不容易找到人啦!這句話不知道有多少位餐飲業老闆說過了。

雖然不是大公司但開個餐飲小店多少還是需要聘請人員來幫忙,人員管理方面,建議每個星期(利用生意較離峰時段),盡量安排讓後台廚務人員及外場服務人員一起坐下來固定開會,記得要對事不對人,談談顧客對菜單和服務反應,也談談廚務上的流程,如此不僅可利用此機會讓前後台溝通點菜出菜上的作業方式,讓運作更為順暢及快速,也讓廚房人員能瞭解顧客的口味要求及喜好程度,就算沒事也透過此開會讓雙方人員培養默契和同事間的感情,維持店內人員工作的穩定性。

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不容易找到人啦!這句話不知道有多少位餐飲業老闆說過了。

雖然不是大公司但開個餐飲小店多少還是需要聘請人員來幫忙,人員管理方面,建議每個星期(利用生意較離峰時段),盡量安排讓後台廚務人員及外場服務人員一起坐下來固定開會,記得要對事不對人,談談顧客對菜單和服務反應,也談談廚務上的流程,如此不僅可利用此機會讓前後台溝通點菜出菜上的作業方式,讓運作更為順暢及快速,也讓廚房人員能瞭解顧客的口味要求及喜好程度,就算沒事也透過此開會讓雙方人員培養默契和同事間的感情,維持店內人員工作的穩定性。

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地下室開店租金比較便宜,然而地下室先天上沒有窗戶,採光及通風都比較不好,又因絕大多數地下室都只有單一出入口而已,如果不幸發生火災,起火點如又剛好在出入口附近的話,那就相當的危險,所以要十分注意消防設施及安全。

地下室因通風不好下,空調就顯得很重要,如你是採用水冷式冷氣機,要記得定期維修及清洗水塔和管線,要不那天客人如吃到一半冷氣突發生不冷或者是跳機,你連要說道歉就很難開口向客人解釋清楚。另外地下室較一樓店面或其他樓層店面曝光機會低很多,所以要在樓梯出入口處,多花些心思佈置,還要多辦促銷活動來吸引顧客進店來消費。

更多 創業開店經營管理探討  > 不是開在一樓店面要如何經營才好
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地下室開店租金比較便宜,然而地下室先天上沒有窗戶,採光及通風都比較不好,又因絕大多數地下室都只有單一出入口而已,如果不幸發生火災,起火點如又剛好在出入口附近的話,那就相當的危險,所以要十分注意消防設施及安全。

地下室因通風不好下,空調就顯得很重要,如你是採用水冷式冷氣機,要記得定期維修及清洗水塔和管線,要不那天客人如吃到一半冷氣突發生不冷或者是跳機,你連要說道歉就很難開口向客人解釋清楚。另外地下室較一樓店面或其他樓層店面曝光機會低很多,所以要在樓梯出入口處,多花些心思佈置,還要多辦促銷活動來吸引顧客進店來消費。

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補習班兼做安親班
當初我以為申請安親班較容易(申請安親班來兼營才藝補習班)
結果是處處碰壁
才知安親班要申請立案才麻煩....
開安親班園長資格,教室環境的要求比短期補習班要求高....
最後是改申請短期補習班才過關(申請短期補習班來兼營安親班)
其實這樣做還是違法
但是我所知大家都是這樣做(申請短期補習班來兼營安親班)呀....

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當初我以為申請安親班較容易(申請安親班來兼營才藝補習班)
結果是處處碰壁
才知安親班要申請立案才麻煩....
開安親班園長資格,教室環境的要求比短期補習班要求高....
最後是改申請短期補習班才過關(申請短期補習班來兼營安親班)
其實這樣做還是違法
但是我所知大家都是這樣做(申請短期補習班來兼營安親班)呀....

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有幾個要好的朋友在小吃店喝酒聊天。
甲開口說:「你老婆不是不准你在白天喝酒嗎?」
乙回答:「不准,我在家像一隻猛虎。還用她來說准不准!」
真巧她老婆正從路口走來!
甲開口說:「我去請嫂子來坐一下」
乙突然大叫:「武松來了!快快快閃。」

更多  開店經營店家趣聞軼事
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有幾個要好的朋友在小吃店喝酒聊天。
甲開口說:「你老婆不是不准你在白天喝酒嗎?」
乙回答:「不准,我在家像一隻猛虎。還用她來說准不准!」
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甲開口說:「我去請嫂子來坐一下」
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一個營業地址依經濟部九0商字第0九00二一七二六八0號函釋,是可以申請兩家以上營業登記,然而建議您,如果真的要如此辦理,最好兩家營業單位要有很明顯空間的區隔,還要避免同一負責人或避免相同業務,稅務管區才不會囉唆。

相關法規條文:公司法第3條
函釋字號:經濟部九0商字第0九00二一七二六八0號

同一地址設二個以上同業公司,公司法尚無禁止
有關總公司與分公司設在同一地址,及同一地址申請二個以上同業務性質之公司
登記,查公司法尚無禁止之規定,先予敘明;至違規營業之公司其處罰對象應為
實際違規之公司。(經濟部九十年八月二十日經經濟部商字第0九00二一七二六八0號)

更多創業應知財稅 or  創業開店工商登記探討 >同一地址可有兩個營業登記嗎?
       
