如何進駐百貨公司內設攤櫃經驗談

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要在百貨公司內設攤櫃
如果不是百貨公司業者找上門〈你要相當有知名度才夠格〉,
你要自己去找該樓層的樓館詢問,確認是否還有位置可設攤櫃,
一般而言對沒知名度的業者,要進駐百貨公司專櫃可能性很低(臨時櫃或二級百貨公司除外) ,百貨公司的樓管會要你提出企劃案讓他審核,
企劃要簡潔有力即可。

須準備內容應包含公司簡介發展、附照片的產品目錄、售價,因大多數百貨公司只願和法人簽約,所以要具公司執照及營利事業登記證。

另外在和百貨公司簽約前,務必要確定下列因素:
1.除包底金額、裝潢費用及租金抽成外,有無其他名目費用〈補助費、管理費、廣告費、清潔費、水電費等〉
2.同樓面有無限制同類商品進駐規定
3.確認設櫃位置及使用範圍
4.確認營業稅和開發票合作方式
5.有無須配合百貨公司優惠折扣活動
6.營業額未達基本營業額時,百貨公司會不會自動終止合約
7.多久換約一次

以下是 開店商家&  進駐百貨公司  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知

不少餐廳業者和精品服飾業者拓點,基於地點和人潮就是錢潮,還可提升知名度、證明商品有一定品質等優勢,總希望有機會能進駐百貨公司

不過阿甘創業加盟網提醒進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知:

初次跨入百貨公司通路的業者而言,可打電話到各百貨公司去問該層的樓管,就可找到負責的人, 建議,不要一開始即簽長約,最好先在百貨公司試試水溫再說,亦可從百貨公司手扶梯周圍或其他畸零空地所設置臨時櫃或花車開始。

多去百貨公司繞幾圈實地考察,多與樓管、百貨公司人員互動,不僅可瞭解顧客逛百貨公司的動線與櫃位的選擇及消費習性,在櫃位調整時才知努力爭取到設櫃好點外,而且可確定商圈調性是不是和市場定位及經營方向相符合。

瞭解百貨公司在進駐廠商達不到每月營業額多少標準時,就有要求撤櫃或調整櫃位的權益。進駐百貨公司淘汰率比一般陸邊店面店家還高,據百貨業者的統計資料,一般新進櫃位僅僅只有一成左右的存活率,每年的三月到九月是為百貨業的淡季。

百貨業常見的收租方式大致分兩種:「抽成」與「包底抽成取高」,「抽成」與「包底抽成」幅度視百貨公司的知名度而定,知名度越高「抽成」與「包底抽成」幅度越高。另租金收取方式、抽成比例、其他費用支出,以及是否要配合百貨公司促銷檔期繳納多少贊助費用,在正式簽約前都要先徹底瞭解清楚。

阿甘創業加盟網建議開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業,找不到有把握的店點,寧可不開店,千萬不要因急於開店, 輕忽聽信一人之言或簡略去做商圈調查與立地評估,以免造成日後生意上的困擾。

 

 

開店創業進駐百貨公司對品牌形象有加分作用

進駐百貨公司對品牌形象有很明顯加分作用 自創品牌者可嘗試看看

如何進駐百貨公司百貨公司會和你簽約租借一個場地給你租金費用看是採租金制或抽成制,每家行情規定都有些不同,一般情形來說生意好的像SOGO或新光,不是大廠牌根本進不去,就算你進駐也只會被安排在偏遠地帶.新成立或一些生意比較淡的百貨公司,因為缺乏有力廠牌進駐故其條件就會訂的較寬鬆,進駐希望就較大,如你是自創品牌可嘗試看看進駐這類型百貨公司

當然這類型百貨公司也有自己的堅持,因為百貨對小品牌較沒安全感,所以想要在百貨公司進駐展櫃,你的東西一定已具有知名度和指名度能吸引顧客前往消費,百貨公司才會租借一個場地讓你賣;不然就是你有人事背景或財團或有雄厚的資本當靠山 ,或是有商業人帶領你進門才行。

 

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(此照片與內文無關)


 

進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得

一般百貨公司有正式專櫃外,會在手扶梯周圍或畸零地設置一些臨時櫃,對沒知名度的新品牌或小品牌而言,想在百貨公司臨時櫃擺擺看,又不想馬上簽長約的業主,就可從臨時櫃開始試試水溫,(根據百貨業者的統計,新進進駐百貨公司的淘汰率很高,存活率僅有一成左右)絕對會是一務實的明智選擇。

如你的商品是飾品要進駐百貨公司臨時櫃,產品風格應要盡力多樣化,如此吸引的客群才會廣,且品質一定要在水準之上,才會抓得住消費者的眼光。說真的百貨公司的高抽佣,再加上專櫃小姐薪資及展示櫃等費用,絕對會讓你大喊吃不消;然若你的目的是在打開知名度與塑造品牌形象為主要,賺錢是其次,那進駐百貨公司對你商品的價值,會產生增值作用,因為百貨公司畢竟是消費者的血拼天堂,也是廠商的朝聖之地。

 

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(此照片與內文無關)
 

百貨公司設專櫃的另一面

非常討厭百貨公司的文化,但又不得不屈服於其架構下,畢竟要有養家的營收來源,百貨公司對專櫃廠商予取予求,百貨公司引進廠商設櫃,大多數百貨公司採取包底抽成收費方式,也就是除了收取設專櫃租金,再抽取該專櫃每月營收的固定比例20-35%,(視每家百貨公司規定和你品牌知名度大小而定,越沒名氣當然抽的比例越高),但很不服氣的是除收取專櫃租金和抽成以外,還巧立各種名目就是要收錢,要求也越來越多,促銷要配合、提袋要收錢、裝潢整修要收錢、廣告宣傳要收錢、管理要錢、清潔打掃也要錢,反正看準設櫃廠商(房客)是弱勢者,根本沒本錢也沒能力和大財團百貨公司對抗談條件,要就隨他規定走,要不就拉倒(不要設櫃)。

