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 102年3月熱門創業行業看好未來前景前十名排行榜暨分析 

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期102/4/14
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本月份前十名前景看好比率排行和上月排行順序完全相同，依序如下 :(依月百分比越高者排行越前)
第1.小吃79.8 -79.8 > 第2.飲料79-79  >第3.攤車 78.8-78.8 > 第4.行動 76.6-76.5 > 第5.網路 75.7-75.7 
第6.個性75.4-75.4 >第7.早餐74-74  > 第8.火鍋 73.1-73.1 > 第9.中餐 72.5-72.5> 第10.西餐 70.9-70.7 。
比較上月份行業前景看好比率變動，前景看好比率以西餐減少0.2%為最多， 前景看好比率以行動減少0.1%為次多，其他行業前景看好比率和上月排行順序完全相同且無變動。

本年度前十名前景看好比率排行和上月排行順序完全相同，依序如下:(依月百分比越高者排行越前)
第1.小吃 79.6 -79.8 > 第2.飲料78.9-79 >第3.攤車 78.9-78.8 > 第4.行動 76.4-76.5 > 第5.網路 75.7-75.7 
第6.個性 75.4-75.4>第7.早餐73.9-74    > 第8.火鍋 72.8-73.1 > 第9.中餐 72-72.5> 第10.西餐 70.6-70.7。
比較上年度行業前景看好比率變動，以中餐前景看好比率增加0.5%為最多，火鍋前景看好比率增加0.3%為次多，小吃前景看好比率增加0.2%為次多，飲料、行動、早餐、西餐前景看好比率增加0.1%， 前景看好比率攤車減少0.1%為最多，其他行業前景看好比率和上月排行順序完全相同且無變動。

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開店做生意多多少少會做些店面裝潢，因為店面裝潢工程不是一天二天就可完成，因此店面裝潢施工期進度的控制就相對的顯得很重要，才不會影響到開幕日期。

為了要確定店面裝潢工程施工期的流程進度、品質，阿甘創業加盟網建議開店創業者，最好能與裝潢工程施工業者簽裝潢店面合約，合約內容除對施工期的日數、材質、工程品質要載明外，還要記得在合約內載明萬一工程完工日發生遲延或工程品質不良時的賠償條款。 且在裝潢店面施工前先與鄰居打聲招呼釋放出善意， 留下好印象，敦親睦鄰對開店後的經營是會有幫助的。且在施工期間應常到店面施工，做監督觀察，且與現場施工人員保持良好的關係，以便在發現店面裝潢工程與預期流程進度落後、品質有問題時，能在最短時間內做到最當的應變處理及溝通，而不會影響到施工期與品質，與開幕日。

開店商家&小店面 裝潢經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

一般商業店家裝潢規劃，大致上可分為三種方式

第一種是自行找師傅發包施工，材料費及工錢實報實銷。
第二種是全部包給設計公司，談好價錢風格和要求後，就一切交給設計公司包辦處理。
第三種則是交由設計公司設計規劃、發包及監工，到時材料費及工錢多少實報實銷。

三種方式各有其利弊，其中以第一種自行找師傅發包施工這個方式最為省錢日後爭議最少，不過最重要的是要找的到有該行業施工經驗的師傅幫忙才行，不然日後很容易發生顧客或者操作動線上的問題，再由師傅或由你自己再找木工、水電、泥作及拆除等相關專業人員幫忙。
　

如何判斷有沒有必要請設計師幫你設計規畫店面 一般有質感、有多家設計經驗店面設計師的費用通常都不會太低，在創業為艱經費有限下，如果以下幾項你都沒有問題，你就沒有必要去多花錢請設計師幫你設計規畫店面。 1.如果你有自信或是能找到，對色彩、燈光、空間和該行業別動線設計都有一定的認識程度且能很清楚地很、完整地將你的風格和想法陳述出來且能畫出設計圖來的人。 2.如果你有自信或是能找到，將一間很爛的店面，改變成一美好舒適的消費環境。   3.你有自信或是能找到，具多家店面施工經驗的統合(土木、泥作、水電、冷氣空調)的人。 4.你有自信或是能找到，能做好監工的工作且可以做好日後施工工程的協調及做好工程品質與進度控管的人。 如果以上幾項你都沒有問題，在經費有限下，你就沒有必要去花多錢請設計師幫你設計規畫店面。

(此照片與內文無關)

 

(此照片與內文無關)

開店創業失敗的原因很多人是裝潢過當 開店裝潢費用是所有開店籌備開銷中最有伸縮彈性的，且所需金額也是最高者， 開店有經驗者一般都會把創業總預算扣除所有籌備開店所需開銷資金包括周轉金後，再把剩於拿去做裝潢風格設計，專業輔導顧問一般會建議控制開店裝潢費用在所有總創業資金的三成內。 然實務上常見初次創業者把大多數創業資金預算花在店面風格裝潢上，再加上生財器具及第一次進貨所需費用，根本就所剩不多，開店後若無法一炮而紅(99%開店是無法一炮而紅的)，到時沒有周轉金做支援，到處借錢籌資，你根本沒心思放在店內(這樣經營生意怎麼會好)，絕大多數的店走到此地步，都會撐不過(過渡期)，被迫不得不關店收場，那時所有花在風格裝潢上的錢就全部化為流水，這就是財務規劃不當所導致開店失敗。 創業者在資金有限下，一定要懂得將資金花在刀口上， 千萬不要將資金花在裝飾花瓶上。

 

店面陳舊得整修裝潢如何節省經費 花了大錢接手頂讓店面後，創業所籌資金就所剩有限，但店面陳舊還得整修裝潢該怎麼辦？ 裝潢整修所需的費用，設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係，如果要節省裝潢費，就要減少水泥木工人次、縮短施工期，盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好，不要把設計搞的太大太複雜，在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費，可選用外觀看似質感好的平價產品取代，整體外觀看起來效果雖然差不多，但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下，自然在接手頂讓店面的整修裝潢上，要有所取捨，開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。 再來，在進行整修裝潢前，若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修，最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求，才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差，產生爭議糾紛，那就得延後開幕不償失了。

(此照片與內文無關)

店面裝潢簽工程約前務必要做的事
簽工程約前，有些設計師太有個性或是沒相關經驗，只一昧的想將自身的風格和創意給實現，又太過於堅持自己的想法及做法，而常忽略了「店面」所須具備的重要因素，是要讓來店消費的客人感覺舒服及使用者使用便利為主當你發覺你所找的公司或承辦設計師有溝通不良這方面的問題或是感覺承辦設計師不接受你的提議，又無法提出專業經驗或知識來說服你時，勸你趕緊懸崖勒馬不要簽，趁早改尋他人設計，以免日後爭議衝突愈來愈大。

簽工程約前，所有設計的圖都要逐一做確認，且一定要看過設計師的作品，不要只看照片，要去參觀實景。如果能去參觀設計師正快要完工或快收尾的案子，那當然最好，去看會更能看出設計師的功力。

 簽工程約前，千萬不要因為不好意思或偷懶而沒在簽約前提出的疑問或溝通，到時花了錢又不實用，也有可能造成日後再花錢打掉更改的遺憾。 

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北市有一酒吧業者訴願案，酒吧業者使用的營業場所建築物之使用類別組別為建築物使用類組及變更使用辦法第2條規定「B類商業類第3組」，而不是「B類商業類第1組」，都市發展局認定該酒吧業者違反建築法規定，裁罰新臺幣（以下同）12萬元罰鍰並限期改善，業者不服提訴願，臺北市政府訴願會審議後認為都市發展局處分並無違法不當，駁回訴願。

