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98年1月份餐飲業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/2/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.

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幼稚園老師想教小朋友認識動物。
老師為求生動活潑改用猜謎方式進行：
老師問：「有一種動物兩隻腳，每天早上都會叫你起床，是哪一種動物？ 」
一小朋友舉手後回答：「太簡單了！ 媽媽啦！」

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  98年1月份創業話題調查   
 資料來源 : 來阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區者
統計方式 : 每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期98/2/10
統計目的 : 阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 : 歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 
98年1月份行業看好程度調查  

1月份與12月份差異比較

98年1月份其他創業話題調查　

1月份與12月份其他創業話題調查差異比較 

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行政院公平交易委員會於本97年12月24日第894次委員會議決議修正「行政院公平交易委員會對於加盟業主資訊揭露案件之處理原則」（如附件）。
　　公平交易委員會表示，國內連鎖加盟經營方式發展迅速，營業範疇遍及各行各業，為促進加盟體系重要交易資訊之透明化，維護加盟事業市場之交易秩序，於88年通過頒布、92年修正本處理原則，惟該處理原則自前次修正以來，迄今業已逾4年，產業經營型態不斷翻新，故於本（97）年度進行檢討及修法作業。　　
　　公平交易委員會並表示，本次修正重點主要針對加盟經營關係定義中「支付一定代價」類型明確化，並將經銷、代銷及寄售等易與「加盟」混淆之零售模式排除適用，以契合目前業界實務，並將有助於相關事業配合遵循。另就本處理原則之重點應揭露之資訊項目，將商工登記公示資料可查詢到的公開資訊刪除；新增加盟店營業區域所在市、縣（市）內加盟業主所有加盟店之事業名稱及營業地址得以電子文件替代之規定，此外，明訂民事賠償責任之法律效果等。
　　公平交易委員會同時表示，因該處理原則之性質僅係例示若干加盟業主資訊揭露案件可能牴觸公平交易法之行為態樣，至於個案之處理，仍須就具體事實個別認定。

行政院公平交易委員會對於加盟業主資訊揭露案件之處理原則 

88.06.02.第359次委員會議通過
92.11.20.第628次委員會議修正通過
92.11.25.公壹字第0920010929號令發布
94.1.13.第688次委員會議修正名稱及第1點
94.2.24.公法字第0940001302號令發布
97年12月24日第894次委員會議通過

一、（目的）

為確保加盟事業之公平競爭，避免加盟業主於招募加盟過程中，隱匿重要交易資訊，影響連鎖加盟之交易秩序，特訂定本處理原則。

二、（名詞定義一）

本處理原則所稱加盟經營關係，係指一事業透過契約之方式，將商標或經營技術等授權他事業使用，並協助或指導他事業之經營，而他事業對此支付一定對價之繼續性關係。

前項所稱支付一定對價，係指他事業為締結加盟經營關係或使其生效，所支付予加盟業主或關係人之加盟金、權利金、教育訓練費及購買商品或服務、資本設備等費用。但不包括基於轉售或出租用途，以相當或低於批發價購買商品或服務所支付之對價。

三、（名詞定義二）

本處理原則所稱加盟業主，係指在加盟經營關係中提供商標或經營技術等，協助或指導加盟店經營之事業；所稱加盟店，係指在加盟經營關係中，接受加盟業主協助或指導，並對加盟業主支付一定對價之他事業。

四、（應揭露資訊項目）

加盟業主應於締結加盟經營關係十日前，向交易相對人提供下列事項之書面說明資料：

（一）加盟業主之事業名稱及開始經營加盟業務之日期。

（二）加盟業主負責人及主要業務經理人之姓名及從事相關事業經營之資歷。

（三）加盟業主於簽立加盟契約前及加盟契約存續期間所收取之加盟權利金及其他費用，其項目、金額、計算方式、收取方法及返還條件。

（四）加盟業主授權加盟店使用之智慧財產權，包括商標權、專利權及著作權等，其申請審查或取得之時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項限制條件。

（五）加盟業主提供加盟店經營協助及訓練指導等事項之內容與方式。

（六）加盟業主對加盟店與其他加盟店或自營店之間營業區域之經營方案。

（七）加盟店營業區域所在市、縣（市）內加盟業主所有加盟店之事業名稱及營業地址，及加盟業主上一會計年度全國及該加盟店營業區域所在市、縣（市）加盟店及終止加盟契約數目之統計資料。     

（八）加盟契約存續期間，加盟業主與加盟店間經營關係之限制。

（九）加盟契約變更、終止及解除之條件及處理方式。

　　前項第七款之加盟店營業區域所在市、縣（市）內加盟業主所有加盟店之事業名稱及營業地址，得以電子文件為之。

五、（契約事前審閱期間）

加盟業主於簽立與加盟經營關係有關之書面契約前，給予交易相對人至少五天之契約審閱期間。

六、（法律效果）

加盟業主於招募加盟交易過程中，違反本規範第四點及第五點規定，涉有隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事，對交易相對人顯失公平，足以影響連鎖加盟之交易秩序者，將有違反公平交易法第二十四條規定之虞。

加盟業主違反公平交易法之規定，除依法須負行政責任外，加盟店並得循同法第五章之規定請求損害賠償。

以上資料來源:行政院公平交易委員會

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公平會認定「金園排骨」與「金軒排骨」配方雖系出同門(傳說中的西門町傳奇、也就是真正的50年老店金園排骨)，但只能說，口味與原設立的50年老店相符，擁有50年老店的味道，但卻不是原來西門町所創立的老店事業主體的延續，認定上是獨立不同的事業主體。