廠商要進駐百貨公司前,最好先瞭解百貨公司與設櫃相關法律且詳細看清楚合約條款內容,特別是限定有關條款和處罰條款,問清楚且載明各項收費項目在合約上,且考慮好有無利潤空間,才不會日後發覺沒賺錢,還發生賣越多虧越多的奇特現象。

 

 

 

進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (一)

進駐百貨公司專櫃以阿瘦皮鞋為例

進駐百貨公司專櫃其實有利有弊就看你發展的需求而定,百貨公司的專櫃受限於營業空間有限,營業額沒有辦法像專業直營門市那麼高,也較不易和客人建立來往人際關係。雖然百貨公司的專櫃成本高(百貨公司抽25%,甚至是27%、28%),百貨公司單一專櫃業績也比不上單一專業直營門市,但如多設幾個百貨專櫃點,業績也將不亞於專業直營門市(房租在15%以下)。 

舉阿瘦皮鞋為例,近幾年來百貨公司一直開愈開愈多,而且規模愈開愈大,有些很多以往不注重門市生意,僅在百貨公司設櫃的業者跟著百貨公司的業績成長水漲船高,業績逐漸趕上且有超過阿瘦皮鞋直營門市的趨勢。因此,阿瘦皮鞋「打不過他就加入他」,因此百貨公司設專櫃雖然抽成高,但是為市場占有率,雖然利潤較低,還是要在百貨公司設下26個專櫃。

 

 

進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (二)
 

想進駐百貨公司專櫃,給你一經驗建議,百貨公司專櫃抽成高,較適合中高價位商品販售,如果你的商品是走中低平價位為主是以量取勝,絕對會給你帶來極大的營業壓力,也就是不適合進駐百貨公司專櫃。如果你還是堅持要進駐百貨公司專櫃,為了能在百貨公司高抽成下生存,你得開發或引進一些單價較高的商品,經營策略要從以量取勝薄利多銷轉變成厚利少銷在百貨公司設櫃才會有商機。


 

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(此照片與內文無關)

進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (三)
  
對沒知名度的新品牌或小品牌而言,一級百貨公司設櫃成本高不易進駐( 不含臨時櫃) ,百貨公司的樓面管理人員,會要你提出企劃案讓他審核,如有同類型品牌會發生新品牌或小品牌遭抵制等情型發生;二級百貨公司在租金上雖較便宜也較易進駐,但聚客力較弱,我當初就是無法一級百貨公司設櫃退而求其次選擇進駐進駐二級百貨公司,但因為是二級百貨公司控管上就較鬆懈,不利於廠商的整體經營,如同樓面盡然可引進同類商品銷售,有些百貨公司人員會有打秋風的行為,經營一年半的時間後仍是處在嚴重虧損狀態,只好毅然決然的下「撤櫃」的決定。

藉由我親身的經驗,讓有意進駐百貨公司專櫃者知道,進駐百貨公司專櫃真的是要承擔相當大的風險,畢竟百貨公司絕對不會是輸家。

更多 創業租店探討 > 百貨公司與設櫃相關法律  百貨公司與設櫃相關稅法  百貨大賣場美食街租攤位

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 102年12月份西式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析 

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/ 1/17
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,
頂讓開店加盟,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 71.0%比上月71.0% 不長不退 0.0%;比上一年度同月 70.7% 成長0.3%

2.本月想從事創業者不看好西式餐飲未來行業發展前景者為 11.4%;比上月 11.4 不增不減 0.0%;比上一年度同月11.4% 不增不減 0.0% 

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來西式餐飲發展人數比率
不長不退 0.0%,不看好未來西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本月份整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈持平穩定狀態和去年同月份相比,看好未來西式餐飲發展人數比率成長0.3%;不看好西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本年度整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈樂觀看好狀態。


今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 ) 

西式餐飲店現況及趨勢   西式餐飲成本分析  西式餐飲店創業經營知識交流區

             未來西式餐飲發展       單位:百分比

 

101/12

102/1

102/2

102/3

102/4

102/5

102/6

102/7

102/8

102/9

102/10

102/11

102/12

看好 70.7 70.8 70.7 70.7 70.8 70.8 70.9 70.9 70.9 71.0 71.0 71.0 71.0
不好 11.4 11.4 11.4 11.4 11.5 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4
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102年想從事美容創業者認為消費者最在意統計分析

 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計美容統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事美容創業者認為消費者最在意 , 以服務態度佔100%為最多, 比上一年度增加40%

2.比較上一年度開店創業想從事美容創業者認為消費者最在意 統計成長幅度以服務態度增加40%多 , 比率從 101年60%到102年100% 

調查主題:想從事美容創業者認為消費者最在意
調查年度:2013  參與調查人數:6

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 5.服務態度

6

100%

調查主題:想從事美容創業者認為消費者最在意
調查年度:2012  參與調查人數:30

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 0.商品價格

12

40%
美容 5.服務態度

18

60%
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女性創業開店要特別注意哪些重點

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阿甘創業加盟網建議女性創業開店要特別注意以下重點:

1. 選擇對較有利於女性創業之路創業,多運用女性獨特的審美和創意設計理念天賦是女性創業有成的重要基礎。

2. 即使有足夠資金,不熟悉的行業還是不要投資的好,尤其是完全沒接觸過的行業。

3. 瞭解女性創業失敗的三大因素資金不足、體力不足、經驗不足。

4. 女性往往欠缺對自己的正確認識,因此女性創業千萬不要自以為是把自己定位定得太高或太低,以致無法符合當地消費市場習性需求。

5. 女性會買東西不等於就一定會賣東西!開店創業後你會發現買跟賣那根本就是二回事。

6.女性創業千萬不要以為開個店面投入不多,就算開個小店也要盡量爭取家人的相挺支持!