臺北市經營備有服務生陪侍，供應酒類、飲料之酒吧業時，應先確認該營業場所建築物之使用類別組別為建築物使用類組及變更使用辦法第2條規定之「B類商業類第1組」，不然，一旦將建築物跨類組變更使用，涉及跨組變更使用，違反建築法第73條第2項前段規定，依同法第91條第1項第1款規定，將被裁處6萬元以上30萬元以下罰鍰並限期改善或補辦手續，屆期未改善或補辦手續而繼續使用者，主管機關尚得連續處罰。

 阿甘創業加盟網提醒酒吧業經營業者特別是連鎖加盟業者，經營酒吧業之前，應確認營業場所建築物之使用類別組別符合建築法規，且對酒吧業別相關法律要有所瞭解，以避免因違反規定而受罰。 

相關法律條文 建築物使用類組及變更使用辦法第2條 建築物之使用類別、組別及其定義，如附表一。 前項建築物之使用項目舉例如附表二。 原核發之使用執照未登載使用類組者，該管主管建築機關應於建築物申請變更使用執照時，依前二項規定確認其類別、組別，加註於使用執照或核發確認使用類組之文件。建築物所有權人申請加註者，亦同。 建築物使用類組及變更使用辦法第5條 建築物變更使用類組，應以整層為之。但不妨害或破壞其他未變更使用部分之防火避難設施且符合下列情形之一者，得以該樓層局部範圍變更使用： 一、變更範圍直接連接直通樓梯、梯廳或屋外，且以具有一小時以上防火時效之牆壁、樓板、防火門窗等防火構造及設備區劃分隔，其防火設備並應具有一小時以上之阻熱性。 二、變更範圍以符合建築技術規則建築設計施工編第九十二條規定之走廊連接直通樓梯或屋外，且開向走廊之開口以具有一小時以上防火時效之防火門窗等防火設備區劃分隔，其防火設備並應具有一小時以上之阻熱性。 建築法第73條 建築物非經領得使用執照，不准接水、接電及使用。但直轄市、縣 (市) 政府認有左列各款情事之一者，得另定建築物接用水、電相關規定：    一、偏遠地區且非屬都市計畫地區之建築物。                        二、因興辦公共設施所需而拆遷具整建需要且無礙都市計畫發展之建築物。                                                          三、天然災害損壞需安置及修復之建築物。                          四、其他有迫切民生需要之建築物。                                建築物應依核定之使用類組使用，其有變更使用類組或有第九條建造行為以外主要構造、防火區劃、防火避難設施、消防設備、停車空間及其他與原核定使用不合之變更者，應申請變更使用執照。但建築物在一定規模以下之使用變更，不在此。                                        前項一定規模以下之免辦理變更使用執照相關規定，由直轄市、縣 (市) 主管建築機關定之。                                              第二項建築物之使用類組、變更使用之條件及程序等事項之辦法，由中央主管建築機關定之。 建築法第91條 違有左列情形之一者，處建築物所有權人、使用人、機械遊樂設施之經營者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並限期改善或補辦手續，屆期仍未改善或補辦手續而繼續使用者，得連續處罰，並限期停止其使用。必要時，並停止供水供電、封閉或命其於期限內自行拆除，恢復原狀或強制拆除：                                                              一、違反第七十三條第二項規定，未經核准變更使用擅自使用建築物者。

(此照片與內文無關)

 
以下資料來源:臺北市政府新聞稿

經營酒吧業應確認營業場所建築物之使用類別組別符合建築法規，以免受罰

本市某業者經營酒吧業，惟該營業場所之使用類別組別非屬建築物使用類組及變更使用辦法第2條規定之「B類商業類第1組」，而涉及跨組變更使用，經臺北市政府都市發展局查獲後，裁罰新臺幣（以下同）12萬元罰鍰並限期改善。該業者不服，提起訴願。臺北市政府訴願會審議後認為都市發展局處分並無違法不當，駁回訴願。 　　

臺北市政府法務局表示，業者若經營備有服務生陪侍，供應酒類、飲料之酒吧業時，應先確認該營業場所建築物之使用類別組別為建築物使用類組及變更使用辦法第2條規定之「B類商業類第1組」，否則，一旦將建築物跨類組變更使用，違反建築法第73條第2項前段規定，依同法第91條第1項第1款規定，將被裁處6萬元以上30萬元以下罰鍰並限期改善或補辦手續，屆期未改善或補辦手續而繼續使用者，主管機關尚得連續處罰。本件訴願案中，該酒吧業者使用的營業場所建築物之使用類別組別為建築物使用類組及變更使用辦法第2條規定「B類商業類第3組」，而非「B類商業類第1組」，則都市發展局認定該酒吧業者違反建築法規定，並無違誤。法務局特別提醒民眾，經營酒吧業之前，應對營業場所建築物使用類別組別有所瞭解，避免因違反規定而受罰。

以上資料來源:臺北市政府新聞稿


以下是 開店商家& 經營酒吧業 相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

特定場所容留人數超收百餘人可罰30萬  

在暑假期間(自即日起至8月31日止)，臺北市政府執行「101年度暑期少年出入場所消防安全加強措施專案計畫」，針對青少年及學生經常出入場所加強消防安全檢查；在抽查的6家場所中，共稽查6家場所，其中5家符合規定，僅有1家位於松壽路12號9樓百貨公司樓上著名夜店「CLUB MYST」，核定的容留人數為748人，而現場竟多達912人，收留人數明顯多出規定1百多人，且已是第2次被查到，將依都市計畫法第79條及80條規定處其使用人或所有權人6萬元以上30萬元以下罰鍰，處以較高罰鍰之處分。

這次稽查的對象以夜店居多，包括大安區「LUXY」、松山區「PASOUL」等大型夜店都在此次的抽查對象中；其中違反規定的「CLUB MYST」夜店(商業登記為吸元國際育樂股份有限公司)已經是第2次遭稽查未依「臺北市特定場所容留人數管制規則」核算之容留人數進行管制，第1次是在去年12月聖誕前夕，也是因為現場容留人數超過核定範圍，被稽查人員要求立即清場以改善超額使用情形。依「臺北市特定場所容留人數管制規則」，「CLUB MYST」這次的違規將由都市發展局依都市計畫法第79條及80條規定處其使用人或所有權人6萬元以上30萬元以下罰鍰，而且這是第2次違規，消防局表示將建議處以較高罰鍰之處分，以宣示市府執法及維護公共安全的決心。

基於維護臺北市公共場所人身安全考量，限制建築物空間使用容量確有其必要性，臺北市政府於90年訂定「臺北市特定場所容留人數管制規則」，將舞廳、舞場、酒家、酒吧、飲酒店、視聽歌唱場所及5000平方公尺以上之百貨商場、超級市場納入管理，並於暑假、歲末聖誕節與跨年期間聯合市政府相關局處加強辦理稽查工作，以強化特定場所之公共安全。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 在暑假期間對公共安全維護應有更高的自主管理意識，切勿抱著僥倖的態度，除了落實容留人數的管制外，切記逃生通道不可堆積雜物、安全門不可以上鎖或堵塞，以免火災時阻礙避難逃生功能。

