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火鍋餐飲現況與趨勢

鍋店淡旺季業績落差大，旺季從10月到1月，業績卻是夏天淡季時的二倍。現今火鍋以個人小火鍋與自助式火鍋吃到飽最為普遍，另外還有中式火鍋、日式火鍋、韓式火鍋、港式火鍋、台式火鍋...等種類繁多，有些保留原味，有的加以創意改良，盼能更迎合現代消費者的口味。經營火鍋店的毛利率約有60％，主要開銷以材料費用為最高。

阿甘創業加盟網建議最好控制材料費用在營業額的 45--35％之間、租金不宜超過營業額比率的百分之二十，人事開銷則可依淡旺時間需求來僱請員工或工讀生幫忙。圍繞櫃台的個人式小火鍋十坪左右就足夠，一般自助式火鍋面積至少要二十坪以上，才符合經濟規模，另外火鍋加盟資訊請參閱加盟檔案火鍋餐飲業。

以目前為最流行的日式涮涮鍋，口味都差不多，食材不外乎就是肉類或是海鮮，搭配一些餃類和蔬菜成本不高，但價位從120元至400元不等，現今三五步就有一家涮涮鍋店，由於競爭關係大部分涮涮鍋都採取折扣戰，打折後價格最便宜約只有100元。業者所採用的食材肉類和海鮮品質有很大的學問，但阿甘認為食材的新鮮及品質是影響生意成敗的主要因素，降低材料費用並不是一好主意。
目前台灣的麻辣火鍋店多半集中在北部，台灣的麻辣火鍋店經營型態可分成，連鎖加盟體系採取平價一價吃到飽路線及走精緻高價位化路線二種經營型態。走精緻化路線多半採取單點方式，裝潢投資成本較高，價位相對也較高。連鎖加盟體系為了區隔市場採取低價策略，店面裝潢較簡單，大部分採取平價一價吃到飽路線。
阿甘認為火鍋在餐飲文化裡仍然會繼續存在且不斷進化演變，阿甘建議若想長久經營火鍋餐飲店，因火鍋的分量、食材及湯頭佔有重要地位，所以必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品，讓老顧客能一來再來，也才能吸引新顧客上門消費。

火鍋餐飲地點評估 因個人式小火鍋顧客以女性顧客、單身漢或小家庭為主要消費群，所以找點以以住商混合區較為理想，店面前馬路寬度至少六公尺以上。設置地點以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。 選擇在辦公區、工業區附近開店，因可就近吸引上班族及工人，也是不錯的地點，但要考量下班後消費人口是否充足，也要注意假日時消費人口是否充足。 自助式火鍋以商業區及住商混合區較為理想，店面前馬路寬度至少八公尺以上為佳，因可就近吸引上班族及公司家庭聚餐等。 圍繞櫃台的個人式小火鍋十坪左右就足夠，一般自助式火鍋面積至少要二十坪以上，才符合經濟規模。阿甘創業加盟網建議在設計時不妨將火鍋店設計成稍有型式格調的店面，以較能吸引年輕客戶上門。

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(此照片與內文無關) 火鍋店經營知識  · 火鍋店加盟創業  · 火鍋店前景趨勢   · 火鍋創業市集密笈  · 火鍋店適性測驗  · 火鍋創業市集檢核  · 火鍋店協力廠商  · 火鍋店徵人求職

火鍋餐飲店經營重點 阿甘創業加盟網認為火鍋經營重點在於新鮮衛生清潔與迅速方便，及適度舉辦促銷活動， 另外必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品，才能讓老顧客能一來再來，也才能吸引新顧客上門消費。 由於顧客是親自動手烹煮食材，顧客看的見摸的到食材品質及是否新鮮，所以應十分注重 。因海鮮及肉類多半需冷凍保存，如果解凍之後沒有用完材質可能會起變化，變色的肉類和不新鮮的海鮮、枯萎的蔬菜將會是一種致命傷，經營者千萬要小心挑選保存食材 。 過多的商品種類會造成在管理或保存上的「備料」複雜性，所以採購火鍋食材要注重清潔衛生新鮮外，應採取量多種類少原則，應盡可能將一種材料做多樣的搭配，不但能節省成本節省人力，又能讓老顧客感覺到具有獨創性和變化性的產品，才會讓老顧客能一來再來，也才會吸引新顧客上門。 制服到店面內外設備必須整齊清潔窗明几淨，空調設備絕對不可省，夏天的營業時間，冷氣一定要充足，使室內涼爽。照明及招牌是否夠明亮，以符合現代化的餐飲經營方式。 另外顧客大部分不願意等太久，是否能夠提供迅速方便的產品相當重要，一旦等久消費者雖然沒有抱怨，但下次再來意願可能很低了。所以經營者應不斷思考，如何才能調整作業流程加快火鍋出菜速度。另外一般火鍋的爐火無法迅速將食物煮熟，因此可以事先加熱後再端給客人，再持續加熱，以確保熟度及縮短等待時間。 注意顧客的動態，態度要積極、主動，隨時補充不足的湯和茶水給予顧客、隨時想顧客的需求是什麼，主動對客戶寒喧、微笑，給予客戶親切的印象對火鍋餐飲營業收入會有所助益。 可採取特價活動、抽獎活動、會員招募或集點換獎等促銷活動。密集的活動可以培養顧客忠誠度 ，快速地拉抬業績，縮短開店之初的虧損期。 阿甘創業加盟網認為火鍋在餐飲文化裡仍然會繼續存在且不斷進化演變，阿甘建議若想長久經營火鍋餐飲店，因火鍋的分量、食材及湯頭佔有重要地位，所以必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品，讓老顧客能一來再來，也才能吸引新顧客上門消費。