7.女性個性上易計較小利較短視,因此女性創業者應將眼光放長遠,為長期穩定成長,有時候必須犧牲短期的利益,追求整體效益的最大化。

8.女性天性上感性多於理性,一切容易從自身的好惡出發因此遇事不僅要減少情緒的影響,應以科學的態度思考所遇到的問題,更要從顧客角度去思考。

9.創業,要有勇氣但不能蠻幹,然女性觀念相對較謹慎保守,因此遇到機會,應綜合評估自身情況,勇於冒險嘗試,挑戰自己去承擔創業過程中的不確定因素。

10.女性創業選擇創業夥伴,不單單是估算夥伴能給自己帶來多少支援利益,且必須考慮夥伴能提供的實力和未來發展前途。


阿甘創業加盟網觀察女性創業意願資料顯示,在家沒上班也不是學生女性表示有意願想創業者比率高達86%最高,其次以出社會的上班族中想要創業的女性比率高達82%,學生族群裡女性表示有意願想創業者高達62%。

女性創業業態統計而論,網路型態開店佔24%,咖啡冷飲店佔19%;服飾業佔17%;補教業佔15%;餐館佔11%;美髮美容業佔8%。會採加盟方式創業佔38%,自行開店佔47%;頂店創業5%;其他創業方式佔10%。

以女性年齡分佈統計分析而論,25歲以上年輕女性的創業動機有愈來愈強烈的趨勢,女性想創業以25歲到30歲的比重最高佔21%,而25歲到20歲的女性想創業動機比重其次佔18%。

雖然女性有創業意願者佔絕大多數,不過卻只有6%左右開始著手創業準備(收集創業資料及知識) ,其中資金取得不易是女性創業阻礙最大的門檻,其次是容易被家庭問題所牽絆,大部份女性73%是以低成本資金50萬以下為創業第一首選。   女性創業最好選擇適合女性優勢發揮的行業且最好是自己熟悉或與現有工作有關的領域,特別是女性創業要兼顧對家庭的照顧以及工作下,這樣成功機率才會較高。

女性高度的親和力與說服力、細膩的心思、對事物的敏感性、韌性與耐挫折力比男性還強,這些人格特質都有助於女性在創業上發展。因此在創業行業的選擇方面,可以選擇較適合女性優勢發揮的行業,例如以創意個性化為主要工作內容的行業,如網路開店、服裝造型、設計、諮詢顧問、文教業或是以行銷、溝通能力取勝的行業。然而女性習慣有親力親為,不懂得授權,在家庭與事業兩頭燒下凡事要是都自己來自己做,很容易就會把自己累死,應該學習領導統御管理,懂得授權避免此狀況發生。

以下是 開店商家&   女性創業    相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

女性創業開店困難度高於男性創業

 女性創業不論在社會價值或在一般人觀念上和男性創業有很大的不同,女性如果已經決定開店創業,但如果是身旁另一半情人或是已婚不贊成,這就很容易危及二人間的感情或家庭關係?

畢竟人是感性的動物,特別是女性開店創業,缺乏另一半在感情及精神上支持開店,是很難做的愉快的。站在女性創業立場來看,如果你覺得愛情的重要性遠大於事業,另一半不支持你開店創業,那麼我以自身經驗勸你就此止步,不要再往下一步走。如果覺得出來開店創業對你的重要性遠大於愛情,那麼你就要有所覺悟,開店經營絕對會花去你不少時間與心力要去克服與解決,身為老闆的你是沒有上下班的,店裡有什麼狀況,你需隨時待命上場,如果調適不當,一定會讓你有家庭婚姻事業發展蠟燭兩頭燒的情況,很可能是愛情與事業兩頭空。
 

大環境對女性創業還是較不利

目前整體大環境對女性創業還不是很友善下,女性創業要邁向成功之路其實會比男性困難許多,然女性重情感、擅長處理人與人之間的關係,頗適合於從事服務產業,特別是小資本開店創業行業,但在投入創業開店前,要問自己,你為什麼要選這個行業開店?妳本身的專長有無充分運用出來?妳有什麼會比當地同業競爭者強的優勢?如何與同業競爭者做一市場區隔?才能釐清自身的優勢,運用自身的優勢,而不同的優勢就會產生不同的經營策略與效益。


努力和報酬要成正比,先決條件當然是努力方向要正確(從事適合的產業才有可能),如坊間市場上到處可見的咖啡店、網路拍賣、金融理財、服飾、飾品店、SPA、居家美容護膚中心、美髮、美甲教室、寵物美容,都可擅用女性「以柔剋剛」的特質,在開店創業戰場上比男性佔有游刃有餘的絕對優勢。


阿甘創業加盟網因此建議有意創業的女性,日後不論是加盟創業還是頂讓店面創業或是自行創業,創業開店前一定要多詢問一些你熟悉常消費開店經營的女老闆他們的經驗及看法,當做開店創業前的參考。

 

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適合女性初次創業的一種創業模式

統計從2001年至今女性當老闆人數大幅成長,台灣女性當企業主老闆的比例也已超過總體數的1/3,可見女性隨著教育的普及化和女性意識的抬頭,女性不再是自怨自哀也不再只是待在家裡,扮演相夫教子的角色,她們也開始,踏入各行各業職場中開業當老板,開創屬於自己的一番事業。

如果您是第一次創業且完全沒經驗,就算您有足夠的資金,也不建議您冒然投入開店創業行列中,因開店選點經營管理待客經驗對你一新手來說,都將會是一很大的問題,在這各行各業皆競爭激烈的時代,只要你一步做錯,都會對營業業績造成傷害。
 

阿甘創業加盟網市調中心統計女性最想投入的三大產業是連鎖餐飲、美容美髮業、服飾飾品業,所需的創業總資金平均約在30-60萬元;由於女性創業資金不多,大都是微型企業,如創業總籌資金在60萬以下,因實體店面會涉及租押金、裝潢等成本費用高,建議最好是先考慮無固定店面或網路創業會較妥當。

另據行政院勞委會96年創業鳳凰貸款申貸者統計指出,創業的行業以「餐飲業」最多,達44.7%;其次是美容美髮業占19.3%;零售業13.7%;服飾業8.6%;網路創業者3.6%。

