要和加盟總部達成頂讓店面權益與責任負擔共識，才能放心地簽約付頂讓金，不然到時若是加盟總部或是其中有一合夥人不頂讓，日後接手加盟店營運都將會是一大麻煩事。

頂讓加盟店業者若發現有針對日後加盟權益和責任負擔，有任何不明瞭或不明確的地方，千萬不能只聽轉讓店家的說法，應向加盟總部詢問 確認清楚。因為唯有在付錢簽頂讓合約前，仔仔細細瞭解加盟店店面所有營運狀況及加盟運作過程，才能減少日後不必要麻煩的產生。

創業開店實務經驗談  > 估算一下商譽
更多  實務經驗探討頂讓店面 >頂讓加盟店實務經驗探討 or頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談o
r頂店殺價技巧or 頂店應知事項 or 頂店要辦那些變更較好  簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表
如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂or 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約

如何讓100元消費創造出300元消費價值

餐飲業者如果能讓100元的消費創造出300元的消費價值，不僅讓消費者吃的滿意，亦使得請客的人有面子，如85度咖啡將店面裝潢 風格走精緻化或服務走精緻化都是創造附加價值方法之一，但如在預算和時間有限的 條件限制下，餐飲業者亦可靠創意餐具或精緻餐具和創意菜色，創造附加價值，亦可馬上讓 消費質感提高好幾倍，讓客人感受到店家的用心，無形之間價值就已經在消費者心中提昇。

另外，創意餐具或精緻餐具和創意菜色，易形成客人 之間的閒聊有趣話題，自然而然的 也會加深來店消費顧客的印象外，還 會幫開店業者做免費的廣告宣傳。

更多 開店經營策略實例   >微利經營時代 顧客滿意的定價(策略) or 定價實務 or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or   安全庫存量or  毛利率與經營能力
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效  or  提高附加價值