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申請營利事業登記要會消防局審查之開店經營行業 獨資合夥商業： 樓地板面積三００平方公尺以上之餐飲業、飲酒店、遊藝場、瘦身美容業、健身房、撞球場、一般浴室、保齡球館、溜冰場。 樓地板面積五００平方公尺以上之百貨公司、商場、超級市場。 理髮（觀光理容、視聽理髮）、視聽歌唱、三溫暖、舞廳、舞場、酒家、酒吧、特種咖啡茶室、電影院、戲院、歌廳、提供場地供人閱讀（ｋ書中心）、錄影節目帶播映業、短期補習班業、經營公共危險物品及可燃性高壓氣體各類事業、爆竹煙火業。 公司： 樓地板面積一五０平方公尺以上之飲酒店。 樓地板面積三００平方公尺以上之餐飲業、遊藝場、美容美髮服務業、瘦身美容業、健身房、撞球場、一般浴室、保齡球館、溜冰場。 樓地板面積五００平方公尺以上之百貨公司、商場、超級市場。 理髮（觀光理容、視聽理髮〉、視聽歌唱、三溫暖、舞廳、舞場、酒家、酒吧、特種咖啡茶室、電影院、戲院、歌廳、提供場地供人閱讀（ｋ書中心）、閱讀計時收費、錄影節目帶播映業、短期補習班業、經營公共危險物品及可燃性高壓氣體各類事業、爆竹煙火業。 加值型及非加值型營業稅法 第32條規定，營業人銷售貨物或勞務，應依本法營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。但營業性質特殊之營業人及小規模營業人，得掣發普通收據，免用統一發票。   執行業務所得列入一年申報一次設立人或合夥人綜所稅的其他所得項目欄內(補習班之所得係屬所得稅法第14條其他所得)，如你有記帳且採查帳方式較有利下，可採查帳申報，不然也可逕依財政部頒之當年度私人辦理補習班托兒所幼稚園成本及必要費用標準計算其成本及必要費用標準申報。

散播不實訊息販賣飲料須吧台執照罰12萬 行政院公平交易委員會於97 年 02 月 22 日決議，臺灣省調酒協會於其網站及自由時報刊載「丙級調酒師吧台證照……政府規定餐飲飯店、PUB、咖啡館、泡沫紅茶等飲料吧台，以後都要有此張吧台證照，才能就業開店」、「丙級調酒吧台技術士技能檢定……預計兩年後不論餐飲、飯店、咖啡館、酒吧、紅茶店甚至路邊攤，只要販賣飲料均須擁有此張吧台執照方能執業，否則將予以罰款，最高九萬元並採連續罰」、「行政院勞委會委託中華民國調酒協會辦理調酒師技術士技能檢定規範編定及學術科試題命製」、「曼哈頓吧台學苑班主任李勝裕先生，長期推動調酒、吧台證照制度，並參予檢定規範編定工作」等內容，就服務之品質及內容為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定，爰命其自處分書送達之次日起，立即停止前述違法行為，並處新臺幣12萬元罰鍰。 公平交易委員會表示，臺灣省調酒協會於本案廣告宣稱「丙級調酒師吧台證照……政府規定餐飲飯店、PUB、咖啡館、泡沫紅茶等飲料吧台，以後都要有此張吧台證照，才能就業開店」、「丙級調酒吧台技術士技能檢定……預計兩年後不論餐飲、飯店、咖啡館、酒吧、紅茶店甚至路邊攤，只要販賣飲料均須擁有此張吧台執照方能執業，否則將予以罰款，最高九萬元並採連續罰」等內容，惟查經濟部、交通部觀光局、行政院衛生署等中央目的事業主管機關目前皆無規定飲料吧台從業人員須取得「丙級調酒技術士技能檢定」證照始能執業，將來亦無此規劃，是前揭廣告內容並無相關主管機關法令或規定為依據，核已違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定，洵堪認定。

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經營酒吧店家趣聞軼事

兩個朋友在酒吧裏相聚，其中一人說：我妻子不了解我的性趣，你妻子呢？

另一個人答道：我不是很清楚，但她從沒提起過你的性趣。

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如何有效防止離職員工與老東家打對台  

位在士林夜市陽明戲院前面的排隊美食「王子起士馬鈴薯」，爆發員工離職後，短短6天，就在其附近自創「非泥莫薯」品牌，與老東家大打對台，「王子起士馬鈴薯」老闆以離職員工違反，當初所簽離職後12個月內不能從事相同業務的競業條款，因此怒告離職員工背信罪；但士林地檢署檢方在調查後，認為離職員工僅違背員工守則，且離職後已非該店員工，屬民事違約範疇，不構成刑事背信要件，最終以不起訴處分。
 
 「王子起士馬鈴薯」老闆自認當初要員工簽競業條款「不得於離職12個月內，從事相關產業及職務」但競業條款內文中未加列罰則，就算打民事訴訟贏得勝訴，拿到賠償金的機率也不大，故不打算再花心力在這種人身上。
 
 從此案件，開店商家如有聘請員工或是開放加盟成立加盟連鎖總部，與員工所簽員工守則中的競業條款，不僅要註明離職後幾年內，不得從事相關產業及職務外；還應加註違約賠償金額，在競業條款裡，對開店商家才會有經營權益上的保障。

以下是 開店商家&   如何開一家餐廳 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

如何經營一家餐廳解決廚師離職被挖角經營困擾

餐廳的經營核心是在料理，但經營餐廳業者都知廚師離職、被挖角，人力不穩定是開一家餐廳經營業者最為擔心的一大隱憂。

為解決此因廚師離職，所導致的料理品質不一的經營困擾問題，新天地餐廳解決此問題的成功經驗，可供餐飲業者參考學習。新天地餐廳找來一專業經理人，將內場廚房分成砧部、蒸部、炒部、冷盤以及點心等區塊作業。做了上百本標準作業書（SOP），每道菜作業步驟、要用什麼做盤飾、烹飪時間等，在標準作業書（SOP）內都有一定的作業標準依循與操作規範準則。另為確保廚師來源源源不斷，從助理廚師升到廚師，學科考試每兩個月舉辦一次，術科考試每四個月舉辦一次，皆通過者即可成為餐廳廚師。

何經營一家餐廳 員工外送守則 以下資料為本公司員工外送守則給你做參考 1.外送員離職需14天前事先告之公司，無告知者扣月薪一半。 2.外送員遇到非請假不可，請前一天告知，或扣薪規定：上班遲到扣**元，早退扣**元，或無故失蹤(失去聯絡)扣**元,送完無回報扣**元。曠職一日扣**元，病假需附證明，否則以曠職論。 3.外送員收費一律遵照送貨單上金額收款，若有超收金額之情形，發現者將扣薪**元。 4.當日所送之物件需當日送完，如發現嚴重遲送（未告知公司）將扣薪**元。外送員在下班時送完最後一件，請務必打電話回報公司送達時間。 5.雨天送貨物時，需將物品蓋好包好，以防被雨淋濕。送貨時需小心，如有遺失或損毀外送員須自行負責。如遇非人為疏失導致物品有損毀或遺失，應立即向公司報告情況。 6.外送員上班時間需穿著制服服裝儀容須穿戴整齊，對待客戶需保持親切有禮具笑容且應常說請、謝謝、對不起。 7.外送員在送貨前，請當面點清要送的貨物是否齊全，以免造成爭議。 8.外送員送貨時，如需超過20分鐘以上等候，要先電話知客戶。不可跟客戶有任何口角、行動上或者是金錢上之糾紛 9.外送員在外送貨時，需在送貨單上務必要求收件人簽名，否則此送貨單將視為無效。如訂貨人不在時必須請代收人告知雙方關係且請代收人簽收。 10.外送員屢勸不聽者將遭調職或革職處分，外送員不得有異議。

