我以前有多年在夜市擺攤過的經驗，很累但也瞞有趣的，可以看到遇到一些人性的掙扎和趣事，在夜市擺攤以我的經驗，基本上最簡便要準備運送商品所需車輛、鐵架、電燈、木板、商品貨色。
雖說是擺攤但只要是夜市擺攤多多少少都要付租金，因此如預算不多或是初到夜市擺攤業者，建議你先找流動夜市擺，不要找固定的夜市擺，擺流動攤生意風險會較低外因為是流動式會比較好做，但說真的流動攤會比固定攤辛苦許多。擺流動夜市攤是以你占用幾個格位來算計租金，然每各地點格位租金都不一樣，租金和攤位所在，你可自己去問擺攤業者或是團主，電燈費用一盞燈以50~100元不等來算計。
更多 創業開店經營探討 >擺攤賣服飾經驗探討 or擺攤老鳥會欺負菜鳥嘛?or擺攤收入
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我以前有多年在夜市擺攤過的經驗，很累但也瞞有趣的，可以看到遇到一些人性的掙扎和趣事，在夜市擺攤以我的經驗，基本上最簡便要準備運送商品所需車輛、鐵架、電燈、木板、商品貨色。
雖說是擺攤但只要是夜市擺攤多多少少都要付租金，因此如預算不多或是初到夜市擺攤業者，建議你先找流動夜市擺，不要找固定的夜市擺，擺流動攤生意風險會較低外因為是流動式會比較好做，但說真的流動攤會比固定攤辛苦許多。擺流動夜市攤是以你占用幾個格位來算計租金，然每各地點格位租金都不一樣，租金和攤位所在，你可自己去問擺攤業者或是團主，電燈費用一盞燈以50~100元不等來算計。
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流動夜市擺攤一陣子後你就可知生意最好會是在主路上，生意好的就是那幾場，不是每一場夜市生意都會好，那幾場比較大、買家比較多，各適合賣什麼樣的東西，然要體會出來其中的差異不是一天二天的，也不是一周二周就能體會出來的，但如你沒客人上門有空時，就可去和旁邊的攤友交陪一下，從這些夜市老鳥身上知道答案，如你有禮帽嘴巴甜一點，姿態軟一點，老鳥一般都會跟你講，你就可很快知道哪一場夜市生意最好做，也會跟你講一些所見所聞的趣事和生意經(經營技巧)。
第一次到流動夜市開市擺攤最好是挑在星期五、六這種人潮多買家多的日子開市，這樣你對自己才會有信心，畢竟，擺攤做生意和做任何事都一樣，信心是很重要喔！
更多 創業開店經營探討 >擺攤經營重點 or攤餐車地點評估及分析or擺攤收入
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流動夜市擺攤一陣子後你就可知生意最好會是在主路上，生意好的就是那幾場，不是每一場夜市生意都會好，那幾場比較大、買家比較多，各適合賣什麼樣的東西，然要體會出來其中的差異不是一天二天的，也不是一周二周就能體會出來的，但如你沒客人上門有空時，就可去和旁邊的攤友交陪一下，從這些夜市老鳥身上知道答案，如你有禮帽嘴巴甜一點，姿態軟一點，老鳥一般都會跟你講，你就可很快知道哪一場夜市生意最好做，也會跟你講一些所見所聞的趣事和生意經(經營技巧)。
第一次到流動夜市開市擺攤最好是挑在星期五、六這種人潮多買家多的日子開市，這樣你對自己才會有信心，畢竟，擺攤做生意和做任何事都一樣，信心是很重要喔！
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冬天一到，就是各家火鍋店大搶商機的時候，許多想創業開店的人也看準這股商機，順勢(趁冷時)準備大賺一筆，但往往因營運無法上手，商品準備上容易漏東漏西的，服務速度和品質狀況百出，反而導致給人形象不佳的不良印象，得不償失，因此，冬天寒流一到已不是一個好的開火鍋店時機點。正如同夏天天氣一熱，已不是一個好的開冷飲冰店時機一樣。
