開冷飲冰店天氣轉涼要怎麼辦 @ 阿甘創業加盟網部落格

開冷飲冰店天氣一轉涼要怎麼辦

一般來說開冷飲店天氣一轉涼，業績就會開始往下掉，雖說過幾天較習慣冷天氣後，業績會再回溫，但消費者訂購景況已經不是夏天的那般情景，整體約會掉1~2成，如果你店面是開在新竹以北，天氣轉涼冷飲業績掉的幅度會更為明顯約在3~4成，若是北部冬天又不斷下雨冷飲業績更會掉至夏天8成!!

所以阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，天氣還未轉涼前(北部從中秋前幾天)飲料店業者就應增加冬季飲品品項，調整一下店內冷飲的產品路線外，冷飲冰茶內所含小碎冰量要隨著天氣轉涼做減少的變化。

以下是 冷飲冰店開店商家&圓夢創業 相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

飲料店要順應節氣推出適合的溫熱飲接受度買氣才會高

飲料店遇到秋冬季節轉換就要順應節氣推出適合的溫熱飲系列，客戶接受度買氣才會高。

以我們從事原物料盤商角度來看，其實在技術上所有茶類都可以做熱飲，只不過茶類做的熱飲會隨溫度高低客戶接受度也會成正比，所以在天涼未寒時就可推出常溫的果汁系列、優多系列、椰果奶茶搭配原有產品線銷售，在寒冬時再順勢推出薑母茶/薑母奶茶桂圓茶/桂圓奶茶。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，原物料廠商對你也是很有幫助，譬如說多詢問他請教經營手法和請它提供目前市場最新暢銷品資訊，對你經營絕對是有易無害。

冷飲冰品連鎖總部10月起已陸續開始為秋、冬季業績鋪路

天氣轉涼即將進入冬季時，對冷飲冰品業者來說，正面臨步入淡季的時刻。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，從10月起，陸續已有冷飲冰品連鎖總部開始為秋、冬季業績鋪路。

有冷飲冰品連鎖體系推出新口味熱飲帶給消費者清新的第一印象外，連鎖總部更不忘加強幾款以往冬季較受歡迎的飲品，焦糖奶茶、桂圓紅棗茶、洛梅桔茶的行銷宣傳，並搭配贈品促銷活動，期望在穩定往年顧客外，更能進一步開拓新客源。

開冷飲茶飲料冰店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

開飲料店要注意夏季熱銷，冬天卻門可羅雀的現象！

因常去找同事聊天，經常在一家捷運站旁飲料店點購飲料，有天和老闆閒聊時，老闆表示做的很累想回台中休息一陣子，想把店讓給人經營，我覺得這家店生意不錯可以一試。然因是加盟店，且加盟合約中有禁止轉讓條款，故頂讓前有向總部詢問轉手頂讓的相關約定，總部回覆只要重新換約(加盟合約內容完全照舊)，並表示飲料產品的平均毛利約有60％，若以單日營業額1萬元來推估，一間店一個月就能帶來30萬元的營收，扣掉物料成本後約有18萬，再扣掉每月固定支出的店租、水電和人事開銷，應該一個月至少有50％左右的獲利空間9萬。

開店創業當老闆的夢想及興奮，就將自我存款加上向親友借20萬共籌資65萬元頂下那一間於捷運站旁附近的加盟連鎖飲料店。然頂讓經營後才發覺加盟總部所說一個月有9萬獲利空間沒有假，但不是我所想的平均值，而是單月最佳業績，除此之外，雖店面地點位於交通便利辦公大樓林立的商圈內，但此商圈平日與假日的人潮流動量卻呈現很大的差異，假日一天營收根本不到平日的1/4，更糟的是天氣10月一轉冷後，業績就向溜滑梯般下滑，12月開始出現虧損的狀況，前幾個月的獲利開始回吐。　