GITTI時裝服飾(創業最低100萬) 御饌鼎皇臭臭鍋(創業最低70萬) 安鑫油品聯盟(創業最低100萬)

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經濟不景氣，餐廳越來越競爭，店家老板無不花盡心思留住客人，更想要出花招吸引人氣，就有業者推出邊料理邊耍魔術戲法的創新做法，餐廳主廚特別花一年時間學習魔術，在烹調鐵板燒過程中不僅俐落舞動刀叉與大秀花式拋鍋鏟，精湛的手藝外，還廚師兼魔術師，小吸管神奇變出超大吸管，把綵帶變成紅色塑膠棒，變魔術給客人看，讓客人體驗藝術表演與現場魔術秀，據業者表示推出鐵板燒廚師兼魔術師，讓客人回流量大幅成長約7成。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，可學習此間鐵板燒廚師兼魔術師創意做法，放棄過去固定製做流程模式，結合一些有趣或是針對不同顧客提供量身訂做以滿足每一顧客需求的服務，以增加顧客忠誠度及回頭來店消費意願。

以下是 開店商家& 創意創新經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

餐廳創新中西菜肴同時上桌享用 大多數餐廳，不是中式就是西式，餐廳內設備傢俱絕大多數是統一的桌椅、一樣的擺設，只要坐在餐廳裏吃飯的感受，在同一家餐廳內是不會有多大的差異分別。 但有一餐廳除在內部裝潢規劃格局上，進行大膽的改造創新，讓每一層樓都有不同的裝潢風格和用途外；當服務生把中、西各一本菜單同時遞交到你面前的時候，你千萬別太驚訝，中、西餐無法同時享受的情況，在這家餐聽就被打破，讓你一邊吃著北京烤鴨，一邊喝著西餐法式酥皮濃湯，同時享受中、西餐的佳餚美食，這間餐廳就可以幫你實現，想吃什麼就點什麼，中西菜肴同時上桌，想採怎麼吃法就用怎麼吃法，自由享受，只要客人喜歡，又有何不可以呢？誰說中式餐廳就要賣中餐，西式餐廳就要賣西餐。

(此照片與內文無關)

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馥園創業有成是因務實及創意 餐廳裝潢古色古香的馥園餐廳，不僅首創中菜西吃及以人計價的套餐創意創新做法外，你可能不知台灣餐飲界知名的「楊大姊」剛開餐廳時的創意做法，亦是為台灣餐飲文化奠定許多史無前例的首例。 民國69年雖有當過外場經理的「楊大姊」，對開餐廳卻沒有經驗，為避開一開始就面臨極大的經營成本壓力，於是採取店內只設兩間包廂，不做午餐，降低營業成本保守務實經營做法。因其估算過只要每天有一間包廂有人訂，收入即可打平，若是都沒有人訂，負擔也不會太重。 開幕後，運用當外場經時理所結識的熟客人脈，主動積極邀請這些熟客上門，等兩間包廂很少有空，生意穩定發展後，再增加一間包廂，也開放經營午餐生意；在民國72年時生意持續穩定發展，包廂數已擴展到6間；民國81年時更不惜耗費鉅資三億打造一仿明朝古蘇州園林建築的餐廳，餐廳外觀八角樓閣古意盎然，餐廳五層分別依金、木、水、火、土五行規劃興建，一樓是迎賓大廳，用餐區則是在2～5樓，餐廳內掛滿的書畫細部的雕飾、擺設，也是一很棒的視覺饗宴，餐廳服務生穿著暗棗紅的改良式半絲綢中國服，極具中國古典味道，無怪乎台灣許多重要國宴，皆會指定在馥園舉行。 阿甘創業加盟網提醒 有意開店商家經營業者特別是從事餐飲連鎖加盟業者，馥園餐廳創辦人「楊大姊」剛開餐廳時的降低營業成本務實經營心態及創意創新做法，是不是很值得有志於開店創業者特別是從事餐飲業者多多仿傚學習。

客製化早餐店生意夯

大多數西式早餐店若有客人想要客製化餐點時，由於客製化的材料商品獨特，製作費時費力，不少早餐店家為搶時間會嫌煩嫌麻煩，不願意製作。

如果你發現有一家早餐店每天肯為你做一份專屬口味的早餐，而且好吃又便宜，那麼你到這家店的消費意願和忠誠度應會比到其他早餐店消費高很多。 因此有一早餐店，為了應付口味多少有些差異的顧客，打破既定的早餐菜單經營模式，推出客製化方式供應早餐餐點服務，只要消費顧客說的出來，且店內又有這些食材，早餐店老闆就會努力滿足你的口腹之慾。除此之外，這家早餐店還貼心的為常來店裡的熟客準備專屬的環保杯，盡力讓每位消費客人感到滿意。藉由這樣的客製化貼心服務，使得這家早餐店每天早上人氣都很興旺。

阿甘創業加盟網建議店家、創業者及經營管理者，在工作或平時就應該養成觀察四周環境，創新思考的習慣。隨時留意思考是否有那些東西使用起來不是很順手，如果加以適當改變，會不會使那些東西順手一點 。或常常因某些特定因素，造成無謂的損失及遺憾，是否可因提供某些改變，就可大大降低其發生率或損失。

更多  熱門創業行業探討   > 創意經營術 > 經營主題餐廳實例
不景氣店家因應之道 or競爭市場中脫穎而出or產品差異不大如何吸引更多的人進
如何開一家有人龍排隊的旺店 or開店創業市場定位的重要性or 顧客滿意的定價策略