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店家老闆付給工讀生薪資應知

工資是受僱勞工(工讀生)生活的重要基礎，雇主不得以各種名義積欠或扣勞工(工讀生)薪資，也許大部分勞工(工讀生)可能選擇默默承受，不敢與雇主爭論，但若是勞工(工讀生)向勞工局投訴資方違反勞基法規定，資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。

有一案例一工讀生至知名連鎖餐飲業打工，因自認無法適應而離職，但店長卻以他任職未滿一周為由僅給半薪，這名工讀生向家長反映此其情況，家長向勞工局投訴資方違反勞基法規定有剝削勞工之嫌，並要求店家補足薪水及道歉。結果知名連鎖餐飲業者調查是一行政作業疏失導致僅給半薪，已將另一半薪水寄給工讀生當事人。

依勞基法規定，無論勞工領時薪或月薪，資方都不得積欠或扣勞工(工讀生)薪資，若經勞動檢查處審查屬實，依勞動基準法第22條第2項及第79條第1項第1款規定，資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。但若勞工(工讀生)故意侵權行為，造成雇主有具體事實上之損害，且雙方另有約定，如簽署切結書，並對於損害賠償無爭執者，不在此限。

勞動基準法第22條
工資之給付，應以法定通用貨幣為之。但基於習慣或業務性質，得於勞動
契約內訂明一部以實物給付之。工資之一部以實物給付時，其實物之作價
應公平合理，並適合勞工及其家屬之需要。
工資應全額直接給付勞工。但法令另有規定或勞雇雙方另有約定者，不在
此限。

勞動基準法第79條
違反第22條規定者，處二千元以上二萬元以下罰鍰。

勞動基準法第26條(預扣工資之禁止)
雇主不得預扣勞工工資作為違約金或是賠償費用.

民法第338條
禁止扣押之債，其債務人不得主張抵銷。因此原則上，工資是禁止抵銷的。但若受僱人故意侵權行為，造成雇主有具體事實上之損害，且雙方另有約定，如簽署切結書，並對於損害賠償無爭執者，不在此限。

(此照片與內文無關)

如何經營一家餐廳 王品經營秘訣值得開店創業者借鏡與學習 一企業能否成功，「人」是最關鍵的因素，王品最為人知的企業文化及人事管理主要是以「一家人主義」為企業文化的基調，無論員工是過生日、每年舉辦同仁國外旅遊、家庭拜訪、安心基金，為店長主廚以上股東辦理創意股東會等等，設立「電子秘書系統」讓王品同仁或家屬任何一人有喜或家人出事，整個王品集團就都知道了，如此用心對員工照顧無微不至與真誠關懷，提供員工內部創業的機會，因此一服務生有可能在其體系內做到店長甚至是老闆； 這就是王品的經營秘訣，值得創業者、開店商家，特別是加盟連鎖餐飲業者借鏡與學習。 王品集團董事長戴勝益的人生哲學是「演戲可以彩排，但人生不能重來」，因此希望員工應有敢拚、能賺、愛玩的行為.， 鼓勵員工回學校唸書進修， 爬百嶽、登玉山、泳渡日月潭、單車環台，培養出團隊意志力，同時也讓員工彼此間有共同的話題及革命情感。員工在王品覺得有成長和有歸屬感，又有機會實現人生理想，如此員工怎麼會輕易就想離職，而且工作起來會更帶勁，也難怪王品能夠在流動率極高 不穩的餐飲業卻是異乎尋常的穩定。  阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家，特別是加盟連鎖餐飲業者，餐飲業進入門檻不高，但進入後要如何維持並持續吸引消費者，才是從事餐飲業者特別是開放加盟連鎖業者，投入前應該仔細思考的重點。王品的經營秘訣，值得借鏡與學習，經營者若能讓優秀的人才只進不出，創造出一以人為中心的善循環內部環境，這企業不強也難。

如何經營一家餐廳經驗談(一)

我是一飲料店業者，店內工作手則規定如下

薪資方面
1..每月5號發放上月薪資。
2.離職需於前2週前事先提出，否則當月薪資折半計算。

請休假方面：
1.月休4天需排休假。
2.事假需3天前事先提出。
3.請病假需當天請。
4.未上班且無請假，視同曠職，曠職1天扣2天薪資。
5.連續無故曠職滿3天，視同自動離職。

賞罰加薪標準
1.當月全勤加700元。
2.當月面對客人親切微笑有禮沒有客訴客抱怨加250元。
3.當月使用設備物料得當不致浪費加150元。
4.當月主動指導新進人員加100元。
5.當月主動積極協助店務營運加200元。

可視店內的營業狀況擬定賞罰加薪標準。

如何經營一家餐廳 控管人事成本 店家如果有僱用廉價員工的想法並不恰當，不要以為僱用計時工或者僱用廉價員工就能降低人事費用，因為計時工或者較廉價員工，其工作表現較易出現散漫或是缺乏認同感，自然難有好的表現好的業績，然而好店員可因為服務態度佳，提高消費者的消費價值感及提高消費人客的回頭消費率。特別是經營餐飲業業者最怕的就是發生廚房兵變(廚師離職)，或是店員的集體離職或發生離職潮事件。 員工雇太少，生意好客人多的時候忙不過來，顧客不願久等，離開換店消費造成店家損失，雇太多員工，客人少時員工大眼瞪小眼相互聊天，造成人事管銷負擔過高，建議店家僱用員工方面主要是以正職員工為主，人潮較多時段再加聘兼職員工(計時制)，店家業者如估算得精準，那麼人事成本就會控管得非常好。

(此照片與內文無關)

更多 員工管理探討>店家如何找合適員工 or員工教育訓練探討 / 人事管理規則檢核表外送開發及經驗探討   
 如何激勵員工or 員工內部創業探討 or 薪資如何給付探討

開店營業降低成本實務知識 > 
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降低勞健保成本or 降低原物料成本 or 店家省電技巧
 

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 創業達人報-加盟 鍋勝牛奶鍋應知注意事項

阿甘創業加盟網最近檢核鍋勝牛奶鍋加盟資料及維護日期: 3/13/2013
查核統一編號27431517稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 =^_^=
查核公司行號名陞食品企業有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 =^_^=
查核加盟商標鍋勝牛奶鍋登記: 加盟品牌尚未提供商標所有權資料供比對查核 ::>_<::
查核加盟電話0800092999接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^=
查核官方網站www.ming-sheng.com.tw 連結是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^=
查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=

創業總資金: 120 萬起 鍋勝牛奶鍋加盟優勢及特色所在:

1.經營餐飲業六十餘年蘇老爹，擁有ISO22000、HACCP認證的專業餐飲食材製造工廠與批發、零售、物流的門市營業場所，「湯武」集團推出「鍋勝牛奶鍋」，堅持給顧客好的Q(原料品質) C(衛生)S(銷售服務)與V(產品價值)。

2.「鍋勝牛奶鍋」平均100-130元低價位，即能享受到集眾多新鮮食材於一鍋~俗又大碗之美味，而火鍋之靈魂~湯頭更是獨家口味，「鍋勝牛奶鍋」其「鍋勝」由來，是蘇老爹感念父母情深以母親別名命名。

