以往開家店或餐廳，只要辛勤努力去做，就有錢賺的年代，現今微利時代中，已經不可能再發生，也只有做到健全的經營管理制度和運作，才能把「機會財」變成「管理財」。
現今各行各業皆處於飽和競爭微利時代，所以即使是一家小店或是小吃攤販，為保有獲利利潤空間，應導入企業經營管理模式才會有利潤產生，也就是說店家要做到健全的經營管理制度和運作才能賺到管理財。
店家若要像王品集團維持每年20%以上的業績成長，經營管理者(老闆)需理解主要消費者的喜好、購物習性態度、價格觀念，以及配合多樣化的行銷手段，還要妥善合理分配管理各項支出花費，才能保有利潤空間。
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