一家早餐店要開的有聲有色就要具美味、速度、服務於一身,要做之前,最先要評估的是你是不是適宜開早餐店,而不是資金(因為早餐店所須資金不高,且是收現金)。



要開好一家早餐店需要的不僅只是商品好(美味),更需要你個人對餐飲業的熱情與體力(速度),最重要的就是EQ抗壓性,EQ抗壓性越高,在這消費者服務至上的社會,開早餐店成功機會就會越高。

不論你有沒有加盟,開早餐店前應多找找幾家大品牌加盟分店、生意好的早餐店去吃看看,看看別人成功的特點,譬如其餐點內容、供餐速度、店內整潔、服務之道及餐飲口味等等,把好壞都記下來,不好的記取教訓,好的列入學習模仿對象,多看多學獲利總是你自己。

 

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