3.加盟鍋勝牛奶鍋營業場地大小約30坪(需經總部立地評估)，小坪數也可開店，風險低、利潤高、回收快。

4.「鍋勝牛奶鍋」加盟總部提供商圈範圍之保證。

5.加盟鍋勝牛奶鍋物流配送系統供應衛生、新鮮之原物料及食材，主體營業原物料必須統一向總公司採購(生鮮食材自採)，以維持品牌形象與商品品質一致性。

6.加盟鍋勝牛奶鍋提供完整之教育訓練，完整SOP作業流程規劃，加盟主須親自參與教育訓練，並通過考核。

7.加盟鍋勝牛奶鍋開幕/促銷活動之企劃，加盟店應絕對配合總部之各項規定/輔導/行銷活動。

8.加盟鍋勝牛奶鍋投資金額低，轉業入行容易，人手需求少。

9.鍋勝牛奶鍋中央廚房產品穩定，有ISO22000與HACCP之認證，且不定期新品研發。

10.加盟鍋勝牛奶鍋平均營業額及獲利 月營業額:545625元/淨利:約29.87%。

11.加盟鍋勝牛奶鍋履約保證金 商業本票30萬元整.(合約到期一個月後無息退還)。

12.加盟鍋勝牛奶鍋契約期3年(期滿續約無須再繳交費用)。


阿甘提醒加盟鍋勝牛奶鍋注意事項:

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及履約保證金 商業本票30萬元整.(合約到期一個月後無息退還)

加盟體系運作需要資金和法律權益保障，因此較有制度的加盟總部除了收取加盟金、權利金之外，還會收一筆加盟履約保證金，當作為加盟者應遵守與加盟總部之簽約協定。保證金是總部為確保加盟者確實履行合約，並準時支付貨款等所收取的費用。通常正常情況下加盟合約

到期不續約情況下，只要加盟者無積欠貨款亦無違反合約事項，總部即要退還加盟保證金。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，合約到期，此時，對加盟者而言，最重要的就是要取回保證金。然有些加盟分店會因加盟合約約定的進貨金額沒有達到要求、違反加盟合約或是其他原因，導致無法順利取回加盟保證金。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者為維護保障自身權益，務必記得在簽加盟合約上時，加註當加盟店不再續約時，如無違反加盟合約，加盟總部必須 在歸還期限內退回加盟保證金金額，且不得以物易物方式 。 更多 加盟履約保證金應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及營業場地大小約30坪(需經總部立地評估)，小坪數也可開店，風險低、利潤高、回收快

一較優質及有制度的加盟連鎖體系在設加盟分店時，會主動且積極提供店點評估，且是由加盟總部派專業人員評估，做一商圈店點評估調查，通過才得籌設設點開店，並做成適合開店與否的專業建議方案，予加盟開店創業者參考。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟體系只為吸引創業者加盟，提供免費店點評估或代尋找店點只是做做樣子，或根本沒做，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用，不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話，適或不適合，就決定店點開設與否，應該有數據和資料參考，才會較客觀，建議加盟開店創業者請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料，以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。更多 加盟總部地點評估應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及「鍋勝牛奶鍋」加盟總部提供商圈範圍之保證

加盟一設有商圈保障範圍的加盟體系，也就是在某個商圈範疇內同一品牌只有你這家分店，不會出現第二家同一品牌的分店，會主動維護加盟開店創業者的營運利益，以確保加盟分店經營權益的加盟總部，當然會比加盟一沒有提供商圈保障範圍的加盟總部，有利許多。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部的加盟合約內根本就不提商圈保障條款，另有些加盟總部在加盟合約的商圈保護條款上取巧，雖有提商圈保障條款但確是字義不清範圍上並無明文規範，或是用模稜兩可的字眼，譬如「商圈保護範圍或是分店間之設立距離，商圈是否重疊，由加盟總部依專業及市場需求認定之或類似條文」，來規範商圈保護範圍。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者對商圈保障範圍有多大的自身權益，及加盟總部違規懲罰保障條款，必須十分清楚且明確把商圈保障的範圍用地圖標示清楚且載明於加盟合約內， 是依立地條件(主要消費人潮多寡及密度)實際狀況調整商圈保障範圍大小會較有競爭力。或是加盟總部改採保證不得於某個商圈範疇內(同一條街五百公尺內)設立第二家專營分店，以保障加盟者之權益，但如經加盟總部和加盟者雙方文書同意，本區內可開設第二家分店，將以加盟開店創業者為最優先對象，若加盟者放棄，加盟總部始得開設直營店或加盟店 ，另外最好也應載明該體系不得再發展營業形態類似的第二品牌，以達事前保障商圈營運權益的目的。更多 加盟創業商圈保障應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及平均營業額及獲利 月營業額:545625元/淨利:約29.87%

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及加盟契約期 3年(期滿續約無須再繳交費用)

一優質有制度有心要長期經營的加盟總部在加盟合約期限內，會適當授權且保護加盟開店創業者使用其商標、看板招牌和knowhow技術的權益，亦會在加盟合約解除時為保護經營技術及智慧財產和維護其品牌商譽及服務品質，預防開店創業者在退出加盟後，續運用從加盟體系學習來的經營技術及knowhow，仍在原址續用招牌商標營業，產生相互競爭化友為敵情形，會在加盟合約書內訂定「終止屆滿或臨時解約」條款，以阻遏加盟者退出加盟後，不得運用其商標招牌、經營技術及knowhow。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，由於加盟合約大都是由加盟總部所撰寫擬訂，所以權利義務會比較偏向對加盟總部有利，因此加盟開店創業者在簽加盟合約時，應要特別注意在加盟合約期限內授權運用內容及承諾有那些，解除終止條款後續處理條款及承諾有那些。常見加盟合約到期後的加盟糾紛有，不續約拆看板招牌和退還回保證金，和續約加盟權利金要不要重新再付一次或是加盟品牌要續約有無一定要升級店面裝潢的規定。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，務必要詢問業者在加盟合約期限內授權運用內容及承諾有那些，加盟合約到期終止時續約與不續約的相關做法，且應注意及考慮事項如下：
1. 加盟總部在哪些情況下，可以不經加盟開店創業者同意，逕行終止合約？加盟總部終止合約前需要在多久以前通知加盟開店創業者？
2. 加盟開店創業者若有違約，加盟總部需給予加盟開店創業者多久的觀察期或改正期間，才有權終止合約？
3. 在終止合約後，對於授權商標、看板招牌和knowhow技術，加盟雙方各有怎樣的權利？
4.確定(履約)保證金是否一定會被加盟總部沒收不歸還？
5.. 此份加盟合約的有效期間 有多長？
6. 加盟開店創業者有怎樣的(優先)續約權？或者，合約到期後自動續約？續約一期幾年？
7.合約到期後加盟開店創業者不續約，若加盟總部有拖延歸還(履約)保證金行為時，有無賠償金額或相關懲罰條款規定。
更多 加盟合約到期應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及中央廚房產品穩定，有ISO22000與HACCP之認證，且不定期新品研發