開店創業時這些因素都要考量進去,建議您可考慮目前很流行的網拍擺攤,一方面在較低或沒有租金的壓力下學習累積經驗及經營管理技巧,也可以先用寄賣、預購的方式減輕庫存及資金壓力,等累積相當夠批貨選貨、買賣技巧和經驗後再來開店(網路商店或實體店面),這是很適合女性創業的一種模式,可以參考看看哦。

 

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美容業中有一較新穎適女性創業項目

女性創業家最常挑選的創業項目,不外乎服飾美容補教業網拍擺攤相關行業外,其中美容業中有一較新穎創業項目「美甲」受到大家歡迎。原因很簡單,因為女士們越來越美,對於自己纖纖玉手越來越重視,更有不少女性結合流行或個性因素,畫上充滿個性的圖案,美甲行業將會繼美髮、美容行業後成為另一門具有前景的行業。且開一家美甲店並不是很困難的事,美甲的成本低、學習時間短,只要在國內較好的美甲職業訓練中心或學校學習三周左右,就可充分掌握美甲的基本技能和經營技巧。

美甲主要消費客戶群體是中高收入階層,因此最好把店址或工作室設在在環境優雅的高級住宅區附近,或夜生活較活躍的商圈地點。初創業者由於知名度不高,更沒有指名度,且工作場所也不需要太大,所以可考慮向高級住宅區附近的大型美髮店、美容院洽談合作方案或者租賃店內一小塊面積,安置自己的美甲工作抬,以擴增客戶來源。 

美甲店雖不要求店面面積大小,但一定要有特色和自己的風格。創業初期業績不好希望增加營收,應致力於增加消費者幫忙口碑宣傳產品的意願,只要有了第一批穩定的客人,就會帶來更多的美甲美容客戶。 因此經營者最好也要受過專業培訓,且最好選擇有知名度和較好信譽的廠商做自己長期配合的供應商,才能保持高專業化和高水準的服務品質。

 

 

女性創業最好選擇適合女性優勢發揮的行業且最好是自己熟悉或與現有工作有關的領域

女性創業最好選擇適合女性優勢發揮的行業且最好是自己熟悉或與現有工作有關的領域,特別是女性創業要兼顧對家庭的照顧以及工作下,這樣成功機率才會較高。

女性高度的親和力與說服力、細膩的心思、對事物的敏感性、韌性與耐挫折力比男性還強,這些人格特質都有助於女性在創業上發展。因此在創業行業的選擇方面,可以選擇較適合女性優勢發揮的行業,例如以創意個性化為主要工作內容的行業,如網路開店、服裝造型、設計、諮詢顧問、文教業或是以行銷、溝通能力取勝的行業。然而女性習慣有親力親為,不懂得授權,在家庭與事業兩頭燒下凡事要是都自己來自己做,很容易就會把自己累死,應該學習領導統御管理,懂得授權避免此狀況發生。
 

 


女性創業開店經驗談(一)

 

當初會想開火鍋店是因為想要追求個人的成就感,因為同學們常談論它們的事業甘苦,我只能當黃臉婆一事無成談小孩家庭八卦,另一原因是想一邊看店一邊看小孩且能分擔老公的經濟重擔。

開店後才發現,要開好一家火鍋店真的要花太多太多的心思在其上,找人不易下不斷的工作讓我體力負擔過渡,完全沒有多餘的心思可放在小孩身上,小孩放學不是上安親班就是在看電視上網打電動,這和我當初開店希望可兼顧小孩的預期有很大的落差,再說從開店至今半年多都在虧損階段,反而加重老公的負擔。自覺自己實在無法兼顧家庭與事業,所以決定要把火鍋店頂讓出去。或許別人有分身的能力,可處理好兼顧家庭與事業,但我發現自己真的沒這份能力。說真的如果你有開店兼顧小孩的想法,你又是以家庭小孩為重的人,勸你先放棄創業開店圓夢的想法,好好把家裡照顧好吧~


 

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女性創業開店經驗談(二)

如你是一婦女且有開店創業打算,那麼開店創業前你最好想清楚,以我自身為例,公婆二人一直希望我放棄事業工作,全心照顧家庭,公婆這個要求,讓我很為難。

因為工作職場上,我已擁有自己的一片天地,雖然開店做生意勞力又煩心,常常會有超時工作,時數及所得又不成比率,但要我現在捨棄目前打拼多年來的事業工作,總覺得十分可惜。我的工作又可與各式各樣的顧客接觸,閒聊一些事物、享受獲得顧客信任,被顧客稱讚時的成就感,這不是一個當全職家庭主婦所能擁有的另外一原因,雖然說談錢俗氣,但沒錢確是萬萬不能,但如照公婆之意當全心全職家庭主婦照顧家庭,先生薪水是足以養活家庭,但已沒有多餘錢可存,現我夫妻二人所賺錢財各自保管,我相信老公會給我錢,但我會擔心喪失經濟自主性,日後很可能要委曲自己向先生拿錢,他會問錢花到哪兒去,那種不信任和伸手要錢的感受,可不好受。

開店做生意是一件勞心又勞力的工作,日常工作過程中會有客訴抱怨、許多麻煩事會困擾著你,要你這老闆親自去處理,既然要當職業婦女,家庭事業就會兩頭燒,到時那種感受真是如人飲水,冷暖自知。

阿甘創業加盟網 提醒有意創業的女性 看完這些如妳還是堅決想要開店創業,奉勸你,日後無論如何,千萬請你記得不要把工作上的不愉快情緒或者工作上的問題帶回家庭裡,家庭情緒也千萬不要和工作混淆在一起,不然你很可能會兩頭都做不好。

更多開店創業熱門行業探討>女性創業意願越來越強
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 102年12月份早餐店未來發展前景統計表圖及結果分析

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/1/16
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓
開店創業加盟頂讓店面業者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好早餐店未來行業發展前景者為 74.0%;比上月74.0不增不減0.0%;比上一年度同月 74.0% 不增不減0.0%。

