Ｑ彈麵條搭配飄著香濃醬汁的各式各樣義大利麵，在我們生活當中已算是非常普遍的異國美食。獨特義大利麵，多年來受到國內消費者的喜愛，若口中嚼著的義大利麵，是能完全符合個人獨特口味的義大利麵，那不就棒呆了。

高雄就有一位義大利麵館老闆，把賣鹽酥雞的挑選消費模式，引進到義大利麵館內，讓客人拿夾子挑自己喜歡吃的配料菜(菜肉價格每樣定價10-20元)，再交給義大利麵廚師料理烹調，因可多搭配青菜，義大利麵口味變的不油膩更為清淡，這樣的經營模式果然特別吸引上班族女性顧客的喜愛，特別是喜愛義大利麵又想減肥的愛美女性。

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