消費者口味和新鮮感不斷在改變，加盟體系的產品也因此要隨著改變，往往要不斷汰舊更新，才能迎合消費者口味，但是產品的研發改進提昇或是大量生產製造，又必然涉及到中央廚房。設立中央廚房系統，可以嚴密的品管來控制產品，是維持加盟體系美食品質穩定的秘訣之一；也可達到將食材的秘方或製做過程機密透過中央廚房處理，不會流傳出去保持加盟體系技術上的優勢；還可達到統一作業減少成本的成效。因此會大耗資本和精力來設立中央廚房的加盟業主，一般來講是一較有心且要長久經營的加盟體系。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟體系為了吸引創業者加盟，會宣稱有成立中央廚房，因此加盟開店創業者不能光看光聽加盟總部對中央廚房的說明，只聽加盟業主的中央廚房口頭介紹說明和看看宣傳單上的中央廚房照片和說明是絕對不夠的， 因為之前曾發生過炫烤工坊麵包店，宣稱有造價上億的中央廚房，可提供麵包、蛋糕等高達上百種商品，卻被加盟者指控中央廚房變成只有60坪的自家麵包店小廚房。
阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，為求降低加盟風險保險，加盟開店創業者一定要親自前往參觀加盟總部中央廚房和分店，特別是小吃餐飲生意的中央廚房 ，且去參觀時應仔細觀察其中央廚房的規模 、人數、運作狀態、控管和衛生情形。 更多中央廚房應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及物流配送系統供應衛生、新鮮之原物料及食材，主體營業原物料必須統一向總公司採購(生鮮食材自採)，以維持品牌形象與商品品質一致性

有心要長期經營的加盟體系，為確保商品品質和競爭力，會提供完整物流運作及配送服務，且透過大量採購議價來壓低進貨價，盡量考慮在合理的原物料成本範圍內，提供穩定品質佳的低成本原物料給加盟門市，以強化其加盟門市商品競爭力。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者餐飲業加盟連鎖經營實務運作上，原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。另在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於一定要向加盟總部購買一定數量以上的耗材及原物料，且完全不得向加盟總部以外的廠商購買耗材及原物料，或是加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽加盟合約前應先向加盟總部確認那些是加盟總部自行研發的關鍵原物料，那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置，須採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容)，自行多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。另加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，每個品項價格，品質和日後調漲幅度依據所在，另進貨條款是否可片面更改，若進貨條款可調整，又是依據那些標準做調整，雙方應先約定清楚，以維護加盟權益。 更多 加盟總部供貨制度應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及提供完整之教育訓練，完整SOP作業流程規劃，加盟主須親自參與教育訓練，並通過考核

加盟創業營運的成敗，不在於單純的技術轉移，而是經營knowhow成功經驗的複製移轉，將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰，是一很不負責任的加盟總部做法，就好像將一名未經訓練，就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手，減少摸索、避免走上冤枉路，成為可投入這個行業經營的專業達人；因此加盟一設有完整加盟開店前教育訓練體制的加盟體系，且是由具備豐富實務經驗之師資進行授課與指導，可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術，對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部雖有設教育訓練制度但為求速成必沒有真正落實執行，還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已，另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已，並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，一定要親自到多家加盟店走一趟！除了瞭解加盟店營運狀況之外，更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善，一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程，完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程！還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程，以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力，和提昇整體加盟體系服務品質 ， 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多 加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及總部提供專業人員不定期輔導諮詢與輔導稽核

較優質及有制度的加盟連鎖體系會提供完善的後續支援及輔導服務，來協助輔導管理加盟分店，並且協助加盟分店主設法提高營收，及輔導店家解決營運上困難之處，不僅可讓新開店家營運能盡快進入軌道，而且對提昇開店創業成功率及經營獲利能力絕對有正面的助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部會承諾給予各種支援及輔導，甚至有提供加盟督導制度，這些支援及輔導若能有效發揮其功用，加盟分店運作就會越順暢，但如支援及輔導督導無法針對個別加盟主的問題對症下藥，提出可行的解決方案，而都是給些通則建議，那麼這些支援及輔導督導，功能不彰就形同虛設。 還有些督導只查問題，不找方法，不然就是找加盟分店工作上的一些小問題，要求加盟分店解釋，這樣的督導制度，反而會成為影響加盟分店正常營運開展的一大阻力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，務必要詢問清楚經營輔導頻率和成效(有些加盟總部所說不定期經營輔導是如何的不定期法，定期又是如何的定期法)，輔導專員(顧問)人力有多少？ 輔導專員(顧問)的專業背景和經驗又是如何？更多加盟經營督導應知大代誌

(“~~”)鍋勝牛奶鍋加盟資訊中有提及開幕 / 促銷活動之企劃，加盟店應絕對配合總部之各項規定/輔導/行銷活動

加盟創業不就是要挑選一有實力的加盟品牌加盟，才會有競爭力。一有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度，亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣，積極活躍在市面上的加盟總部，不就是一競爭力十足有實力的加盟總部。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情，花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟開店創業者不配合投入行銷推廣活動的原因，有不少是因重點不是要花多少錢，而是花了錢以後，可以看見有多少成效 ，加盟者能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在挑選加盟品牌時，務必不要忽略詢問加盟總部該品牌整體經營策略和行銷推廣策略到底在那， 且要充分瞭解加盟總部在行銷方面有那些輔導和支援，有沒有需要配合和限制措施條件。
1. 加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些？ 那些費用是由加盟總部負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？若行銷活動有強制性，全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間？又不參與罰款和逞罰條款為何？有無案例可遵循？加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些？ 若沒有強制性，那些費用是由加盟總部負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些？（如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些？（如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動 ？那些費用加盟總部會輔助負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？有沒有限制促銷推廣活動內容規範？有沒有強制要向加盟總部報告方面，若有限制促銷推廣活動規範，罰款和逞罰條款為何？有無案例可參考遵循？更多加盟創業促銷活動應知大代誌

(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」，加盟業主應於締結加盟關係10日前，向交易相對人提供書面說明資料。

以上加盟注意事項，乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務，整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項， 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意，或是與上述有雷同或類似，最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚，以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細鍋勝牛奶鍋加盟資料請點閱 ♥__♥
加盟訊息若有異動，以提供單位最新訊息為準，資料若有誤、最新資訊或建議，請留言與阿甘，免費更新資訊

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創業達人報-加盟 呀米燒肉火鍋蓋飯應知注意事項

阿甘創業加盟網最近檢核呀米燒肉火鍋蓋飯 加盟資料及維護日期: 3/13/2013
   查核統一編號25342546稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 =^_^=
   查核公司行號呀米蓋飯店商業登記資料: 加盟品牌尚未提供營業登記資料供比對查核 ::>_<::
   查核加盟商標呀米燒肉火鍋蓋飯 登記: 智財局商標資料商標所有權為負責人所持有 =^_^=
   查核加盟電話04-26886488 接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^=
   查核官方網站tw.eliwp.com/0426886488/ 連結是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^=
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=

 創業總資金: 100 萬起 呀米燒肉火鍋蓋飯加盟優勢及特色所在: 

1.呀米創辦人陳月星是個美食專家，擁有20年的餐飲經驗與五星級飯店主廚顧問合作，發展出一系列符合國人口味的美食。

2.呀米為提供顧客營養與美味的盒餐，結合韓國銅盤烤肉與石鍋拌飯，利用鐵板燒的做法，以水代油，將肉片與多種蔬菜拌炒，再配合獨家醬汁、泡菜，搭配皇室獻納米般香甜Q軟的米飯，超完美組合成健康美味的新韓風國民美食呀米燒肉火鍋蓋飯。產品的獨特性，原料配方市面無法模仿，乃是獨家特殊調配秘方。

3.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯提供免費商圈評估，店面協尋計。

4.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯總部提供商圈保障。

5.教育訓練完整Know-How技術轉移，所有操作流程系統化標準化。

6.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯總部可輔導申請創業貸款。

7.呀米燒肉火鍋蓋飯持續性的廣告行銷規劃、媒體廣告，增加總部與加盟店知名度。

8.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯開業後持續性的店務輔導與新商品開發。

>9.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯合約三年一約。

10.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯權利保證金:5萬。

11.加盟呀米燒肉火鍋蓋飯預定回收日：6個月。

12.呀米燒肉火鍋蓋飯明亮乾淨的餐車設備。


阿甘提醒加盟呀米燒肉火鍋蓋飯注意事項:

