不論是店務人員在張貼製造日期時誤將日期搞錯,是傍晚製造貼隔天標籤,或標示只是一序號,讓內部員工了解的數字,就結果論以導致誤導消費者或讓消費者產生誤會的結果。對一家成功打出五星級糕點平價化,市佔率高達3成的本土咖啡品牌85度C咖啡連鎖店,五股台中兩中央廚房負責全省共有3百多家直營加盟店製做配送,預計兩年內意在大陸擴張30個點,股票 EPS20元 將上市掛牌的本土品牌而言,因管理出現漏洞所產生商譽受損將是其最大的損失。

85度C如能藉此化危機為轉機,強化其標準作業流程及直營加盟管理規章等經營管理措施,以防止日後管理再度出現漏洞,才能座穩咖啡龍頭寶座,續揮軍國際市場。

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