如何才能增加營業收入
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率or 如何提高忠誠度
 

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經濟不景氣，餐廳越來越競爭，店家老板無不花盡心思留住客人，更想要出花招吸引人氣，就有業者推出邊料理邊耍魔術戲法的創新做法，餐廳主廚特別花一年時間學習魔術，在烹調鐵板燒過程中不僅俐落舞動刀叉與大秀花式拋鍋鏟，精湛的手藝外，還廚師兼魔術師，小吸管神奇變出超大吸管，把綵帶變成紅色塑膠棒，變魔術給客人看，讓客人體驗藝術表演與現場魔術秀，據業者表示推出鐵板燒廚師兼魔術師，讓客人回流量大幅成長約7成。

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餐廳創新中西菜肴同時上桌享用 大多數餐廳，不是中式就是西式，餐廳內設備傢俱絕大多數是統一的桌椅、一樣的擺設，只要坐在餐廳裏吃飯的感受，在同一家餐廳內是不會有多大的差異分別。 但有一餐廳除在內部裝潢規劃格局上，進行大膽的改造創新，讓每一層樓都有不同的裝潢風格和用途外；當服務生把中、西各一本菜單同時遞交到你面前的時候，你千萬別太驚訝，中、西餐無法同時享受的情況，在這家餐聽就被打破，讓你一邊吃著北京烤鴨，一邊喝著西餐法式酥皮濃湯，同時享受中、西餐的佳餚美食，這間餐廳就可以幫你實現，想吃什麼就點什麼，中西菜肴同時上桌，想採怎麼吃法就用怎麼吃法，自由享受，只要客人喜歡，又有何不可以呢？誰說中式餐廳就要賣中餐，西式餐廳就要賣西餐。

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馥園創業有成是因務實及創意 餐廳裝潢古色古香的馥園餐廳，不僅首創中菜西吃及以人計價的套餐創意創新做法外，你可能不知台灣餐飲界知名的「楊大姊」剛開餐廳時的創意做法，亦是為台灣餐飲文化奠定許多史無前例的首例。 民國69年雖有當過外場經理的「楊大姊」，對開餐廳卻沒有經驗，為避開一開始就面臨極大的經營成本壓力，於是採取店內只設兩間包廂，不做午餐，降低營業成本保守務實經營做法。因其估算過只要每天有一間包廂有人訂，收入即可打平，若是都沒有人訂，負擔也不會太重。 開幕後，運用當外場經時理所結識的熟客人脈，主動積極邀請這些熟客上門，等兩間包廂很少有空，生意穩定發展後，再增加一間包廂，也開放經營午餐生意；在民國72年時生意持續穩定發展，包廂數已擴展到6間；民國81年時更不惜耗費鉅資三億打造一仿明朝古蘇州園林建築的餐廳，餐廳外觀八角樓閣古意盎然，餐廳五層分別依金、木、水、火、土五行規劃興建，一樓是迎賓大廳，用餐區則是在2～5樓，餐廳內掛滿的書畫細部的雕飾、擺設，也是一很棒的視覺饗宴，餐廳服務生穿著暗棗紅的改良式半絲綢中國服，極具中國古典味道，無怪乎台灣許多重要國宴，皆會指定在馥園舉行。 阿甘創業加盟網提醒 有意開店商家經營業者特別是從事餐飲連鎖加盟業者，馥園餐廳創辦人「楊大姊」剛開餐廳時的降低營業成本務實經營心態及創意創新做法，是不是很值得有志於開店創業者特別是從事餐飲業者多多仿傚學習。

客製化早餐店生意夯

大多數西式早餐店若有客人想要客製化餐點時，由於客製化的材料商品獨特，製作費時費力，不少早餐店家為搶時間會嫌煩嫌麻煩，不願意製作。

如果你發現有一家早餐店每天肯為你做一份專屬口味的早餐，而且好吃又便宜，那麼你到這家店的消費意願和忠誠度應會比到其他早餐店消費高很多。 因此有一早餐店，為了應付口味多少有些差異的顧客，打破既定的早餐菜單經營模式，推出客製化方式供應早餐餐點服務，只要消費顧客說的出來，且店內又有這些食材，早餐店老闆就會努力滿足你的口腹之慾。除此之外，這家早餐店還貼心的為常來店裡的熟客準備專屬的環保杯，盡力讓每位消費客人感到滿意。藉由這樣的客製化貼心服務，使得這家早餐店每天早上人氣都很興旺。

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加盟創業搶鮮報-百香鮮坊PassionKing

經營:外帶飲料各式飲品

創業總資金: 60萬起 百香鮮坊PassionKing加盟優勢及特色所在:

　1.百香鮮坊PassionKing 精心栽培的台農1號百香果再加上天然不加人工香料以及防腐劑等配料，並採用天然有機不添加人工香料的南投魚池、竹山所栽種之茶葉，另採用的天然水晶珍珠粉圓絕無防腐劑保證讓您飲用時除了新鮮自然之外又吃得健康。

2.加盟百香鮮坊PassionKing 產品已投保新安東京海上產品責任險。

3.加盟百香鮮坊PassionKing 提供完整SOP教育訓練及技術移轉，可讓你迅速上手沒問題。

4.加盟百香鮮坊PassionKing 專業服務團隊提供您最佳的規劃以及店面建置，加盟主不須煩惱店面裝潢及設備。

5.加盟百香鮮坊PassionKing 顧問提供商圈評估規劃。

6.百香鮮坊PassionKing 原物料的部份，百香鮮坊在台中設有自己的工廠，專門生產所有的相關原物料，此外，百香鮮坊在南投埔里亦設有自己的直營農場，專門種植台農一號百香果，因此，最基本最重要的原物料來源，絕對會做到百分之百不斷貨。

附註.依據經濟部商業司資料百香鮮坊核准設立日期099年01月08日，最後核准變更日期099年01月08日。

百香鮮坊PassionKing 加盟競爭力分析: 