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及預定回收日：6個月

投資回收期越短，表示這家加盟體系競爭力和獲利能力都很強，對加盟開店創業者而言不僅是一判斷投資報酬率及日後獲利高低的指標外，且可盡快回收全部成本，降低投資風險，當然是一大利多。另若加盟體系能保證承諾或公開揭露投資回收期間就可回本或是有收益，當然對加盟開店創業者更是一大利多。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部會強調其回收期有多快或有多短，然實務上卻不然，有可能這只是加連鎖體系中業績最好那一家的業績或是營業績效較佳時所推估出來的回收期，不是指全部店家在日常營運下的業績推估回收期；另有些加盟總部故意壓低開辦總費用，隱匿開店所需費用，以「低成本、回收快、低風險」為號召，吸引加盟開店創業者加盟。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，加盟開店創業者加盟總部若有提及「保證三到六個月回本」的話語或類似文宣，如果要確保自身權益的話，最好把加盟總部所有相關提及「保證三到六個月回本」的證據如廣告DM，以及簽約相關文件，都完整保留下來，在加盟後可以對比是否符合當初加盟總部所承諾的保證，當發現實際與承諾有落差時，加盟開店創業者有憑有據也好進行申訴。
然最好是在加盟簽約前找數家加盟分店探訪，探查業績和對加盟總部承諾保證的看法，以經營規模條件相同和地點近似的為佳，親身去蹲點評估加盟總部所預估的營收及回收期，與實際投入的金額及目前營運的回收狀況作一比較參考，並請教該加盟分店加盟主對加盟後的營收及對回收期有何看法，多少可從其告訴你的態度和言談中搜集到一些有助於判斷的資訊。更多 加盟創業回收期應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及總部可輔導申請創業貸款

銀行核貸連鎖加盟創業貸款時，通常會依加盟店行業特性為評分標準，一般來講銀行行庫對規模越大的加盟體系核貸意願會愈高；民營銀行則對各類型加盟店都會核貸，但會視加盟店行業別的風險決定貸款利率高低。因此加盟開店創業者如能透過合作加盟總部業者向銀行申請辦理加盟創業貸款專案，核貸通過機率比較高外，借款條件較優渥，利率也會比較低。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部打出「可協助辦理創業貸款」為口號，然不是申請連鎖加盟創業貸款都可以順利通過核貸，銀行基於降低貸款風險考量會以開店地點、加盟開店創業者人格特質、學經歷、經營行業特性，進行風險評估，有些銀行還會要求申請連鎖加盟創業貸款貸款人提出創業企畫書內要有還款計劃，以降低貸款風險。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在加盟前問清楚所謂「可協助辦理創業貸款」，有那些資格限制、借款條件、利率高低、還款期限及條件，需不需要提交經營計畫書…等，請問加盟總部若加盟後沒順利核貸或當銀行核貸金錢不足時，可行應變之道且有無案例，以避免被產生損失。特別是欠缺資本的加盟開店創業者，千萬不要只想快速籌資，而忽略風險及後果，務必在簽約加盟前，要事先考慮創業若失敗後的嚴重性，千萬不要因為要加盟創業而「貸」來危機。更多 總部協助創業貸款應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及呀米燒肉火鍋蓋飯總部提供商圈保障

加盟一設有商圈保障範圍的加盟體系，也就是在某個商圈範疇內同一品牌只有你這家分店，不會出現第二家同一品牌的分店，會主動維護加盟開店創業者的營運利益，以確保加盟分店經營權益的加盟總部，當然會比加盟一沒有提供商圈保障範圍的加盟總部，有利許多。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部的加盟合約內根本就不提商圈保障條款，另有些加盟總部在加盟合約的商圈保護條款上取巧，雖有提商圈保障條款但確是字義不清範圍上並無明文規範，或是用模稜兩可的字眼，譬如「商圈保護範圍或是分店間之設立距離，商圈是否重疊，由加盟總部依專業及市場需求認定之或類似條文」，來規範商圈保護範圍。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者對商圈保障範圍有多大的自身權益，及加盟總部違規懲罰保障條款，必須十分清楚且明確把商圈保障的範圍用地圖標示清楚且載明於加盟合約內， 是依立地條件(主要消費人潮多寡及密度)實際狀況調整商圈保障範圍大小會較有競爭力。或是加盟總部改採保證不得於某個商圈範疇內(同一條街五百公尺內)設立第二家專營分店，以保障加盟者之權益，但如經加盟總部和加盟者雙方文書同意，本區內可開設第二家分店，將以加盟開店創業者為最優先對象，若加盟者放棄，加盟總部始得開設直營店或加盟店 ，另外最好也應載明該體系不得再發展營業形態類似的第二品牌，以達事前保障商圈營運權益的目的。更多 加盟創業商圈保障應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及權利保證金:5萬

加盟體系運作需要資金和法律權益保障，因此較有制度的加盟總部除了收取加盟金、權利金之外，還會收一筆加盟履約保證金，當作為加盟者應遵守與加盟總部之簽約協定。保證金是總部為確保加盟者確實履行合約，並準時支付貨款等所收取的費用。通常正常情況下加盟合約到期不續約情況下，只要加盟者無積欠貨款亦無違反合約事項，總部即要退還加盟保證金。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，合約到期，此時，對加盟者而言，最重要的就是要取回保證金。然有些加盟分店會因加盟合約約定的進貨金額沒有達到要求、違反加盟合約或是其他原因，導致無法順利取回加盟保證金。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者為維護保障自身權益，務必記得在簽加盟合約上時，加註當加盟店不再續約時，如無違反加盟合約，加盟總部必須 在歸還期限內退回加盟保證金金額，且不得以物易物方式 。 更多 加盟履約保證金應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及加盟合約三年一期

一優質有制度有心要長期經營的加盟總部在加盟合約期限內，會適當授權且保護加盟開店創業者使用其商標、看板招牌和knowhow技術的權益，亦會在加盟合約解除時為保護經營技術及智慧財產和維護其品牌商譽及服務品質，預防開店創業者在退出加盟後，續運用從加盟體系學習來的經營技術及knowhow，仍在原址續用招牌商標營業，產生相互競爭化友為敵情形，會在加盟合約書內訂定「終止屆滿或臨時解約」條款，以阻遏加盟者退出加盟後，不得運用其商標招牌、經營技術及knowhow。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，由於加盟合約大都是由加盟總部所撰寫擬訂，所以權利義務會比較偏向對加盟總部有利，因此加盟開店創業者在簽加盟合約時，應要特別注意在加盟合約期限內授權運用內容及承諾有那些，解除終止條款後續處理條款及承諾有那些。常見加盟合約到期後的加盟糾紛有，不續約拆看板招牌和退還回保證金，和續約加盟權利金要不要重新再付一次或是加盟品牌要續約有無一定要升級店面裝潢的規定。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，務必要詢問業者在加盟合約期限內授權運用內容及承諾有那些，加盟合約到期終止時續約與不續約的相關做法，且應注意及考慮事項如下：
1. 加盟總部在哪些情況下，可以不經加盟開店創業者同意，逕行終止合約？加盟總部終止合約前需要在多久以前通知加盟開店創業者？
2. 加盟開店創業者若有違約，加盟總部需給予加盟開店創業者多久的觀察期或改正期間，才有權終止合約？
3. 在終止合約後，對於授權商標、看板招牌和knowhow技術，加盟雙方各有怎樣的權利？
4.確定(履約)保證金是否一定會被加盟總部沒收不歸還？
5.. 此份加盟合約的有效期間 有多長？
6. 加盟開店創業者有怎樣的(優先)續約權？或者，合約到期後自動續約？續約一期幾年？
7.合約到期後加盟開店創業者不續約，若加盟總部有拖延歸還(履約)保證金行為時，有無賠償金額或相關懲罰條款規定。
更多 加盟合約到期應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及持續性的廣告行銷規劃、媒體廣告，增加總部與加盟店知名度

