台灣是亞熱帶海島型氣候,不論春夏秋冬都有蟑螂螞蟻出沒,棲息於牆、櫥櫃、抽屜、傢俱空隙裂縫內。雖說蟑螂卵在日本、美國、澳洲等地,被視為一種高蛋白食品,且中國人也有把蟑螂做為中藥材料。然店內若出現蟑螂,對開店商家業者或對消費顧客感受都很不好,特別是在餐飲店內。

有些開店商家業者會採用蟑螂屋,然蟑螂屋對有一定學習能力的蟑螂未必有效。開店商家特別是餐飲業要有效運用天然蟑螂、螞蟻的出現 ,可將橘子皮、檸檬皮曬乾或烤乾之後,或將浴用香皂切成小塊,置於容器內注入清水,擺放垃圾筒旁邊、水槽附近、瓦斯爐下方、碗筷櫥櫃裡數日,打開櫥櫃蟑螂將會自動離去消失,櫥櫃內還多了一股香皂香味。想要保持效果,僅須定期補充即可。

當然最有效防止蟑螂出現的上上之策及方法,就是開店商家每天打掃清理廚餘,隨時保持店內外乾淨清潔不要有腐敗的有機物,像是廚餘、水果、蔬菜殘留,排水孔或蟑螂會經過的門縫與通道,定期ㄧ周噴灑ㄧ次殺蟲劑最為有效。

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