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析。 統計方式 : 採百分比(網友填寫百香鮮坊PassionKing 加盟競爭力分析，每一IP 半年內只取計最近那一次。) 統計目的:協助加盟創業者對 百香鮮坊PassionKing 加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
百香鮮坊PassionKing 競爭力	▼ 比率(100%)
品牌競爭力	80%
商品競爭力	75%
銷售推廣競爭力	75%
店面裝潢氛圍競爭力	80%
服務滿意度競爭力	75%
經營管理及創新研發	75%
圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com- 評量百分比和代表意義: 很強: 90分以上 稍強: 80分以上；未滿90分 普通: 70分以上；未滿80分 稍弱: 60分以上；未滿70分 很弱: 60分以下 註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值，各地區調查數據會有不同差異存在。 2.為防止灌水行為，網友填寫加盟 百香鮮坊PassionKing 競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。 3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會，亦請EMAIL告知，做為下次競爭力調查參考。

阿甘創業加盟網最近檢核 百香鮮坊PassionKing連鎖加盟加盟資料及維護日期:12/2/2012

查核統一編號25571300稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤    查核百香鮮坊商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立    查核百香鮮坊PassionKing商標: 智財局商標資料商標所有權為負責人所持有    查核加盟電話0981915868接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^=    查核官方網站www.passionking.com.tw/ 連結是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^=    查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=

若加盟總部資訊有誤刊或異動或是最新版本，以加盟總部最新資訊為準，敬請加盟總部留言告知，在查明後將儘速修正以利總部招商

更多更詳細加盟 百香鮮坊PassionKing 資料和加盟應注意事項請閱讀  ♥__♥
 

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2012年11月份十大熱門加盟開店創業行業排行榜

資料來源 : 到阿甘創業加盟網上觀看熱門行業加盟總部資訊者
統計方式 : 每月月底依各行業別採取累加統計<排行順序依人氣成長數>
統計目的 : 探討各行業的加盟創業熱度 提供創業者選擇行業別參考
資料來源由: 阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心  提供

2012年11月1日-11月30日熱門加盟開店創業行業排行榜

2012年11月份小吃店、中式餐飲、飲料冰品 為加盟創業開店熱門排行前三名，本月是以 小吃店  人數為29232人次最高 。

1.100年本月份開店十大熱門排行人氣，中式餐飲、飲料冰品、早餐、早餐、生活用品人氣排行上昇一名。

2.100年本月份開店十大熱門排行人氣 ， 西式餐飲人氣排行下降 四名最多， 攤餐車人氣排行下降 二名。

3.本月補教業美語總人氣151776，便利商店總人氣 102449， 漫畫總人氣124763，美容總人氣 132149。

雅聞美健匯(創業金最低 90 萬) 安鑫油品聯盟(創業最低100萬) 綠鄰系統傢俱(最低120萬)

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營業人總機構及其他固定營業場所，應於開始營業前，分別向國稅局申請營業登記。日後，營業人申請有合併、轉頂讓、解散或廢止營業等變更營業登記事項，應該在事實發生之日起15日內，填具當期營業稅申報書，連同統一發票明細表及有關退抵稅款文件，若有應納營業稅額，應先向公庫繳納後，檢同繳納收據一併申報。

若營業人總機構及其他固定營業場所，有合併、轉頂讓、解散或廢止營業等變更營業登記事項，未依規定申請變更、註銷登記或申報暫停營業、復業，除通知限期改正或補辦外，將處以罰鍰；逾期仍未改正或補辦者，得連續處罰至改正或補辦為止。
 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者，阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若總機構及其他固定營業場所，應於開始營業前分別向國稅局申請營業登記外；若日後有變更營業人申請營業登記事項，應在事實發生日起15日內申請變更營業登記，以免受罰；若於年度中變更營業地址，應自行檢視結算申報是否係向正確管轄稽徵機關辦理。

相關法律條文 公平交易法第21條 事業不得在商品或其廣告上，或以其他使公眾得知之方法，對於商品之價格、數量、品質、內容、製造方法、製造日期、有效期限、使用方法、用途、原產地、製造者、製造地、加工者、加工地等，為虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵。 事業對於載有前項虛偽不實或引人錯誤表示之商品，不得販賣、運送、輸出或輸入。 前二項規定於事業之服務準用之。 廣告代理業在明知或可得知情形下，仍製作或設計有引人錯誤之廣告，與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告媒體業在明知或可得知其所傳播或刊載之廣告有引人錯誤之虞，仍予傳播或刊載，亦與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告薦證者明知或可得而知其所從事之薦證有引人錯誤之虞，而仍為薦證者，與廣告主負連帶損害賠償責任。 前項所稱廣告薦證者，指廣告主以外，於廣告中反映其對商品或服務之意見、信賴、發現或親身體驗結果之人或機構。 公平交易法第24條 除本法另有規定者外，事業亦不得為其他足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平之行為。 公平交易法第41條 公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新台幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰；逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次連續處新台幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。

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以 下資料來源:行政院財政部新聞稿

營業人申請營業登記之事項有變更，應在事實發生之日起15日內申請變更營業登記。

中區國稅局表示：營業人之總機構及其他固定營業場所，應於開始營業前，分別向國稅局申請營業登記。日後，營業人申請營業登記之事項有變更，也應該在事實發生之日起15日內，申請變更營業登記。
該局進一步說明，營業人的合併、轉讓、解散或廢止營業，應於事實發生之日起15日內填具當期營業稅申報書，連同統一發票明細表及有關退抵稅款文件，申報國稅局查核。如果有應納營業稅額，應先向公庫繳納後，檢同繳納收據一併申報。

