阿甘創業加盟網部落格

九十七年10月批發、零售及餐飲業動態調查提要分析
更多開店創業加盟現況與趨勢
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

一、批發、零售及餐飲業營業額 

表1 批發零售及餐飲業營業額變動 

1.97年10月份批發業營業額為7,333億元，較上年同月減少1.57％。其中化學原料及其製品業由於需求減緩，減少26.29％最多，汽機車及其零配件用品業減少23.72％次之；另受國際金價上揚影響，首飾及貴金屬業較上年同期增加212.49％。
2.  累計97年1至10月批發業營業額為7兆4,015億元，較上年同期增加7.94％，各業中以首飾及貴金屬業增加97.92％最多，燃料業增加17.44％次之，機械器具業增加16.08％再次之。

表2 批發業營業額變動

1.97年10月份零售業營業額為2,717億元，較上年同月減少3.75％，各業中以汽機車及其零配件用品業減少12.26％最多，家庭電器設備及用品業減少10.17％次之；另無店面零售業則增加11.83％。

2. 累計97年1至10月零售業營業額為2兆7,004億元，較上年同期增加0.05％，其中無店面零售業增加17.84％最多。1至10月營業額若剔除汽機車及其零配件用品業負成長18.72％影響，年增率較上年同期增加3.26％。

97年9份綜合商品零售業營業額為608億元，較上年同月微幅減少0.39％；累計1至9月營業額為5,828億元，較上年同期增加3.56％。 (1)百貨公司： (2)超級市場： (3)連鎖式便利商店： (4)零售式量販店： (5)其他綜合商品零售業：

(1)百貨公司：97年9月份百貨公司（含購物中心）營業額為147億元，較上年同月微幅增加0.28％；若與上月比較減少12.88％；累計1至9月營業額較上年同期增加2.98％。

(2)超級市場：97年9月份超市營業額為84億元，較上年同月增加6.90％；若與上月比較減少15.82％；累計1至9月營業額較上年同期增加10.36％。

(3)連鎖式便利商店：97年9月份便利商店營業額為168億元，較上年同月增加1.24％；若與上月比較減少7.38％；累計1至9月營業額較上年同期增加0.84％。

(4)零售式量販店：97年9月份量販店營業額為125億元，較上年同月增加1.36％；若與上月比較減少17.69％；累計1至9月營業額較上年同期增加7.17％。

(5)其他綜合商品零售業：97年9月份其他綜合商品零售業營業額為85億元，較上年同月減少12.33％；若與上月比較減少5.91％；累計1至9月營業額較上年同期減少1.20％。

(三)餐飲業    

97年9月份餐飲業營業額為243億元，較上年同月減少4.74％，受到颱風及毒奶粉事件影響，各業均呈負成長，其中餐館業減少5.21％最多，其他餐飲業減少3.17％次之，飲料店業減少1.17％再次之。累計1至9月營業額2,491億元，較上年同期增加3.82％。

二、批發、零售及餐飲業營業額指數 

如以90年工商及服務業普查平均各月商業營業額為100，扣除物價變動因素後，97年9月份批發、零售及餐飲業營業額指數為119.14，較上年同月減少3.70％，各業別均為負成長，其中以零售業減少7.90％最多，餐飲業減少7.60％次之，批發業減少1.75％再次之；若與上月比較微幅增加0.20％；累計1至9月營業額指數較上年同期減少0.78％，其中除批發業增加0.40％外，零售業及餐飲業分別減少3.44％及減少0.23％。

表6 批發、零售及餐飲業營業額指數變動

以往開家店或餐廳，只要辛勤努力去做，就有錢賺的年代，現今微利時代中，已經不可能再發生，也只有做到健全的經營管理制度和運作，才能把「機會財」變成「管理財」。



現今各行各業皆處於飽和競爭微利時代，所以即使是一家小店或是小吃攤販，為保有獲利利潤空間，應導入企業經營管理模式才會有利潤產生，也就是說店家要做到健全的經營管理制度和運作才能賺到管理財。



店家若要像王品集團維持每年20%以上的業績成長，經營管理者(老闆)需理解主要消費者的喜好、購物習性態度、價格觀念，以及配合多樣化的行銷手段，還要妥善合理分配管理各項支出花費，才能保有利潤空間。