開幕最好的時間點，要視店內是生手還是熟手而定，如果店內都是生手居多在旺季來臨前2~3個月前開幕，會是一最佳時機點，店家可利用這2~3個月磨合運作，訓練員工彼此搭配適應環境，徹底做好打底功夫，充分準備好以迎接銷售旺季的到來。如果店內都是熟手，當然就可縮減磨合期間，在旺季來臨前1~2個月前開幕即可。
更多開店創業熱門行業探討 > 開幕促銷實務經驗及注意事項探討
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冬天一到，就是各家火鍋店大搶商機的時候，許多想創業開店的人也看準這股商機，順勢(趁冷時)準備大賺一筆，但往往因營運無法上手，商品準備上容易漏東漏西的，服務速度和品質狀況百出，反而導致給人形象不佳的不良印象，得不償失，因此，冬天寒流一到已不是一個好的開火鍋店時機點。正如同夏天天氣一熱，已不是一個好的開冷飲冰店時機一樣。
開幕最好的時間點，要視店內是生手還是熟手而定，如果店內都是生手居多在旺季來臨前2~3個月前開幕，會是一最佳時機點，店家可利用這2~3個月磨合運作，訓練員工彼此搭配適應環境，徹底做好打底功夫，充分準備好以迎接銷售旺季的到來。如果店內都是熟手，當然就可縮減磨合期間，在旺季來臨前1~2個月前開幕即可。
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發包店家業主裝潢不吃虧的方法，即是白紙黑字簽訂合約保障雙方權益。然水能載舟亦能覆舟， 一般合約書是由設計師方或承包商方所提供，若事前沒有仔細詳加閱讀，發包店家反而容易身陷文字陷阱中。
合約書條文用字要精確，避免含糊語氣，以免未來權益受損時不利追討。例如用低價的材質代替價高材質產品，或是在看不到的地方減少數量賺取中間價差，在「施工方式」、「使用材質」、「保固維修」、「追加預算計價方式」，都應未雨綢繆談好且約定在合約書內。又如報價數量方式是寫「一式」字眼，就要釐清其單價應如何計算；另店家業者應對合約估價單的每一材質、細目都要知道市價行情，可上網搜尋廠商要求報價，要不也可以親自跑一趟材料行，請材料行老板報價。反正合約內有不明的字眼或不瞭解的地方都要弄清楚，另外為預防狸貓換太子或日後爭議發生，當下所採用材質和顏色最好要有樣品可供參考，說明完工後的配備和材質。
更多店面裝潢設計探討>店面裝潢不得不知 or 省錢裝潢店面技巧
冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲業店面規劃設計檢核表
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發包店家業主裝潢不吃虧的方法，即是白紙黑字簽訂合約保障雙方權益。然水能載舟亦能覆舟， 一般合約書是由設計師方或承包商方所提供，若事前沒有仔細詳加閱讀，發包店家反而容易身陷文字陷阱中。
合約書條文用字要精確，避免含糊語氣，以免未來權益受損時不利追討。例如用低價的材質代替價高材質產品，或是在看不到的地方減少數量賺取中間價差，在「施工方式」、「使用材質」、「保固維修」、「追加預算計價方式」，都應未雨綢繆談好且約定在合約書內。又如報價數量方式是寫「一式」字眼，就要釐清其單價應如何計算；另店家業者應對合約估價單的每一材質、細目都要知道市價行情，可上網搜尋廠商要求報價，要不也可以親自跑一趟材料行，請材料行老板報價。反正合約內有不明的字眼或不瞭解的地方都要弄清楚，另外為預防狸貓換太子或日後爭議發生，當下所採用材質和顏色最好要有樣品可供參考，說明完工後的配備和材質。
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店面裝潢進度很緊湊，在未完成裝潢前，靠的是業主和設計師或是承包商雙方的溝通和描繪，因此在工程進行之中，監工就變得很重要。
店面裝潢常見的監工方式，有「設計師監工」、「另聘專業人士監工」及「自行監工」等三種，其優缺點如下:
設計師監工一般收費行情是在工程總價10%內，由於設計藍圖和店面風格是設計師所製，由設計師監工當然最能維持裝潢風格的一致性，且能協調控管所有的施工單位進退場和施工進度，設計師監工費用缺點是設計師無法時時刻刻都在工程現場，故絕大多數設計師都只能採不定時方式進行監工。
聘專業人士監工，專業人士待在工程現場，可馬上處理應付各種突發狀況，故最能掌握其時效，由於具專業知識也能立即了解工程瑕疵所在，及識破各項偷工減料等問題，而缺點就是監工費用是三種監工方式中最貴的。
自己監工雖可省下監工費用，但日後可能會因為專業知識不足以防微杜漸，故無法即時發覺出潛在的問題所在，而要付出更大的更改成本。
更多店面裝潢設計探討>裝潢規劃請人或找設計師利弊 or 店面裝潢不得不知 or 省錢裝潢店面技巧 or搞懂店面裝潢報價單
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合約書條文用字要精確，避免含糊語氣，以免未來權益受損時不利追討。例如用低價的材質代替價高材質產品，或是在看不到的地方減少數量賺取中間價差，在「施工方式」、「使用材質」、「保固維修」、「追加預算計價方式」，都應未雨綢繆談好且約定在合約書內。又如報價數量方式是寫「一式」字眼，就要釐清其單價應如何計算；另店家業者應對合約估價單的每一材質、細目都要知道市價行情，可上網搜尋廠商要求報價，要不也可以親自跑一趟材料行，請材料行老板報價。反正合約內有不明的字眼或不瞭解的地方都要弄清楚，另外為預防狸貓換太子或日後爭議發生，當下所採用材質和顏色最好要有樣品可供參考，說明完工後的配備和材質。
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設計師監工一般收費行情是在工程總價10%內，由於設計藍圖和店面風格是設計師所製，由設計師監工當然最能維持裝潢風格的一致性，且能協調控管所有的施工單位進退場和施工進度，設計師監工費用缺點是設計師無法時時刻刻都在工程現場，故絕大多數設計師都只能採不定時方式進行監工。
聘專業人士監工，專業人士待在工程現場，可馬上處理應付各種突發狀況，故最能掌握其時效，由於具專業知識也能立即了解工程瑕疵所在，及識破各項偷工減料等問題，而缺點就是監工費用是三種監工方式中最貴的。
自己監工雖可省下監工費用，但日後可能會因為專業知識不足以防微杜漸，故無法即時發覺出潛在的問題所在，而要付出更大的更改成本。
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為預防在付款完成後，裝潢承包單位答應要做的店面裝潢工程，不見任何的下文或是延誤工程完工等情勢。因此簽約時即須約法三章，建議採用階段性付款，工程做到怎樣的程度即要繳一次款，其目的是減少裝潢承包單位拿錢後不動工或是工程延誤的風險。
這樣的階段性付款方式且要在一開始雙方就約定好，才不會因為款項遲繳，而造成施工進度落後或是雙方為繳付款合作不愉快。另只要是工程就難免會發生追加工程情事，若施工中認為有需要追加，請事先與發包單位或設計師釐清追加的可能費用後，再進行變更。最後完工且做完簡單清掃收尾後，店家業者驗收完成無誤後再付最後一期尾款。
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這樣的階段性付款方式且要在一開始雙方就約定好，才不會因為款項遲繳，而造成施工進度落後或是雙方為繳付款合作不愉快。另只要是工程就難免會發生追加工程情事，若施工中認為有需要追加，請事先與發包單位或設計師釐清追加的可能費用後，再進行變更。最後完工且做完簡單清掃收尾後，店家業者驗收完成無誤後再付最後一期尾款。
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