該局特別提醒，營業人未依規定申請變更、註銷登記或申報暫停營業、復業，除通知限期改正或補辦外，將處以罰鍰；逾期仍未改正或補辦者，得連續處罰至改正或補辦為止。因此，營業人應該在營業登記之事項有變更事實發生後，即時申請變更營業登記，以免受罰。
如有任何疑義，歡迎上中區國稅局網站(http://www.ntact.gov.tw)或撥打免付費電話0800-000-321，我們將竭誠為您服務。
以上資料來源:行政院財政部新聞稿

以下是 開店商家& 變更營業登記 相關稅法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

年度中變更地址應向那個管轄稽徵機關結算申報

在中華民國境內設有其他固定營業場所者，應由該營利事業之總機構向其「申報時登記地」之稽徵機關合併辦理營利事業所得稅結算申報。然若於年度中變更營業地址，應自行檢視結算申報是否係向正確之管轄稽徵機關辦理。譬如：公司於101年4月20日由三重稽徵所轄區遷入桃園縣，則該公司於101年5月份辦理100年度營利事業所得稅結算申報時，應向桃園縣分局辦理。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者，若於年度中變更營業地址，應自行檢視結算申報是否係向正確之管轄稽徵機關辦理。

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小規模餐飲店平均月營業額二十萬以下，可於申請設立時順便申請免開統一發票 小規模營業人平均月營業額二十萬以下，可於申請設立時順便向國稅局申請免開統一發票手續，詳情可以詢問專業會計師或記帳業者，或逕洽詢國稅局。 目前公司就只能開統一發票，只有行號地址位於一樓的小吃店、服飾店，較有可能順利通過申請免開統一發票。若是營利事業登記證申請經營項目是「餐飲業」乃屬於許可的業種須經過衛生消防等主管機關之許可後，方能取得營業許可證，在台北市餐廳還必須自備停車場。 統一發票使用辦法第4條規定，合於下列規定之一者，得免用或免開統一發票。一 小規模營業人。(業稅法規定，銷售商品每月平均營業額在20萬元以下，稱小規模營業人，經稅捐機關核定可免開立統一發票)。 加值型及非加值型營業稅法 第32條規定，營業人銷售貨物或勞務，應依本法營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。但營業性質特殊之營業人及小規模營業人，得掣發普通收據，免用統一發票。

負責人變更卻沒辦變更營利登記違法 營利事業實務上已變更負責人，但沒有去變更營利事業登記負責人，依營利事業登記規則第10條，除限期補辦外,並依營業稅法規定處罰。 營利事業登記規則第10條: 營利事業違反本規則規定者，除通知限期補辦外,並依營業稅法規定處罰。 依營業稅法第四十六條: 營業人有左列情形之一者，除通知限期改正或補辦外，處五百元以上五千元以下罰鍰；逾期仍未改正或補辦者，得連續處罰至改正或補辦為止： 一 未依規定申請變更、註銷登記或申報暫停營業、復業者。 二 申請營業、變更或註銷登記之事項不實者。 三 使用帳簿未於規定期限內送請主管稽徵機關驗印者。

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開精品服飾店經營趣聞軼事
 

精品服飾店內，一員工正在向一熟客抱怨：靠這死薪水，不知何時才存夠錢買這名牌包包。

熟客回答說：「趕緊嫁人不就好！」

精品服飾店員工回說：「萬一嫁錯人不就會很慘！」

熟客回答說：嫁到有錢老公後立即離婚是「獲利了結」；嫁到沒錢老公後立即離婚叫「停損殺出」，穩賺不賠啦。

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為擴大保障勞工權益， 行政院勞工委員會101年11月30日表示，經參考企業併購法第17條規定，當事業單位併購、改組時，經新舊雇主商定留用而不同意留用之勞工，除應由原雇主依勞動基準法規定預告終止勞動契約，發給資遣費，並應計入大量解僱勞工保護法第2條之被解僱人數。

如雇主積欠勞動債權達一定數額（僱用勞工人數10人以上未滿30人積欠金額總金額達新台幣300萬元，30人以上未滿100人積欠金額總金額達新台幣500萬元，100人以上未滿200人積欠金額總金額達新台幣1000萬元，200人以上積欠金額總金額達新台幣2000萬元），勞委會仍得限制原雇主之代表人或實際負責人出國。
 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者， 若事業單位併購、改組時，經新舊雇主商定留用而不同意留用之勞工，有大量解僱案件，應注意「符合大量解僱勞工標準」之作業程序要求，應於60日前將解僱計畫書通知主管機關及相關單位或人員，並公告揭示，依相關規定辦理，以免觸法受罰。

相關法律條文 大量解僱勞工保護法第2條 本法所稱大量解僱勞工，指事業單位有勞動基準法第十一條所定各款情形 之一、或因併購、改組而解僱勞工，且有下列情形之一： 一、同一事業單位之同一廠場僱用勞工人數未滿三十人者，於六十日內解     僱勞工逾十人。 二、同一事業單位之同一廠場僱用勞工人數在三十人以上未滿二百人者，     於六十日內解僱勞工逾所僱用勞工人數三分之一或單日逾二十人。 三、同一事業單位之同一廠場僱用勞工人數在二百人以上未滿五百人者，     於六十日內解僱勞工逾所僱用勞工人數四分之一或單日逾五十人。 四、同一事業單位僱用勞工人數在五百人以上者，於六十日內解僱勞工逾     所僱用勞工人數五分之一。     前項各款僱用及解僱勞工人數之計算，不包含就業服務法第四十六條     所定之定期契約勞工。 勞動基準法第11條 非有左列情形之一者，雇主不得預告勞工終止勞動契約： 一、歇業或轉讓時。 二、虧損或業務緊縮時。 三、不可抗力暫停工作在一個月以上時。 四、業務性質變更，有減少勞工之必要，又無適當工作可供安置時。 五、勞工對於所擔任之工作確不能勝任時。 企業併購法第17條 公司進行併購，未留用或不同意留用之勞工，應由併購前之雇主終止勞動契約，並依勞動基準法第十六條規定期間預告終止或支付預告期間工資，並依同法規定發給勞工退休金或資遣費。

