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餐飲業桌椅高度會影響顧客停留店內的時間長短，因為桌椅之間的高度搭配不合理或是坐椅和地面之間的高度過短，顧客時間坐久了，都會覺得不舒適。

一般來講，餐桌高度宜挑選在70公分以下，椅面到桌面的高度差最好是在30cm左右最為適當，椅背的高度剛好是到脖子處，如此可讓顧客完全放鬆身心。因此想讓顧客停留店內的時間較久的餐飲業者，在挑餐桌椅時就宜照上述標準選購，相對，強調翻桌率的不想讓顧客停留店內的時間較久的業者，在挑餐桌椅時坐椅的高度就宜挑選矮低硬坐椅，讓顧客坐久了，就會覺得不舒適，自動離開。

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台灣寵物產業的發展形勢，類似於幾年前的日本寵物市場，所以我們可視從日本寵物市場成長形式，來看未來台灣的寵物市場可能成長規模和市場趨勢。

日本從年營業額八十億規模進步至五年後三百億之間，原本寵物市場專賣店銷售通路佔有絕大多數領先比例，但隨消費品質的提昇及飼養寵物的風潮興盛普及，寵物市場生態發生明顯且大幅的改變。寵物專賣店銷售通路受到量販銷售通路以低價策略強佔寵物用品市場和一次購足的服務潮流而大受影響，寵物專賣店業績佔比每下愈況，量販銷售通路的業績佔比也因為價格優勢大幅以及寬敞舒適的購物環境而大幅成長，專賣店銷售通路和量販銷售通路比例轉變成為二比八。

因此，建議傳統寵物店在未來的台灣寵物市場，應朝更專業的寵物美容及專業獸醫發展會較有發展潛力，寵物專賣店在未來的市場，應朝建立專業大型寵物品牌市場發展，開發多元化的服務才會較有其發展潛力。

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美容業選擇開店的地點，一是開在商業鬧區內，此種美容店要十分注重時尚和潮流，適合開一些品牌知名店或大型可提供多元服務的美容店。另外一是開在社區人潮出入口的小規模社區型美容店，這種小規模社區型美容店由於所須資金不高，技術進入門檻也不高，再加上大多又離家很近，營業型態單純許多，頗受女性創業者的喜愛。

有意經營小規模社區型美容店業者在找點時應注意，社區型美容店住戶的年齡結構會影響消費的意願，據美容業者統計20-30歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率較低；30-40歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率最高；其次是40-50歲的顧客願花錢和時間在美容院的比率次高；因此美容店要進駐社區，除要考慮社區住戶消費能力及消費意願外；還要考量社區住戶的主要年齡結構層。

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加盟店與加盟總部相互之間有著很微妙的關係，既唇齒相依，又各有其利益上的考量。實務上，各商圈地區都有不同的特性，各個商圈或地區消費水平、消費觀念也都會有所差異，因此加盟總部的成功經驗及經營手法，並不適合於每一家加盟店。所以加盟創業市場上就常聽到加盟總部埋怨加盟店控管不易，太過於以自我爲中心，對總部的要求常置之不理、或是不盡力配合；加盟店埋怨加盟總部，沒提供所需的後勤資援，只懂得要求東要求西，對實際經營情況根本不瞭解。

加盟者在選擇加盟總部時，一定要抱著共創雙贏的心態，選擇一個能提供支援和指導的加盟品牌，肯與加盟店溝通合作的品牌。加盟後及時的傳遞當地的經營資訊告知總部，當然加盟者應積極的與總部進行經營和市場訊息的溝通，讓總部能充分明瞭加盟店經營狀況，總部才能運用已有的經驗和經營管理能力，找出加盟分店最適合當地情況的經營策略。

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高級咖啡西餐廳內一男拿著九十九朵玫瑰向漂亮的女友求婚，
嫁給我吧！我愛妳！
女：我對你沒感覺。
男：你到底不喜歡我那一點 告訴我！我馬上改。
(女)猶豫不決...
男：你一定要告訴我 ！我一定馬上改。

女：我就是不喜歡嫁給你！看你怎麼改。

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沒擺過攤想擺攤的人或擺攤不久的人，建議你要多用心去觀察同業老手們與客人做生意的訣竅? 多跑多看去找貨，不僅要比價也要比品質?

批貨回來後要訂價前，建議沒多少擺攤經驗的你，先去你要擺攤地區的攤位附近打聽一下他們都在賣什麼樣價位產品較多? 都什麼樣的人在買 ? 在決定訂什麼價位來賣，首賣(剛開始)不要進一些價格比你探聽到行情高的商品，更不能訂一比你探聽到行情高或低太多價格，(太高會賣不出去，太低同業會認為你破壞行情)薄利多銷先盡快把貨款及擺攤的本錢賺回來才對。

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九十七年3月租賃專業及技術服務業動態調查提要分析

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一、營業額 
(一)租賃業

97年3月份租賃業營業額53億元，較上年同月增加10.31%(表1)。由於受到國內大選底定影響，帶動企業長期租車新增契約量往上攀升，致運輸工具設備租賃業大幅增加13.93%最多，物品租賃業增加11.39%次之，機械設備租賃業增加7.37%再次之。累計1至3月租賃業營業額為167億元，較上年同期增加10.14%，其中以運輸工具設備租賃業增加13.38%居首位，物品租賃業及機械設備租賃業亦分別增加8.40%及8.35%。

(二) 專業及技術服務業 

97年3月份專業及技術服務業營業額為476億元，較上年同月增加8.46%(表2)，其中以廣告業受到選舉廣告量大增影響，較上年同月大幅成長12.93%最多，其他專業及技術服務業增加11.23%次之。累計1至3月專業及技術服務業營業額達1,334億元，較上年同期增加9.56%，其中以專門設計服務業增加13.99%最多，其次為電腦系統設計服務業增加11.09%，再次為資料處理及資訊供應服務業增加10.87%。

          表 一 專業及技術業營業額變動

二、營業額指數 

(一)如以租賃業之普查年(90年)各月平均營業額為100，扣除物價變動因素後，97年3月份租賃業營業額指數為138.83(表3)，較上年同月增加6.13%，其中運輸工具設備租賃業增加9.60%最多，物品租賃業及機械設備租賃業則分別增加7.15%及3.28%。累計1至3月租賃業營業額指數144.53，較上年同期增加6.34%。

(二)專業及技術服務業
97年3月份專業及技術服務業營業額指數為152.03(表4)，較上年同月增加4.34%；按各業觀察，以廣告業增加8.64%最多，其他專業及技術服務業增加7.00%次之。累計1至3月營業額指數為141.57，較上年同期增加5.77%。

表 二 專業及技術業營業額指數變動

資料來源:經濟部統計處

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九十七年4月批發、零售及餐飲業動態調查提要分析
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1. 97年4月份批發、零售及餐飲業營業額達1兆257億元，較上年同月增加7.86％，各業別均呈正成長，其中以批發業增加9.71％增幅最大，餐飲業增加5.97％次之，零售業增加3.28％再次之。

一、批發、零售及餐飲業營業額 

2. 累計97年1至4月批發、零售及餐飲業營業額為4兆1,111億元，較上年同期增加9.05％，其中批發業增加11.19％最多，零售業及餐飲業則分別增加4.03％及6.86％。

表1 批發零售及餐飲業營業額變動本月份營業額(億元)本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)

(三)餐飲業

表5餐飲業營業額變動