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店家在租店攤時要小心網路上或報紙上有不少仲介黃牛
不只是店面現在連地攤也都有很多仲介黃牛的
大多數手法都是刊登比市價便宜一些價格的店面資料
企圖吸引你上鉤
到時等你付完定金或款項後
在跟你說那間店現已租出去了
但他還有別間可介紹給你

天下没有白吃午餐
要怎麼收穫就要怎麼摘
每天身體力行去不同的市場抄電話
只要看到店面攤位前有掛租或是有理想店面攤位沒人擺就可詢問隔壁老闆
要攤主聯絡電話號碼
要到抄回來或當場就可打電話去詢問攤主是最好最快的方法
如此你就可省半個月~一個月的租金

高級西餐廳內突然聽到有顧客喊出: 有蒼蠅。
經理急忙走過去詢問該名顧客發生什麼事。
 
該顧客回答說: 我的湯裡有蒼蠅， 沒有想到這麼高級西餐廳食物內會有蒼蠅 真想吐。

經理立即道歉並且回說: 請別在大聲說話，這次消費本店全額免費招待，,另外再贈送二客店內最高級牛排免費貴賓卷。

該名顧客走出店內後向其同伴說: 晚餐時再找另一家最高級西餐廳去消費，我請客。

同伴回答說:很貴呢。

該名顧客回說: 蒼蠅真值錢， 等下再去多抓幾隻  。

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一間位在台北縣汐止雜貨店，門口擺滿各式各樣的商品，正在舉辦清倉大拍賣，但卻被民眾檢舉違法販賣過期商品。

台北縣消保官接獲民眾投訴，97年11月13日現場突擊，咖啡包等共六種過期商品，其中咖啡包過期已超過一年多，全部都還在架上販賣。消保官當場將過期商品全部沒收，衛生單位也依違反食品衛生管理法開出三萬元罰單。

食品衛生管理法第十一條　

食品或食品添加物有左列情形之一，不得製造、調配、加工、販賣、貯存、輸入、輸出、贈與或公開陳列：
　　　　　一、變質或腐敗者。
　　　　　二、未成熟而有害人體健康者。
　　　　　三、有毒或含有害人體健康之物質或異物者。
　　　　　四、染有病原菌者。
　　　　　五、殘留農藥含量超過中央主管機關所定安全容許量
　　　　　　　者。
　　　　　六、受原子塵、放射能污染、其含量超過中央主管機
　　　　　　　關所定安全容許量者。
　　　　　七、攙偽、假冒者。
　　　　　八、屠體經衛生檢查不合格者。
　　　　　九、逾保存期限者。

食品衛生管理法第三十條　

食品、食品添加物、食品器具、食品容器、包裝或食品用洗潔劑、經依第二十五條規定抽樣檢驗者，由當地主管機關依檢驗結果為左列之處分：一、有第十一條所列各款情形之一者，應予沒入銷燬

食品衛生管理法第三十三條
　
有左列行為之一者，處負責人三千元以上三萬元以下罰鍰，情節重大或一年內再違反者，並得吊銷其營業或設廠之許可證照： 
　　　　　　一、違反第十條之規定經通知限期改善而不改善者。
　　　　　　二、違反第十一條第九款之規定者。

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擺攤商場生存獲利之道

擺攤做生意攤位一定要獨樹一格，有別於其他攤商一成不變地經營方式，攤位一擺開就要和同業有所差異，吸引顧客目光才行，否則很容易就會被其他擺攤同業所掩蓋。只要有客人上門看貨挑貨，就要主動幫客人解說不同穿戴搭配用法，不管顧客最終有沒有購買，都要抱持著不放過的心態。

擺攤業者對於流行要相當敏感，不斷充實服飾精飾品及配件方面的流行知識，加上不斷學習服裝搭配技巧，如此你才有能力拿到又好又暢銷便宜的好貨，每當遇到客人拿不定主意時，你也可提供專業地意見說服他購買，以增加提袋率和購買率。

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知名觀光景點或夜市攤位往往由於可吸引成千上萬的群眾前往，在人潮一波又一波生意就會好做的多，但知名觀光景點或夜市攤位畢竟有限，在僧多粥少及攤家一旦卡到位就不會輕易讓出的狀況下，爭搶地盤就成了要在夜市或觀光景點設攤的第一門必修課。