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以下資料來源:行政院行政院勞工委員會新聞稿

加強保障勞工權益－事業單位併購時，經商定留用而不同意留用之勞工，計入大量解僱勞工保護法第二條解僱人數

行政院勞工委員會本(30)日表示，為擴大保障勞工權益，當事業單位併購、改組時，經新舊雇主商定留用而不同意留用之勞工，除應由原雇主依勞動基準法規定預告終止勞動契約，發給資遣費，並應計入大量解僱勞工保護法第2條之被解僱人數。亦即，事業單位併購、改組時，如「未留用」及「不同意留用」勞工之人數，符合大量解僱勞工保護法第2條之門檻時，事業單位即應依該法規定提出解僱計畫書並與勞工（工會）協商勞動權益，另如雇主積欠勞動債權達一定數額（僱用勞工人數10人以上未滿30人積欠金額總金額達新台幣300萬元，30人以上未滿100人積欠金額總金額達新台幣500萬元，100人以上未滿200人積欠金額總金額達新台幣1000萬元，200人以上積欠金額總金額達新台幣2000萬元），勞委會仍得限制原雇主之代表人或實際負責人出國。

勞委會原於92年5月22日函釋，雇主因併購而欲留用原有勞工，被留用而勞工因個人因素之考量不願留任者，因非屬非自願性離職，故不計入大量解僱勞工保護法之解僱人數。但為進一步保障勞工權益，經參考企業併購法第17條規定，對不同意留用之勞工應由舊雇主依勞基法規定預告終止勞動契約。因此，上開被商定留用而拒絕留用之勞工，應依勞基法第11條規定終止勞動契約，當屬大量解僱勞工保護法第2條應計入解僱人數之範圍，故前揭函釋已於101年11月1日停止適用。另於同時以令釋方式，將事業單位因併購、改組時，經新舊雇主商定留用而不同意留用之勞工人數，計入大量解僱勞工保護法第2條所稱之解僱人數。
 

以上資料來源:行政院行政院勞工委員會新聞稿

以下是 開店商家& 建案廣告不實 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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注意大量解僱勞工保護法規定以免觸法 邇來大量解僱案件頻傳，雇主應依「大量解僱勞工標準」之作業程序要求規定辦理，違反者依大量解僱勞工保護法第4條爰引大量解僱勞工保護法第17條處新臺幣10萬元以上50萬元以下罰鍰。 所謂大量解僱勞工，指事業單位有勞動基準法第十一條所定一、歇業或轉讓時。二、虧損或業務緊縮時。三、不可抗力暫停工作在一個月以上時。四、業務性質變更，有減少勞工之必要，又無適當工作可供安置時。五、勞工對於所擔任之工作確不能勝任時。各款情形之一、或因併購、改組而解僱勞工，且符合依大量解僱勞工保護法第2條 者。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者， 若有大量解僱案件，應注意「符合大量解僱勞工標準」之作業程序要求，應於60日前將解僱計畫書通知主管機關及相關單位或人員，並公告揭示，依相關規定辦理，以免觸法受罰。

勞工局對遊戲橘子集團大量裁員處理說明 遊戲橘子以市場競爭劇烈、衝擊集團獲利能力等為由通報資遣105位員工，經勞工局查遊戲橘子公司101年1月迄今，共通報資遣143人，8月22日前60日內共通報138人，尚未超過該公司受僱勞工總數的1/5，故未違反大量解僱勞工保護法及就業服務法之相關規定。然企業營運負有永續經營的使命，企業獲利不佳下為避免衝擊員工權益，企業應該先循組織整併及職位調動等手段，盡力安置，以符合解僱最後手段性原則。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若有獲利不佳應該先循組織整併及職位調動等手段，盡力安置員工之適當職位，而非獲利不佳即動用資遣。

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加盟創業搶鮮報-台灣鮮翠茶
經營:台灣匠喝茶 台灣茶奶爸/奶媽 台灣芙露茶

創業總資金: 150萬起 台灣鮮翠茶加盟優勢及特色所在:

1.台灣鮮翠茶所有茶品味均來自東大製茶廠, 其研製茶品曾獲國際評鑑比賽金牌獎,現東大 製茶農場亦為政府農政單位指定為教學觀摩、研習及茶品 試驗專業農場。

2.台灣鮮翠茶全新開發提供最精確浮煮茶機具，一切標準化製程，更可100% 效率管理，不會造成浪費，由於機具效率化，所以精省準備及作業人力。所以每天省兩小時準備，不會作多，營收少。更可節省50%人事，故可提昇經營成本效益。

3.台灣鮮翠茶以卡爾迪咖啡專業團隊、專任管理、輔導。創輔人員更通過經濟部商業司連鎖業人才訓練及考評合格並具証。1.台灣鮮翠茶所有茶品味均來自東大製茶廠, 其研製茶品曾獲國際評鑑比賽金牌獎,現東大 製茶農場亦為政府農政單位指定為教學觀摩、研習及茶品 試驗專業農場。

2.台灣鮮翠茶全新開發提供最精確浮煮茶機具，一切標準化製程，更可100% 效率管理，不會造成浪費，由於機具效率化，所以精省準備及作業人力。所以每天省兩小時準備，不會作多，營收少。更可節省50%人事，故可提昇經營成本效益。

3.台灣鮮翠茶以卡爾迪咖啡專業團隊、專任管理、輔導。創輔人員更通過經濟部商業司連鎖業人才訓練及考評合格並具証。

附註.依據經濟部商業司資料俊榮食品有限公司核准設立日期090年08月24日，最後核准變更日期094年05月03日。
台灣鮮翠茶 加盟競爭力分析: 