2.本月想從事創業者不看好早餐店未來行業發展前景者為 11.8%;比上月 11.8% 不進不
退0.0%;比上一年度同月11.8% 不進不退0.0%

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來早餐店發展人數比率不增不減0.0%,不看好早餐店發展人數比率
不進不退0.0%本月份整體對未來早餐店發展趨勢統計顯示是呈穩定持平狀態和去年同月相比,看好未來早餐店 不增不減0.0%,不看好早餐店不進不退0.0%本年度整體對未來早餐店發展趨勢統計顯示是呈穩定持平狀態。

 

早餐店未來發展前景               單位:百分比

 

101/12

102/1

102/2

102/3

102/4

102/5

102/6

102/7

102/8

102/9

102/10

102/11

102/12

看好 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0 74.0
不好 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8


今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 
早餐店現況及趨勢 早餐店地點評估及分析   早餐店成本分析  早餐店創業經營知識交流區

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 102年想從事美容創業者最想採取創業方式統計分析 

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  統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計美容統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。 

 本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事美容創業者最想採取創業方式 , 以合夥加盟創業佔73.33%為最多。

2.比較上一年度開店創業想從事美容創業者最想採取創業方式 , 統計衰退幅度以獨資自行創業50%減少多,比率從 101年70%到102年20%

3.綜合以上所述開店創業想從事美容創業者最想採取創業方式 , 排列順序以合夥加盟創業佔73.33%>獨資自行創業佔20>獨資加盟創業佔6.67%

調查主題:想從事美容創業者最想採取創業方式
調查年度:2013  參與調查人數:90

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 2.獨資自行創業

18

20%
美容 4.合夥加盟創業

66

73.33%
美容 5.獨資加盟創業

6

6.67%

調查主題:想從事美容創業者最想採取創業方式
調查年度:2012  參與調查人數:60

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 0.合夥自行創業

12

20%
美容 1.合夥頂店創業

6

10%
美容 2.獨資自行創業

42

70%


 

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開店商家委託國外檢驗食品所支付報酬應否辦理扣繳

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近來重大食品安全問題事件順丁烯二酸化製澱粉、工業色素製作豆乾、食用油含銅葉綠素、泡麵防腐劑等,讓消費者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者人心惶惶,食品製造商及各大賣場通路,紛紛針對自己銷售之貨物或進貨來源,委託知名國內外機構進行檢驗、鑑定、測試和驗證等服務。

然國內營利事業支付的外國事業在境外檢驗之服務報酬應否辦理扣繳,國稅局表示,依所得稅法第8條規定及98年9月3日財政部台財稅字第098047900430號令規定之中華民國來源所得認定原則,非屬中華民國來源所得,免納所得稅,無須辦理扣繳。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,委託知名國內外機構進行檢驗、鑑定、測試和驗證等服務之行為,僅配合提供食品樣品等基本背景資訊或確認聯繫事項者,且全部在中華民國境外進行及完成,所委託送檢之國內事業該國外營利事業所收取之報酬,非屬中華民國來源所得,無須辦理扣繳。

相關法律條文

所得稅法第8條

本法稱中華民國來源所得,係指左列各項所得:

一、依中華民國公司法規定設立登記成立之公司,或經中華民國政府認許
    在中華民國境內營業之外國公司所分配之股利。

二、中華民國境內之合作社或合夥組織營利事業所分配之盈餘。

三、在中華民國境內提供勞務之報酬。但非中華民國境內居住之個人,於一課稅年度內在中華民國境內居留合計不超過九十天者,其自中華民
    國境外僱主所取得之勞務報酬不在此限。
四、自中華民國各級政府、中華民國境內之法人及中華民國境內居住之個
    人所取得之利息。

五、在中華民國境內之財產因租賃而取得之租金。

六、專利權、商標權、著作權、秘密方法及各種特許權利,因在中華民國
    境內供他人使用所取得之權利金。

七、在中華民國境內財產交易之增益。

八、中華民國政府派駐國外工作人員,及一般雇用人員在國外提供勞務之    報酬。

九、在中華民國境內經營工商、農林、漁牧、礦冶等業之盈餘。

十、在中華民國境內參加各種競技、競賽、機會中獎等之獎金或給與。

十一、在中華民國境內取得之其他收益。

 

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以下資料來源:行政院財政部 新聞稿

國內廠商委託國外機構檢驗食品成分所支付之報酬應否辦理扣繳

財政部臺北國稅局表示,近來新聞媒體踢爆順丁烯二酸化製澱粉、工業色素製作豆乾、食用油含銅葉綠素、泡麵防腐劑等重大食品安全問題事件,消費者人心惶惶,國內各食品製造商及各大賣場通路,紛紛針對自己銷售之貨物或進貨來源,委託知名國內外機構進行檢驗、鑑定、測試和驗證等服務。

國內營利事業支付的外國事業在境外檢驗之服務報酬依所得稅法規定,非屬中華民國來源所得,免納所得稅,無須辦理扣繳。該局進一步說明,關於國內營利事業支付國外專業檢測機構所提供服務之對價酬勞,係屬該國外機構之本業營業利潤,參照所得稅法第8條及98年9月3日財政部台財稅字第098047900430號令規定之中華民國來源所得認定原則,該提供服務之行為,如果全部在中華民國境外進行及完成,且委託送檢之國內事業僅有配合提供食品樣品等基本背景資訊或確認聯繫事項者,該國外營利事業所收取之報酬,非屬中華民國來源所得,無須辦理扣繳。
 

以上資料來源:行政院 財政部 新聞稿

以下是 開店商家&
檢驗食品成分  相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

抽驗製麵工廠及餐飲店麵製品60件全數合格

新北市政府衛生局針對市內製麵工廠及麵店抽驗 包括陽春麵、拉麵、意麵、胚芽麵、壽麵、鐵板麵、油麵、水餃皮、鍋貼皮、義大利麵、刀削麵、麵線及涼麵等60件麵製品,檢驗防腐劑及漂白劑,結果全數合格(標準:不得添加)。

衛生局表示,抽驗後如發現有違法,添加防腐劑及漂白劑,將依食品衛生管理法第17條規定,爰引同法食品衛生管理法第47條規定處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒
餐飲開店商家特別是麵食業加盟連鎖經營業者 ,應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買,避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物,維護自身商譽