實務上，要拿到知名觀光景點或夜市的擺攤入場券，就得進行一場激烈的「搶攤」，要「搶攤」就要懂得運用方法，圈內人要搶佔一線攤位就很困難的事，新鮮圈外人若要搶進一線攤位那幾乎是不可能的任務，你只要想可賺大錢的攤位誰會輕易放手，你就可知為什麼那是不可能的`任務，所以有意經營一線攤位的業主就要先從二、三線攤位先行著手，再從二、三線攤位去認識一線攤位的攤主、店東和會提供你信息的報馬仔，到時若聽到有人要退租或讓出的訊息，就得立即與攤位與房東接洽，進行一場卡位戰，不然你只有排隊的份，有擺攤業者在聽聞到有擺攤業者將讓出攤位時消息，就在距離房東和現有攤家解約還有半年前就提前和房東事先付定簽下預約。

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知名觀光景點或夜市攤位往往由於可吸引成千上萬的群眾前往，在人潮一波又一波生意就會好做的多，但知名觀光景點或夜市攤位畢竟有限，在僧多粥少及攤家一旦卡到位就不會輕易讓出的狀況下，爭搶地盤就成了要在夜市或觀光景點設攤的第一門必修課。

實務上，要拿到知名觀光景點或夜市的擺攤入場券，就得進行一場激烈的「搶攤」，要「搶攤」就要懂得運用方法，圈內人要搶佔一線攤位就很困難的事，新鮮圈外人若要搶進一線攤位那幾乎是不可能的任務，你只要想可賺大錢的攤位誰會輕易放手，你就可知為什麼那是不可能的`任務，所以有意經營一線攤位的業主就要先從二、三線攤位先行著手，再從二、三線攤位去認識一線攤位的攤主、店東和會提供你信息的報馬仔，到時若聽到有人要退租或讓出的訊息，就得立即與攤位與房東接洽，進行一場卡位戰，不然你只有排隊的份，有擺攤業者在聽聞到有擺攤業者將讓出攤位時消息，就在距離房東和現有攤家解約還有半年前就提前和房東事先付定簽下預約。

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我剛開始擺攤就是在東海大學旁擺攤賣雞排非加盟店，但由於剛開始創業經費有限，自已也沒經驗及膽識去付租金較高很多的攤位，故只能找到邊陲地帶擺，生意始終差強人意，有點收入但卻一直無法做出好業績來。



有天有一熟識攤商跑過來告訴我，他要休息一二個月，問我有沒有興趣接手經營一二個月人潮多的攤位，我想機會難得，想藉機看能不能打出知名度，當然就答應他，誰知接手後除要支付高昂的店租外，還要加上後來不斷上漲的原物料價格，讓我每天辛苦炸的雞排，獲利都被房東賺走，反而更佳惡化出現入不敷出的現象。

這個經驗讓我體驗到，擺攤炸雞排毛利不高下，這行業若是要租攤或店面擺在店租較高的地點，那麼我以個人經驗來告訴你，若沒有保握可做到一定的消費人次，你就先租邊緣地帶會較適當，等弄熟了或是有把握時在承租較高租金的地方。

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水族寵物店內，
有一時髦漂亮小姐詢問老闆，這尾紅龍要賣多少。
老闆回說:十萬。

小姐自言自語說: 十萬買一尾魚 ，我老公一定會生氣罵我， 說不定還會跟我離婚。
老闆一廳立即回說:小姐憑你的氣質姿色要找老公還不容易，但這尾紅龍錯過能就沒機會了 。

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做餐飲很累很不容易，每天都有新開的店，每天也有關門倒閉要頂讓的店，當初我考慮了好久，本想加盟開xx咖啡簡餐店，但想想加盟自己又要借貸那麼多錢，完全沒有優勢，畢竟以前我本身已在咖啡店當過連鎖店店長，深知臺灣咖啡店生態和經營管理，我也深知若要走純賣專業咖啡店是很難生存的，要提供餐點或是複合其他行業，才會有商機，要做餐點就要能請到好的廚師，來做簡餐，然我經驗告訴我管理廚師上會有一大堆麻煩事，離職威脅加薪借錢，鬧事遲到曠職，生氣隔日不告而別這都會發生但以前連鎖店店大人手多，有職務代理人，但我要開的只是一家小咖啡店大為不易。

考慮好久，後來我突然想到常去吃的那種一人一鍋或是共鍋的小火鍋，最簡單最單純，就將原本咖啡簡餐店改成咖啡複合火鍋店，我也用心請以前同事幫忙佈置裝潢成有點浪漫情調的地方，讓他有別於其他的火鍋店，這創意初期這樣的特色果然十分吸引人，生意很好但過一陣後生意卻轉淡，點火鍋人數一直在遞減中，才發覺火鍋太過平淡沒有特色再加上湯頭口味又不如火鍋業者，故客戶主要是來喝咖啡和飲料，說真的要開一家店要做得有特色真的要不斷用心去做去改善提昇，這比當初當連鎖咖啡店店長壓力大很多，各方面考量也較全面性複雜許多，開家小咖啡店真的很不容易。

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