廣告不實！金園排骨公司罰20萬元　　　　　　　　　　　　　　
　　行政院公平交易委員會於98年元月7日第896次委員會議決議，金園排骨股份有限公司（下稱金園排骨公司）於招牌刊載「50年老店 西門町傳奇 金園排骨」，就其商品之品質及內容，為虛偽不實及引人錯誤之表示，核已違反公平交易法第21條第1項規定，除命渠應立即停止前項違法行為外，並處金園排骨公司新臺幣20萬元罰鍰。
　　公平會表示，金園排骨公司南港店店招「50年老店 西門町傳奇 金園排骨」予人之印象，係該公司所經營之金園排骨於50年前在西門町成立且口味如同成立當時或已持續在西門町經營50年之歷史。根據88年金園排骨公司負責人陳秋鈴與西門町約50年老店「金園排骨」創辦人胡陳金之補充加盟契約，已取得案關排骨醃料之配方，是就該公司販售之排骨口味，或可認與原金園排骨胡陳金之口味相符，然金園排骨公司係92年設立，而非胡陳金女士於西門町所創立金園排骨事業主體之延續，應認係二家獨立不同之事業主體；即便向前追溯至該公司負責人（即陳秋鈴）以個人名義加盟胡陳金之「金園排骨」，亦屬88年之情事，倘以該年起算，金園排骨公司營運迄今僅約9年餘，縱陳秋鈴與被處分人確實使用原胡陳金之「金園排骨」醃料配方，且曾參與加盟「金園排骨」之經營，並取得「金園排骨」之案關商標，然並不能等同該公司曾於西門町經營之事實，況其從未在西門町有營業之事實（加盟時期亦僅限於桃園地區），更不足以證明金園排骨公司之事業經營迄今已存續 50 年，故該公司於南港店店招宣稱「50年老店 西門町傳奇 金園排骨」與事實不符。
　　公平會最後表示，經審酌金園排骨股份有限公司行之違法動機、危害程度、違法情節、營業規模及違法後態度等情形，爰依公平交易法第41條前段規定，命其立即停止違法行為，並處金園排骨股份有限公司新臺幣20萬元罰鍰。

廣告不實！威軒食品行罰20萬元、鼎邦食品行罰15萬元　　　　　
　　行政院公平交易委員會於本（7）日第896次委員會議決議，威軒食品行與鼎邦食品行於百貨公司美食街之招牌、菜單與候餐號碼牌刊載「金軒排骨 五十年老店 西門町 傳承西門町~懷念的排骨味」、「西門町50年老店~懷念的排骨味」、「金軒排骨 西門町五十年老店 正宗口味」就其商品之品質及內容為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第1項規定，除命渠等應立即停止前項違法行為外，並處威軒食品行新臺幣20萬元罰鍰、鼎邦食品行新臺幣15萬元罰鍰。

　　公平會表示「金軒排骨 五十年老店 西門町 傳承西門町~懷念的排骨味」、「西門町50年老店~懷念的排骨味」、「金軒排骨 西門町五十年老店 正宗口味」係威軒食品行與鼎邦食品行分別於新光三越百貨南西店、新光三越百貨A8館與環亞生活購物廣場櫃位之招牌、菜單與候餐號碼牌刊登，案關廣告等予人之印象係金軒排骨已在臺北西門町設立50年，其所販售之排骨口味也因有50年之歷史而更具吸引力。復據威軒食品行與鼎邦食品行表示，該2家食品行於百貨公司美食街所使用之專櫃名稱、商標(即金軒)與排骨料源皆來自張美霞，按張美霞係於73年方簽訂合夥契約加盟西門町約50年老店「金園排骨」，並於同年成立新今園小吃店，92年以新今園小吃店張美霞名義申請「金軒」標章獲准，縱以經驗傳承而論，或可認張美霞提供給威軒食品行與鼎邦食品行之排骨口味確實為原設立在西門町「金園排骨」之排骨口味，惟張美霞加入合夥開設經營之「金園排骨」始於73年，而非50年前，況「金軒」商標係92年註冊，威軒食品行與鼎邦食品行成立時間分別是92年與94年，並由張美霞授權使用「金軒」商標，案關廣告卻宣稱「金軒排骨 五十年老店 西門町 傳承西門町~懷念的排骨味」、「西門町50年老店~懷念的排骨味」、「金軒排骨 西門町五十年老店 正宗口味」，已使人誤認金軒排骨曾在西門町經營，且有50年之歷史，核屬虛偽不實與引人錯誤之表示。
　　公平會最後表示，經審酌威軒食品行與鼎邦食品行之違法動機、危害程度、違法情節、營業規模及違法後態度等情形，爰依公平交易法第41條前段規定，命其立即停止違法行為，並分別處威軒食品行新臺幣20萬元罰鍰、鼎邦食品行新臺幣15萬元罰鍰。

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一些西點蛋糕店會賣一些剩下的不規則部分蛋糕集中便宜販售，以達物盡其用。有一擺攤業者在經濟不景氣下，腦筋動得快，想出用小金額去收購NG蛋糕(工廠切蛋糕時剩下的不規則部分，也就是NG蛋糕)，擺攤轉賣，為自己增加收入，買的民眾花小錢就能吃到蛋糕，也划算。

專賣NG蛋糕的攤子，50元就能買到一大包，雖然這些蛋糕呈現不規則條狀、零零碎碎，賣相不好看比不上店裡面陳列賣的蛋糕好看，不過其口感可是一點也不打折扣，還是很好吃啊！賣相不好但真的很便宜啊，很划算！！

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