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析。 統計方式 : 採百分比(網友填寫台灣鮮翠茶加盟競爭力分析，每一IP 半年內只取計最近那一次。) 統計目的:協助加盟創業者對台灣鮮翠茶 加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
台灣鮮翠茶競爭力	▼ 比率(100%)
品牌競爭力	80%
商品競爭力	80%
銷售推廣競爭力	70%
店面裝潢氛圍競爭力	80%
服務滿意度競爭力	80%
經營管理及創新研發	80%
圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com- 評量百分比和代表意義: 很強: 90分以上 稍強: 80分以上；未滿90分 普通: 70分以上；未滿80分 稍弱: 60分以上；未滿70分 很弱: 60分以下 註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值，各地區調查數據會有不同差異存在。 2.為防止灌水行為，網友填寫加盟 台灣鮮翠茶競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。 3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會，亦請EMAIL告知，做為下次競爭力調查參考。

阿甘創業加盟網最近檢核 台灣鮮翠茶連鎖加盟加盟資料及維護日期:12/1/2012

查核統一編號12889142稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤    查核俊榮食品有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立    查核台灣鮮翠茶商標: 智財局商標資料商標所有權為負責人所持有    查核加盟電話0958-081-818接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^=    查核官方網站www.teatea.com.tw連結是否正確正常: 網站正常但與加盟創業不相關 ::>_<::    查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=

若加盟總部資訊有誤刊或異動或是最新版本，以加盟總部最新資訊為準，敬請加盟總部留言告知，在查明後將儘速修正以利總部招商

更多更詳細加盟 台灣鮮翠茶 資料和加盟應注意事項請閱讀  ♥__♥
 

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新手剛開服飾店如何經營塑造店家的經營特色

新手剛開服飾店不要進許多貨~
新手去挑貨二大訣竅
1.進貨款式要多但量不要多~
2.要拿特別一點ㄉ服飾~

經營服飾店一陣子後，你就可從銷售業績中知道你的客人走什麼路線較多
這時進貨款式你就可稍減，另進一些沒進過款式，繼續試試客人的接受度
慢慢的你這家服飾店的經營特色就會越來越明顯
~這樣經營一家服飾店風險會比較小很多~
~祝大家生意興隆
 

以下是 開店商家& 如何經營服飾店 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

如何在服飾市場打出一片天

若你要在服飾市場打出一片天，不論你是擺攤或開服飾店，除了要會挑選地點，和視貨眼光好壞是最重要的兩項因素外，再來就是你懂不懂招客攬客手法，最後是你與顧客互動過程是否良好。

擺攤或開服飾店的店點很重要，一般來講最好要找熱門的點,客人一多生意自然好做， 因此盡量挑大市擺，不要去小市，越大市越有獲利空間，小市獲利有限，但如你是沒經驗的新手創業，到比較適合小市先去練武。

擺攤或開服飾店的招客攬客手法，就是把正在流行漂亮的衣服(往往就是價位高的商品)高高吊掛起來展示，便宜促銷的衣服弄得稍為亂亂的，貼上大大的1xx元 或是 老闆倒店類似宣傳標語，就有路人會被正在流行漂亮衣服或宣傳標語吸引來晃晃看看，人一多，人氣好，人氣高服飾就會變得很容易賣。

最後提醒你，賣服飾要小心處理存貨問題，換季前就務必要有出清的打算，這時就算賠點小錢，也最好便宜趕緊出清換現金在手，不然等那天，你突然發現囤貨一大堆像個小山坡的時候，那恐怕已經來不及了。

 

開店創業不妨聽聽老手的建議， 也許會讓你有所領悟 我剛開服飾店之初因沒經驗為了業績也為讓顧客滿意 ，規定店員客人一進店後店員即需提供服務  ，結果店員緊跟在客戶旁不停解說， 然店員熱忱的服務業績卻不見好轉 ，有天店內新聘銷售老手給我一建議 ，說這樣做法會讓顧客無法隨心所慾地輕鬆參觀店內商品 ，為使顧客能在店內自由自在觀賞， 除顧客進門的時候店員會熱情客氣地說歡迎光臨外 ，其餘時間店員絕不要主動與顧客接觸 ，但要避免讓顧客有店員服務太冷淡的誤解， 在店內明顯處皆貼有一pop上寫 本店為使顧客能隨心所慾地輕鬆參觀店內商品， 不會主動和你打招呼 ，但如你有需要服務的地方， 請不要客氣 ，盡管吩咐店員替你服務， 起初我抱著懷疑態度是否有效，但想想實施看看反正業績已經不佳 ，結果實施後不到幾日提袋率確有明顯上昇， 如果你對開店沒經驗， 千萬不要有老板我最大， 我最行， 聽不進別人的善意建言 ，不妨聽聽老手的建議， 也許會讓你有所領悟。  阿甘創業加盟網提醒開 精品服飾店業者特別是開小坪數店業者等顧客上門，千萬不要坐在店內往門口看，這會使有意上門的顧客產生逆反心理或產生此店生意很不好的感覺。

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有知名度和指名度品牌的服飾店若開始換季大拍賣，賣質感相同同級品，剛新開又沒品牌和知名度的你，當然也要跟著辦清倉特惠促銷活動；人家有品牌賣399元，質感相同同級品你沒品牌但賣350元，精打細算的消費者一比價，你還是會有市場和競爭力，在競爭市場中脫穎而出 。