 

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相關法律條文

食品衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準;其標準由中央主管機關定之。

食品衛生管理法第47條

有下列行為之一者,處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄:
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第二項規定。
三、食品業者依第八條第三項或第九條第一項規定,登錄或建立追溯或追蹤之資料不實。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣(市)主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項、第二十二條第一項、第二十四條、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第四款規定者外,違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料,拒不提供或提供資料不實。

十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定,未辦理輸入產品資訊申報,或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

 

  

 

抽驗咖啡因飲料含量標示符合性全合格   

新北市政府衛生局6月份抽驗轄內10件含咖啡因飲料, 包括純萃喝(重乳拿鐵)、福樂咖啡拿鐵、茶裏王靜岡玉露綠茶、茶裏王青心烏龍、開喜凍頂烏龍茶、統一咖啡廣場等知名產品,檢驗咖啡因含量標示,10件 抽驗結果和標示全數合格。

含有咖啡因成分之飲料,應於產品外包裝標示咖啡因含量,每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者,其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示;每100毫升所含咖啡因低於20毫克者,其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示。 咖啡、茶及可可飲料,每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者,得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。未依規定標示,將違反食品衛生管理法第22條,可依食品衛生管理法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是咖啡店茶飲料業加盟連鎖經營業者, 販賣含有咖啡因成分之飲料,應於產品外包裝標示咖啡因含量,且啡因含量標示,不得列入營養標示中,以免誤認咖啡因為營養成分。

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店家老闆勞健保如何投保較划算or替員工加勞保就一定要替員工加健保

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102年12月份咖啡店未來發展前景表圖及結果分析

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/1/15

統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓頂讓開店加盟業者,有所判斷各行業趨勢走向依據

本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好咖啡店未來行業發展前景者為 72.9%;比上月72.9% 不長不退 0.0% ;比上一年度同月 72.8%  成長 0.1%  。

2.本月想從事創業者不看好
咖啡店未來行業發展前景者為 12.0%;比上月12.0% 不增不減 0.0%;比上一年度同月12.1 減少 0.1%。

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來咖啡店發展人數比率 不長不退 0.0% ,不看好未來咖啡店發展人數不增不減 0.0%,因此本月份整體對未來咖啡店發展趨勢,統計顯示是呈持平狀態;另從年度消長來看,去年相比較看好未來咖啡店 成長 0.1%  ,不看好咖啡店減少 0.1%,因此本年度整體對未來咖啡店發展趨勢,統計顯示是呈樂觀看好狀態。
 

咖啡店未來發展前景               單位:百分比

 

101/12

102/1

102/2

102/3

102/4

102/5

102/6

102/7

102/8

102/9

102/10

102/11

102/12

看好 72.8 72.8 72.8 72.8 72.8 72.9 72.9 72.9 72.9 72.9 72.9 72.9 72.9
不好 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0


 今年度統計市調結果(加盟創業 創業趨勢創業資金經營管理開店地點人力資源 )

咖啡店現況及趨勢   咖啡店成本分析  咖啡店成本與獲利探討  咖啡店創業經營探討

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102年想從事美容創業者創業最主要動機統計分析

 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計美容統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 , 以生涯規劃之一佔66.67%為最多, 比上一年度增加36.67%

2.比較上一年度開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 統計成長幅度以生涯規劃之一增加36.67%多 , 比率從 101年30%到102年66.67%  統計衰退幅度以不想在當上班族16.67%減少多,比率從 101年30%到102年13.33%

3.綜合以上所述開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 , 排列順序以生涯規劃之一佔66.67%>不想在當上班族佔13.33%>實現個人興趣佔13.33%

調查主題:想從事美容創業者創業最主要動機
調查年度:2013  參與調查人數:90

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 2.不想在當上班族

12

13.33%
美容 3.想獲得更高報酬

6

6.67%
美容 4.生涯規劃之一

60

66.67%
美容 5.實現個人興趣

12

13.33%

調查主題:想從事美容創業者創業最主要動機
調查年度:2012  參與調查人數:60

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 0.其他

6

10%
美容 2.不想在當上班族

18

30%
美容 3.想獲得更高報酬

6

10%
美容 4.生涯規劃之一

18

30%
美容 5.實現個人興趣

12

20%
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統計目的 : 盼藉由收集阿甘創業加盟網行業統計資料,讓頂讓店面創業及加盟創業者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本月份前十名前景不看好比率排行和上月排行順序完全相同,依序如下:

1.月份前十名不看好未來前景依序排行如下:(依月份百分比越低者排行越前)
第1.小吃 6.4 -6.4   > 第2.個性 6.9-6.9  >第3.攤車 7.8-7.8    > 第4.飲料 8.3-8.3     > 第5.中餐 9.4-9.4 
第6.網路 10.7-10.7 >第7.行動10.8-10.8 > 第8.西餐11.4-11.4 > 第9.早餐 11.8-11.
8 > 第10.火鍋 11.8-11.8

比較上月份行業前景不看好比率變動和上月排行順序完全相同;熱門開店行業前十名中前十名行業前景不看好比率完全沒有變動

2.年度前十名不看好未來前景依序排行如下:(依年百分比越低者排行越前)
第1.小吃 6.3 -6.4   >第2.個性 7.0-6.9   > 第3.攤車 7.7-7.8    > 第4.飲料 8.3-8.3    > 第5.中餐 9.5-9.4
第6.網路 10.8-10.7 >第7. 行動10.9-10.8 > 第8.西餐11.
4-11.4 > 第9.早餐 11.8-11.8 > 第10.火鍋 11.9-11.8

比較上年度行業前景不看好比率變動和上月排行順序完全相同;熱門開店行業前十名中, 以個性中餐網路行動火鍋 前景不看好比率衰退 0.1變動最大其餘前十名行業前景不看好比率沒有變動