加盟創業不就是要挑選一有實力的加盟品牌加盟，才會有競爭力。一有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度，亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣，積極活躍在市面上的加盟總部，不就是一競爭力十足有實力的加盟總部。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情，花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟開店創業者不配合投入行銷推廣活動的原因，有不少是因重點不是要花多少錢，而是花了錢以後，可以看見有多少成效 ，加盟者能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在挑選加盟品牌時，務必不要忽略詢問加盟總部該品牌整體經營策略和行銷推廣策略到底在那， 且要充分瞭解加盟總部在行銷方面有那些輔導和支援，有沒有需要配合和限制措施條件。
1. 加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些？ 那些費用是由加盟總部負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？若行銷活動有強制性，全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間？又不參與罰款和逞罰條款為何？有無案例可遵循？加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些？ 若沒有強制性，那些費用是由加盟總部負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些？（如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些？（如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動 ？那些費用加盟總部會輔助負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔 ？有沒有限制促銷推廣活動內容規範？有沒有強制要向加盟總部報告方面，若有限制促銷推廣活動規範，罰款和逞罰條款為何？有無案例可參考遵循？更多加盟創業促銷活動應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及教育訓練完整Know-How技術轉移，所有操作流程系統化標準化

加盟創業營運的成敗，不在於單純的技術轉移，而是經營knowhow成功經驗的複製移轉，將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰，是一很不負責任的加盟總部做法，就好像將一名未經訓練，就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手，減少摸索、避免走上冤枉路，成為可投入這個行業經營的專業達人；因此加盟一設有完整加盟開店前教育訓練體制的加盟體系，且是由具備豐富實務經驗之師資進行授課與指導，可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術，對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部雖有設教育訓練制度但為求速成必沒有真正落實執行，還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已，另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已，並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，一定要親自到多家加盟店走一趟！除了瞭解加盟店營運狀況之外，更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善，一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程，完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程！還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程，以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力，和提昇整體加盟體系服務品質 ， 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多 加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”)呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資訊中提及持續性的店務輔導與新商品開發

較優質及有制度的加盟連鎖體系會提供完善的後續支援及輔導服務，來協助輔導管理加盟分店，並且協助加盟分店主設法提高營收，及輔導店家解決營運上困難之處，不僅可讓新開店家營運能盡快進入軌道，而且對提昇開店創業成功率及經營獲利能力絕對有正面的助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部會承諾給予各種支援及輔導，甚至有提供加盟督導制度，這些支援及輔導若能有效發揮其功用，加盟分店運作就會越順暢，但如支援及輔導督導無法針對個別加盟主的問題對症下藥，提出可行的解決方案，而都是給些通則建議，那麼這些支援及輔導督導，功能不彰就形同虛設。 還有些督導只查問題，不找方法，不然就是找加盟分店工作上的一些小問題，要求加盟分店解釋，這樣的督導制度，反而會成為影響加盟分店正常營運開展的一大阻力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，務必要詢問清楚經營輔導頻率和成效(有些加盟總部所說不定期經營輔導是如何的不定期法，定期又是如何的定期法)，輔導專員(顧問)人力有多少？ 輔導專員(顧問)的專業背景和經驗又是如何？更多加盟經營督導應知大代誌

(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」，加盟業主應於締結加盟關係10日前，向交易相對人提供書面說明資料。

以上加盟注意事項，乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務，整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項， 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意，或是與上述有雷同或類似，最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚，以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細呀米燒肉火鍋蓋飯加盟資料請點閱  ♥__♥
加盟訊息若有異動，以提供單位最新訊息為準，資料若有誤、最新資訊或建議，請留言與阿甘，免費更新資訊

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開補習班經營趣聞軼事

老板阿甘的兒子有天和他媽媽二人為上補習班補習的事，爭吵起來，
老板的兒子 : 你不知我正處於叛逆期嗎？

老板娘 :叛逆期又怎樣？老娘最近生意不好又逢更年期，你還是少惹我為妙！

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2013年3月熱門加盟創業前景不看好統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期102/4/11
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本月份前十名前景不看好比率排行和上月排行順序完全相同，依序如下:

1.月份前十名不看好未來前景依序排行如下:(依月份百分比越低者排行越前)
第1.小吃 6.3 -6.3   > 第2.個性 7.0-7.0  >第3.攤車 7.7-7.7    > 第4.飲料 8.4-8.4     > 第5.中餐 9.5-9.5 
第6.網路 10.8-10.8 >第7.行動10.8-10.8 > 第8.西餐11.4-11.4 > 第9.早餐 11.8-11.8 > 第10.火鍋 11.8-11.9 。

比較上月份行業前景不看好比率變動，和上月排行順序完全相同；以火鍋前景不看好比率增加 0.1最多，其餘前十名行業前景不看好比率沒有變動。

2.年度前十名不看好未來前景依序排行如下:(依年百分比越低者排行越前)
第1.小吃 6.4 -6.3   >第2.個性 7.0-7.0   > 第3.攤車 7.8-7.7    > 第4.飲料 8.4-8.4    > 第5.中餐 9.5-9.5 
第6.網路 10.8-10.8 >第7. 行動11.0-10.8 > 第8.西餐11.6-11.4 > 第9.早餐 11.9-11.8 > 第10.火鍋 12.1-11.9 。

比較上年度行業前景不看好比率變動，和上月排行順序完全相同；熱門開店行業前十名中；以行動、火鍋 前景不看好比率衰退 0.2變動最大；小吃 、早餐、攤車 前景不看好比率衰退 0.1，其餘前十名行業前景不看好比率沒有變動。

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 2013年想從事小吃創業者預計用多少錢來創業統計分析

統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事小吃創業者預計用多少錢來創業 ,以30-50萬佔55.56%為最多,  比上一年度成長50.3%。

2.比較上一年度開店創業想從事小吃創業者預計用多少錢來創業,   統計成長幅度以30-50萬50.3%增加最多,比率從 101年5.26%到102年55.56%,   統計衰退幅度以10萬以下20.47%減少最多,比率從 101年31.58%到102年11.11%。

3.綜合以上所述開店創業想從事小吃創業者預計用多少錢來創業 , 排列順序以30-50萬佔55.56%>10-30萬佔22.22%>100-200萬佔11.11%。 

調查主題:想從事小吃創業者預計用多少錢來創業 調查年度:2013  參與調查人數:54
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	10-30萬	12	22.22%
小吃店	100-200萬	6	11.11%
小吃店	10萬以下	6	11.11%
小吃店	30-50萬	30	55.56%

調查主題:想從事小吃創業者預計用多少錢來創業 調查年度:2012  參與調查人數:114
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	10-30萬	36	31.58%
小吃店	100-200萬	6	5.26%
小吃店	10萬以下	36	31.58%
小吃店	30-50萬	6	5.26%
小吃店	50-100萬	30	26.32%

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