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餐廳店面牆面的設計在挑選餐廳牆面色彩時，除要讓牆面美觀影響用餐心情，也要符合實用功能及整體搭配原則，所以還是應以能體現餐廳店面風格為設計第一考量原則。

餐廳店面進行牆面的裝飾時，若能突出有個性特色，當然是最好；餐廳店面牆面的色彩設計會影響人的用餐心理和用餐情緒，為提高進餐者的用餐情緒，刺激消費者食慾，應以明朗輕快的色調為主，如經常可見餐廳店面採用橙色和黃色系當做餐廳店面牆面色彩；另外，有的餐廳店面狹窄，餐廳店家可以在牆面的適當位置選擇安裝鏡面，這樣能在視覺上有擴大空間的效用。但還是必須根據實際需求，因地制宜，如餐廳店面主要設計風格是富有濃郁的東方情調，餐廳店面牆面的色彩則應以挑選風格典雅，氣韻深沈的深色系列色彩為主，才能營造良好的用餐氛圍，體現餐廳店面整體風格。

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2009年實際從事西式餐飲店業者營收及成本支出行情

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省西式餐飲業業者實際租押金資料,幫沒經驗想從事創業者及加盟總部對各地租金行情有所判斷依據。
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2.至8/20/2009止最近一年內西式餐飲業營收及成本支出行情收集資料共86筆前20筆,其餘 西式餐飲店業營收及成本支出行資料
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

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基隆夜市逛街吃小吃，一時興起就點了焗龍蝦來吃…

　結果送上來的蝦，大概比明蝦大一點，我們問老闆：「不是龍蝦嗎？怎麼那麼小？」

　老闆說：「蝦，好吃才重要！」

　我們心生被騙的感覺，…

　隔壁的客人冷冷說了一句震撼人心的話：「他的蝦子屬龍啦…　」

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一般餐飲店家，在情人節這個充滿浪漫情懷的節日，為搶情人節商機，都會把焦點放在情侶身上，推出情人節特惠價商品套餐組合，以及精心設計不同滋味的餐點，以滿足情人們的節日需求。

 有一餐飲業者腦筋動得快，藉情人節推出放仿傚偶像劇裡的情人套餐，搶情人節商機，偶像劇裡男女主角浪漫吃的餐點，喜愛看偶像劇情人們不須在靠想像才吃得到，現都可以以訂得到、吃得到。

 情人節商機，除了把行銷焦點放在情侶身上外，也有業者逆向思考針對「沒伴」的單身目標族群，設計別具巧思的過情人節方式，打造一歡樂寵愛自己的情人節來搶單身商機，例如有餐飲業者安排設計一邂逅派對餐會。

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2009年實際從事西式餐飲業業者租押金行情

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省西式餐飲業業者實際租押金資料,幫沒經驗想從事西式餐飲業創業者及加盟總部對各地租金行情有所判斷依據。
2.西式餐飲業租押金資料至8/20/2009止共收集21筆資料，顯示前20筆資料(按租金高低排列)。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

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開店商家租店的經費或預算如捉襟見肘，現有不少精華地段的開店商家業者為節省店租，會將店內空間隔成兩間店面，經營兩種或兩種以上不同的行業。然要將多種不同類型的店家，放在原本一間店面內經營，第一要考慮的要件是不同類型的店家間，在產業消費群和消費習性彼此要有相關聯，若無相關聯，這樣的複合式搭配組合會讓消費者產生突兀不搭的感覺，比如洗衣店與咖啡店複合式搭配組合，會因雙方根本不搭，對彼此雙方生意營業額沒加分作用反而有扣分的作用；但若是花店與咖啡專賣店的複合式搭配組合，花香搭配咖啡香，對彼此雙方生意營業額都有加乘效果。

此外，針對隔成兩間以上店面的空間設計，除要注意店內外動線的流暢度，以相互不干擾彼此客人的流動動線為主要考量。一般最常見的分隔設計有兩種，一種是兩間店面各靠左右邊牆，中間設成一共用走道；另一種是，運用一些攤車設備、裝飾陳列或商品隔開一空間，巧妙裝飾成店中店的型式。外；還要注意所隔出店面的能見度(店面寬度是否夠寬)由於分租須切割店內空間坪數，店内營業坪數空間不能太小外(視各行業所需坪數空間而定)，更應注意，切割後的店面面寬，最好應達3米以上，也就是6米以上的店面寬度才適合一分為二，才易被路人行駛過車輛看見，進而吸引入店消費。如果一分為二店内營業坪數空間太小或是店面面寬沒達3米以上，就可考慮採「時段分租」的店面，不同的時段、供不同的業者使用，但要注意考量生財器具放置店內的問題。

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在路邊常常看到一條路上對面各開了一家的水果店，或是同一條路上開了二家以上的水果店，這時候消費顧客主觀上會以為有比較多的選擇性，且因為有競爭的關係， 不見得要在那一家水果店買，價格會較實在。

有些聰明的水果店老闆就抓準顧客的此種消費心理，會在同一條路上再開一家水果店，或是二三家，也就是說都是同一老闆的店。

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