更多 創業開店經營管理探討>  老闆難為r商圈店面探討 > 地點評估分析or地點評估檢核表
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 餐飲開店市集> 小吃開店市集 or 早餐開店市集 

針對研發出來的關鍵技術和新產品，加盟體系和自行創業經營者應建立合理妥善的保護措施，需注意以下幾點：

第一、對於店內重要關鍵技術和新產品開發計畫具有關鍵之研發成果，不能隨意向他人透露，包括店內員工。


第二、在未簽訂完善保密契約前或是還沒取到專利權前，務必不能公開研發成果，即使在客戶的要求下，為保護研發成果和技術也是一樣。


第三、關鍵機密文件和技術是重要資產，除定期稽核外，還應清楚標示其機密性，更須有人專門負責看管，避免閒雜人等接觸到關鍵機密文件和技術。


第四、平時與人聊天或信件來往的過程中，避免談及談論研發成果，以避免無意間洩漏。


第五、有涉及接觸到關鍵機密文件和技術者街要簽署保密相關契約(包括保密合約、智慧財產權歸屬契約、競業禁止條款)且契約內容越詳細越好。

第六、當發覺有關鍵機密文件和技術外流時，應立即採取應變措施補救，例如加速申請專利腳步或請律師寄存證信函或律師信明白告知對方有侵權之嫌。

更多 如何才能增加營業收入 ? or 商品開發應由顧客決定
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>小吃開店市集

補習班具備優秀的教學環境和教材，固然是很重要的條件，而選擇具愛心創意教學的教師更是決定補習班教學口碑和成效的關鍵。

徵聘教師時應注意教師有無實務上的教學經驗和愛心耐性外，更須注意教師和或你(經營者)的教學目標和立場是否一致，兩者若能一致，才易於成立健全的補習教學制度和日後容易落實執行教學目標，教師工作起來也會較愉悅且會較穩定和長久，你也才能專心於招生和班務發展上。

更多 補教業創業經營知識探討 >補教業師資探討 or 補教業招生探討 or 補教業收入/ 成本探討
在 阿甘創業加盟資訊網 >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集  or 網路開店市集 or 補教市集

幼稚園小真回來後問其母親:哥哥是不是有問題 
母親回答說 :哥哥很好呀
小真不解地說 老師說哥哥應該有二個口才對
但我一直注意哥哥,為什麼哥哥只有一個口 沒有第二個口

更多  開店經營店家趣聞軼事
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

現在有不少人因失業而想創業，然創業開店經營要投入的心力、財力遠高於找到一份工作，創業成功的機率也比找到好工作機率低很多，有意創業者如沒考慮清楚還是不宜輕言涉入創業開店這條路。

不論加盟與否，只要是自己創業當老板就要承當所有的一切(盈虧/困難)，日後會發生的變數與投入的心力會非常繁瑣，如果沒有毅力及經營特色，如只是想開一家和大眾一樣同質型的店面是很難讓你殺出重圍的。最後恐怕都是白忙一場。

因此建議有意創業者除了要考慮自己的專長、興趣等外，更要仔細想想自己店的特色所長，是否能夠打敗其他競爭同業，微型創業雖然所需資金不多，但初次創業者還是宜選擇進入門檻較低的行業涉入，如早餐店、小吃店、飲料店等行業，累積做生意和顧客往來經驗。

更多加盟創業實務經驗與知識 >  老闆難為
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or  補教市集 or 網路開店市集 

店家裝潢應多花點心思在色彩搭配和在燈光照明上，就可營造出一獨特感，這對吸引路人駐足觀賞很有效。

店面裝潢照明應注意天花板、牆面以及桌面、地板間的照度要有所區別，多運用光顏色和亮度的變化搭配，就可達到一種意想不到的效果，若是天花板、牆面以及桌面、地板間的顏色和照度都一致沒有所區別，店內整體視覺感就會顯得有單調平淡的感覺。

更多 店面規劃設計探討   
火鍋店規劃裝潢or冷飲冰店or咖啡店or早餐店or小吃店or服飾店       
在 阿甘創業加盟資訊網 >娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集