冷熱飲料店應盡量避免用頂讓方式開店創業,雖然頂讓經營中的店面看起來是不用再多花很多裝潢和設備的錢就有了,而且冷熱飲料製做技術,原讓店店主會傳授給你。然目前台灣冷熱飲料店品牌走向『品牌化』及『特色化』,品牌越大消費者越有信心,如休閒小站、清心、五十嵐...等等,不然就是在地方上頗具有知名度或特色的冷熱飲料店,一般而言頗具有知名度或特色的冷熱飲料店要讓出機會不多,就算要讓出,其頂讓的賣價一定也不低。

再說冷熱飲料店這一行,地點人潮的重要性比其他餐飲業重要的多,如果是先天上地點不佳所造成生意不佳,接手後要挽回局勢會比重新找點開一家新店困難許多。頂讓店業主大都會說其原因是身體不適或家庭因素,但大家心知肚明絕大多數是因『生意不佳』才會想要將店面頂讓出,當然也有些生意很好的飲料店要頂讓,但畢竟是少數。總言之若要採頂讓接手一冷熱飲料店模式開店創業,頂讓前的市場調查評估工作絕不可少。

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