潛力不看好行業統計表                    單位:百分比

  101/12 102/1 102/2 102/3 102/4 102/5 102/6 102/7 102/8 102/9 102/10 102/11 102/12
咖啡 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.1 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0
西餐 11.4 11.4 11.4 11.4 11.5 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4
早餐 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8
飲料 8.3 8.4 8.4 8.4 8.4 8.4 8.4 8.4 8.3 8.3 8.3 8.3 8.3
小吃 6.3 6.3 6.3 6.3 6.3 6.3 6.3 6.3 6.3 6.4 6.4 6.4 6.4
攤車 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8
中餐 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.4 9.4 9.4 9.4 9.4 9.4 9.4 9.4
行動 10.9 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8
火鍋 11.9 11.9 11.8 11.9 11.8 11.9 11.9 11.9 11.9 11.8 11.9 11.8 11.8
補教 18 18 18 18 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9
網咖 41.7 41.6 41.5 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7
生活 20.6 20.6 20.6 20.6 20.7 20.7 20.8 20.8 20.7 20.7 20.7 20.8 20.8
便利 35.6 35.6 35.6 35.6 35.5 35.5 35.5 35.6 35.6 35.6 35.6 35.6 35.5
網路 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.7 10.7 10.7 10.7 10.7 10.7
漫畫 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6 52.6
個性 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 6.9 6.9 6.9 6.9 6.9 6.9 6.9
服飾 13.5 13.5 13.5 13.5 13.4 13.4 13.4 13.4 13.4 13.4 13.4 13.4 13.4
美容 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8 23.8
寵物 20.4 20.4 20.4 20.4 20.4 20.4 20.3 20.3 20.3 20.3 20.3 20.3 20.3
休閒 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3 22.3

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102年想從事美容創業者創業最主要動機統計分析

 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計美容統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 , 以生涯規劃之一佔66.67%為最多, 比上一年度增加36.67%

2.比較上一年度開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 統計成長幅度以生涯規劃之一增加36.67%多 , 比率從 101年30%到102年66.67%  統計衰退幅度以不想在當上班族16.67%減少多,比率從 101年30%到102年13.33%

3.綜合以上所述開店創業想從事美容創業者創業最主要動機 , 排列順序以生涯規劃之一佔66.67%>不想在當上班族佔13.33%>實現個人興趣佔13.33%

調查主題:想從事美容創業者創業最主要動機
調查年度:2013  參與調查人數:90

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 2.不想在當上班族

12

13.33%
美容 3.想獲得更高報酬

6

6.67%
美容 4.生涯規劃之一

60

66.67%
美容 5.實現個人興趣

12

13.33%

調查主題:想從事美容創業者創業最主要動機
調查年度:2012  參與調查人數:60

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 0.其他

6

10%
美容 2.不想在當上班族

18

30%
美容 3.想獲得更高報酬

6

10%
美容 4.生涯規劃之一

18

30%
美容 5.實現個人興趣

12

20%
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火鍋店經營技巧和經營建議

火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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台灣人喜歡吃火鍋,以往火鍋店只重視湯頭的口味和食材的變化,只要料多又便宜,客人就會源源不絕。然近年來,火鍋店家數越來越多同業又同質一多競爭激烈下,讓消費者對火鍋店店格要求的提昇和衛生概念提升,已成為顧客考量消費那家的重要訣擇之一。

大部分餐飲店當然包括火鍋店經營一段時間後,往往會因廚餘殘渣、油漬或其他因素沒清理好,讓蟑螂甚至是老鼠在店內出現,這在傳統餐飲店,特別是傳統小吃店很常見此種現象。

若你還停留在經營傳統火鍋店觀念上,或是由於忙或者是懶,而無法或忽略續維護保持火鍋店明亮、乾淨和安全衛生的火鍋店消費空間,那將會使客人卻步,轉而換一家較注重店格和衛生觀念的同質店家消費!!

 

火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店
(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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以下 加盟火鍋店創業經驗談
--由阿甘創業加盟網(火鍋創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

要開小火鍋店一定要考慮到自己的優勢在那  

市面上小火鍋店競爭實在太多,所以要開一定要考慮到自己的優勢在那,若沒有市場區隔的優勢,就算你能順利開店,中長期經營下來也會很辛苦,為長久經營打算,起初的市場定位和優勢是非常重要的,現在的人客,由於消費選擇性多,不僅要便宜還要好,商品如可以更多元化,讓客人有更多選擇的話當然會比較好,然說真的在這景氣不佳的年代,多元化商品意謂經營成本會越來越多和困難度都會越來越複雜,所以除主打商品外,其餘商品宜考慮到成本和客戶點選意願做一評估盤算。

 還有一點新開的小火鍋店要注意,小火鍋店雖不像冷飲業淡旺季之分那麼明顯,但淡旺季之分還是很明顯,在旺季時如果氣勢沒有衝出來,後續淡季經營下來絕對會相當相當的辛苦。

 

開火鍋店如何在競爭中立於不敗之地

市面上大小品牌火鍋店競爭激烈,要開火鍋店前一定要考慮到自己的優勢在那,若沒有市場區隔的優勢,就算你能順利展店,經營下來也會很辛苦;現受歡迎的商品,也會走到盡頭乏人問津,因此為長久在競爭中立於不敗之地,創意絕對是不可或缺。再說,現消費顧客對火鍋基礎食材相當的要求不但要份量十足好吃,新鮮外,也重視視覺上的享受。因此,火鍋店家不僅要重視火鍋基礎食材與湯底,也要著手重視視覺上的享受,把創意及藝術融入菜盤內,講究完美的擺盤。

有一知名火鍋連鎖店為了不斷推陳出新菜盤與調整出菜盤內容與最佳擺盤配色方式及激發員工士氣創意並注重細節,定期舉辦員工擺盤創意比賽(依主題創意性、配色 、擺盤等做一「創意與實用」、「食材選擇」、「食材搭配與外觀」及「成本控制」等四項指標進行評比),刺激員工多動腦思考,激發出更完美講究的菜盤的擺盤方式。

 

火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)