這裡不是要你破壞價格去和服飾同業競爭搶生意，而是因你新開又沒有品牌和知名度的屏障，和同業相較可能會領先的競爭力除了創意和服務熱忱外，最大競爭力就是價格之故。

然開店經營實務上，有價格競爭力但沒核心競爭力，也是不行。 在品牌知名度和指名度都不如人下，因此商品價格、質感和服務絕對不能輸人，才能吸引顧客光臨和上門消費，也讓消費過的顧客感覺信賴、有保障，續上門消費，慢慢建立消費客群。　

服飾業不論是開網路商店、網拍或是實體店面，獨特與眾不同的商品或是雜誌上有的衣服或是某知名人穿著都是超夯超好賣的， 往往會成為消費者的搶手貨。要時時刻刻注意市場流行趨勢的變化，有空多去翻翻流行雜誌，注意一下流行偶像的穿著仔細研究其款式及搭配， 批貨時即使找不到完全一樣服飾或配件， 但有個七八分像就很容易說服人客購買啦。若店內所賣潮流流行服飾款，呈現滯銷現象且持續超過兩週以上，店家就應改變經營心態，轉以不賺少賠為原則，趕緊盡速出清，可根據競爭者目前市場賣價定出稍低一些的價格，推出『特價品』方案，一來可招客上門，二來可盡快將這些商品換取現金在手，以免日後造成庫存，致使資金周轉不便。 服飾業應努力創造產品附加價值、以贏得顧客的青睞。譬如店內最新流行的產品應以櫥窗陳列展示，且應常更換櫥窗陳列，櫥窗陳列的商品除呼應季節和節日變化而做設計外，還要有一明確主題才易吸引顧客聚焦，以創造潮流感和新鮮感。又例如真心誠意的服務與專業建議，及提供客製化的服務等。

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只要知名度高的名媛或偶像名星佩戴過、刊登在報章雜誌上的服飾及飾品，即易成為時下年輕女孩、熟女的購買討論對象。如再加商在網路討論區中，有人不斷詢問這些飾品要到哪裡購買、如何搭配等問答，顯示這些經過名媛或偶像巨星加持過的服飾及飾品，近期可能將掀起一陣熱賣的流行風潮。

服飾及飾品流行風潮一起，雖然能在流行風潮短期內賣出好成績來，但也將很快會因市場流行暢銷，就可輕易在任何一家店看到仿製或類似的產品，也就是說產品及類似產品將很快在市場普及，所以會有來得急去得快的現象。

店家賣此類流行服飾及飾品獲利關鍵，在於初期和流行末期銷售量和價格的調配掌握。初期有客戶在詢問和看到網路有人詢問這些飾品要到哪裡購買、如何搭配時，就要立即大幅調昇批(補)貨量和庫存量，以免發生缺貨或補不到貨的經營困擾。若在市面攤位上發現有仿製品或類似產品大量出現時或銷售情況出現價降量不增時，批(補)貨量和庫存量就要立即大幅調降，且盡快出清囤貨，經營服飾用品店及飾品店家業者這時如沒掌握好銷售時機點和庫存量，很有可能暢銷商品隨著流行的衰退反成滯銷貨。
 

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整修店面增加營收但不知如何著手 店(門口)面小就容易被顧客所忽視，因此店家要充分發揮店面外露的效果，多利用行銷手法吸引路人目光，製造顧客上門，以贏取消費口碑的機會。 店位置如是在邊間店面，店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果，但如不是邊間店面，店家業者就應視其兩邊店面所用色系，利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來，或是製造一些醒目的活動看板，還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思，以凸顯一坪店的經營特色。  店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外，如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來，才不會被顧客所忽略。另外店內燈光照明，宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。

開店創業跟著你的眼光和喜愛走那是理想實務上是很不利的

許多初開服飾店的人，都有一觀念那就是要走各人喜愛風格路線，有自己的特色及風格當然是很好，然而，不知道你有無想過！就算你的眼光很好！你的眼光是不是和當地消費大眾喜愛的眼光是一致的，如果是一致當然是很好，但如果不一致勸你不要跟著你的眼光和喜愛走，先順著當地消費大眾喜愛的的感覺走！

跟著你的眼光和喜愛走，那是理想，這樣在現實經營面上是很不利的（原則上長期下來一定少賺很多甚至是虧錢，除非你有極大財力撐到有一定的規模經濟），要實現理想先保經濟財源穩定下來再來做，要是真的覺得放棄自己風格做起來真地很無趣，那你就可以在店裡選一區域放一屬於自己風格的衣服， 畢竟開店做生意就是要獲利生存下來，客人的喜愛絕對比自己的喜愛來的重要！

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2012預計用多少錢來創業結果分析

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟開店市場變化情形，做為頂讓店創業及加盟總部的參考依據。
2.本年度調查期間:101年度參與票選總人數:209；上年度同一期間參與票選總人數386。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

本次統計調查統計分析結果

1.2012年預計用多少錢來創業，以10萬以下佔26.32%為最多；比上一年度成長12.85%。

2.比較上一年度預計用多少錢來創業，統計成長幅度以10萬以下增加12.85%最多，比率從 100年13.47%到101年26.32%；統計衰退幅度以100-200萬減少15.88%最多，比率從100年23.06%到101年7.18%。

3.綜合以上所述預計用多少錢來創業，排列前三名順序為10萬以下佔26.32%>50-100萬佔22.97%>10-30萬佔22.01%。

市調主題:預計用多少錢來創業                創業市調項目一覽表
年度	人數	統計項目	▼ 比率(100%)
101	55	10萬以下	26.32%
101	15	100-200萬	7.18%
101	46	10-30萬	22.01%
101	9	200萬以上	4.31%
101	36	30-50萬	17.22%
101	48	50-100萬	22.97%
100	83	50-100萬	21.5%
100	72	30-50萬	18.65%
100	13	200萬以上	3.37%
100	77	10-30萬	19.95%
100	89	100-200萬	23.06%
100	52	10萬以下	13.47%

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