我剛開始擺攤就是在東海大學旁擺攤賣雞排非加盟店，但由於剛開始創業經費有限，自已也沒經驗及膽識去付租金較高很多的攤位，故只能找到邊陲地帶擺，生意始終差強人意，有點收入但卻一直無法做出好業績來。
有天有一熟識攤商跑過來告訴我，他要休息一二個月，問我有沒有興趣接手經營一二個月人潮多的攤位，我想機會難得，想藉機看能不能打出知名度，當然就答應他，誰知接手後除要支付高昂的店租外，還要加上後來不斷上漲的原物料價格，讓我每天辛苦炸的雞排，獲利都被房東賺走，反而更佳惡化出現入不敷出的現象。
這個經驗讓我體驗到，擺攤炸雞排毛利不高下，這行業若是要租攤或店面擺在店租較高的地點，那麼我以個人經驗來告訴你，若沒有保握可做到一定的消費人次，你就先租邊緣地帶會較適當，等弄熟了或是有把握時在承租較高租金的地方。
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