冷飲店在溫熱帶台灣是有一定消費市場的,然台灣大多數開放加盟冷飲店總部多數只負責『收錢及出貨』的最基本功能,其他的輔導經營管理及教育訓練功能幾乎都沒有,加盟者若有經營管理上的問題向加盟總部請教,最多是電話轉來轉去或是沒人接,最後還是回歸至加盟者自行摸索處理。

有些冷飲加盟總部的人力,據我所知就只有一兩個人負責出貨、訂貨、開店輔導而已,其實像這種只負責『收錢及出貨』的加盟總部,除加盟前要向總部請教有無經營管理上的到店輔導外,若有到店輔導也須在加盟合約上規範清楚,才不會電話轉來轉去或是沒人接,另外在加盟前可到該加盟總部各加盟分店察看其生意好壞及有無服務觀念,就可知這家加盟總部在上是不是具有經營管理上的輔導監督能力。

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