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一個營業地址依經濟部九0商字第0九00二一七二六八0號函釋,是可以申請兩家以上營業登記,然而建議您,如果真的要如此辦理,最好兩家營業單位要有很明顯空間的區隔,還要避免同一負責人或避免相同業務,稅務管區才不會囉唆。

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同一地址設二個以上同業公司,公司法尚無禁止
有關總公司與分公司設在同一地址,及同一地址申請二個以上同業務性質之公司
登記,查公司法尚無禁止之規定,先予敘明;至違規營業之公司其處罰對象應為
實際違規之公司。(經濟部九十年八月二十日經經濟部商字第0九00二一七二六八0號)

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有營利事業登記證是依照商業登記法之規定申請合法登記,如你設籍課稅,並取得營利事業登記証,只要你合法正當的營運繳稅,不用擔心縣市政府或國稅局的人員或者是遭人惡意舉報找你麻煩。

但如你只是設籍課稅,並未依商業登記法之規定申請合法登記,因此如被縣市政府的人員稽查人員查到依法會被開罰,不過一般縣市政府的人員或國稅局的人員本身事務繁忙,沒有那麼多的閒工夫主動來查的,除非是敦親睦鄰沒做好被鄰居舉發或者是遭同行惡意舉報。

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勞委會專為婦女量身訂作的「創業鳳凰─婦女小額貸款」計畫96整年成果統計通過率約68%,共有390送件審查,共197件順利取得貸款。

根據勞委會統計申貸創業鳳凰貸款者所創業的行業以餐飲業,達44.7%最多;其次依序為美容美髮業占19.3%;零售業13.7%;服飾業8.6%;網路創業者3.6%。

婦女在申貸創業過程最常遇到的困難是為部分微型企業因規模小無法辦理營業登記,或是貸款無法找到保人,因而無法取得貸款。因此勞委會和財團法人中小企業信用保證基金合作,提撥合計新台幣一億元供貸款,予二十歲到六十五歲婦女免提保人,最高九成五信用保證貸款,還款最長年限為七年,貸款負擔利率為3.33%額度最高五十萬元。

更多創業籌資檢核表 / 籌措開店資金探討> 向親友籌資資金探討 / 標會籌資探討 / 周轉金探討/
二胎籌資探討 / 貸款創業經驗探討 / 店家貸款管道/ 貸款洽談技巧 / 貸款違法案例 
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根據勞委會統計申貸創業鳳凰貸款者所創業的行業以餐飲業,達44.7%最多;其次依序為美容美髮業占19.3%;零售業13.7%;服飾業8.6%;網路創業者3.6%。

婦女在申貸創業過程最常遇到的困難是為部分微型企業因規模小無法辦理營業登記,或是貸款無法找到保人,因而無法取得貸款。因此勞委會和財團法人中小企業信用保證基金合作,提撥合計新台幣一億元供貸款,予二十歲到六十五歲婦女免提保人,最高九成五信用保證貸款,還款最長年限為七年,貸款負擔利率為3.33%額度最高五十萬元。

 

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 行政院公平交易委員會於97年3月14日,台糖白甘蔗涮涮鍋並非台糖的關係企業,也沒有經台糖授權經銷,卻全台53家分店店面招牌、廣告、名片、菜單、餐具等,皆有使用台糖白甘蔗、台糖白甘蔗養生涮涮屋等字樣,且「台糖白甘蔗養生涮涮屋」有指「以台糖公司的白甘蔗熬煮作為湯頭」意義。 其「台糖」表徵易造成混淆,違反公平交易法規定,經審酌白甘蔗涮涮鍋的違法動機、危害程度、違法行為所得利益、事業規模等,處500萬元罰鍰。

對於被公平會處500萬元罰鍰,白甘蔗涮涮鍋公司表示白甘蔗涮涮鍋公司是向經濟部取得公司名稱,且台糖公司所經營的業務範圍中並沒有任何一項和該公司所經營的涮涮鍋業務相關,根本不應視為違反公平交易的行為;該公司將等收到公平會書面處分後,依法提出訴願。

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店員向老闆請假。
店員:「老闆,我想請事假。」
老闆:「有什麼事嗎?可以向我說嗎?」
店員:「拍結婚照。」
老闆:「難道你不知婚姻是愛情的墳墓?」
店員想了一下。
店員:「老闆說的對,那麼我改請喪假。」

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