開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)要找未開發地處女地

想開店也找到一很不錯的地點,但觀察其周遭看不到一家同業店,這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地,二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態,第一種未開發地處女地,只要是在都會區內可能性都微乎其微,郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高,就是沒有足夠消費人口,可撐起一家店。所以你看到類似的地點時,先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

店家可透過觀察上午、下午、晚上各時段的人潮,統計看看經過店門口附近人的屬性,上班族、學生、家庭主婦所佔比率,消費習性及職業類別,而且在平日和周末至少要各算一次,才能知道人潮確實的分佈狀況,也才能判別是未開發地處女地,還是無法經營的沙漠地。

 

火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)
火鍋店要有特色才會利於宣傳和推廣

火鍋(涮涮鍋臭臭鍋店或日式陶鍋店),相比其他餐廳同業而言,廚師的技術要簡單的多和所需耗工也少的多,因此就算完全是外行人投入經營會比較容易進入狀況。 但是火鍋(涮涮鍋臭臭鍋店或日式陶鍋店)也會因為菜式不多,搭來搭去也是那幾樣變來變去創新不易。所以要開火鍋店(涮涮鍋臭臭鍋店或日式陶鍋店)其鍋底湯頭最重要了,有特色就會有利於宣傳和推廣。

 另外火鍋店電內要營造潔熱鬧氣氛,這樣才有人氣嘛,為提高翻桌率和滿足客戶流動性,服務應該做到上菜快,烹煮快!要是你鍋底湯頭和出菜服務都做的比人好,競爭力當然就比同業強,就會有較多客源。

 

 


開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)經驗談(一)

開火鍋店重要的是“特色“
湯頭和火鍋料要依當地人的食材量/口味需求而做調整
食材量/口味要以顧客為準 不是以老板你的喜愛為主
這是大部份店家易犯的毛病
11月天氣開始冷起來火鍋進入旺季
3月天氣開始熱 火鍋開始進入淡季
淡季如有空可多多研究養身火鍋替未來“特色“ 鋪路!!
要開店前最好到當地生意最好三家店家吃吃看其口味
另多觀察火鍋料的量和質
出餐速度 服務方式
統統做一比較
其實不難做到
對你開火鍋店會很有幫助

 

 

開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)經驗談(二)

經營火鍋店再看這裡
1.現行的火鍋店太多,要有你自己的特色創新,才能夠有商機。
2. 選個一兩樣為招牌鍋,盡量給消費者多元化的選擇,太多只是會造成負擔。
3. 租金貴地區營業時間可以長,反正租金都一樣。租金便宜地區營業時間可縮短以減少人事物成本負擔
4.服務要超親切
5.東西補得要快
6.湯頭材料要新鮮
7.視季節推出當季特別食材
8.花點錢刊登廣告。
9.飯後送上甜點
10.沾醬要多樣化。
 

火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)經驗談(三)

個人式涮涮鍋,為管理方便大部份都設計為ㄈ字形馬蹄形吧檯,以電磁爐加熱,涮涮鍋吸引客人關鍵在於價位高湯和擺盤,獲利關鍵在於衝高來客量和人事控管調度,個人經營有一小技巧提供與你甘友們,在黃金消費時段,高湯可事先加熱量,且高湯份量少一點以利電磁爐迅訴加熱,這樣可縮短客人加熱等待時間,增加鍋數,經營上要考慮尖峰離峰人力的調度和季節所產生業績的高低潮。


更多火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧or 火鍋店規劃裝潢 or火鍋店成本與獲利探討 or火鍋店現況及趨勢 
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 > 火鍋開店市集

 

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102年12月熱門創業行業看好未來前景前十名排行榜暨分析 
 

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 :
每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期103/1/13
統計目的 :盼藉由收集阿甘創業加盟網行業統計資料,讓頂讓店面創業及加盟創業者,有所依據判斷各行業趨勢走向


1.本月份前十名前景看好比率排行和上月排行順序完全相同,依序如下 :(依月百分比越高者排行越前)

第1.小吃79.8 -79.8 > 第2.飲料79-79  > 第3.攤車 78.9-78.9 > 第4.行動 76.6-76.6 > 第5.網路 75.8-75.8 
第6.個性75.4 -75.4 > 第7.早餐74-74  > 第8.火鍋 73.2-73.3 > 第9.中餐 72.6-72.6 > 第10.西餐 70.9-70.9。

比較上月份行業前景看好比率變動,以火鍋 前景看好比率增加0.1%為最多,其他行業前景看好比率和上月完全相同無變動。


2.本年度前十名前景看好比率排行和上年度同月排行順序完全相同,依序如下:(依月百分比越高者排行越前)

第1.小吃 79.7 -79.8 > 第2.飲料79-79  > 第3.攤車 78.8-78.9 > 第4.行動 76.6-76.6 > 第5.  網路 75.7-75.8 
第6.個性 75.4 -75.4 > 第7.早餐74-74  > 第8.火鍋 73.1-73.3 > 第9.中餐 72.5-72.6 > 第10.西餐 70.7-70.9。

比較上年度同月行業前景看好比率變動,以西餐火鍋前景看好比率增加0.2%為最多,小吃攤車中餐網路前景看好比率增加0.1%其他行業前景看好比率和上月完全相同無變動。

潛力看好熱門行業統計表                    單位:百分比

 

101/12

102/1

102/2

102/3

102/4

102/5

102/6

102/7

102/8

102/9

102/10

102/11

102/12

咖啡 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7 72.7
西餐 70.7 70.8 70.9 70.7 70.8 70.8 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9
早餐 74 74 74 74 74 74 74 74 74 74 74 74 74
飲料 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79
小吃 79.7 79.7 79.8 79.8 79.8 79.8 79.8 79.8 79.8 79.7 79.7 79.8 79.8
攤車 78.8 78.8 78.8 78.8 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9
中餐 72.5 72.5 72.5 72.5 72.6 72.5 72.6 72.6 72.6 72.6 72.6 72.6 72.6
行動 76.6 76.5 76.4 76.6 76.5 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6
火鍋 73.1 73.1 73.1 73.1 73.1 73.1 73.1 73.1 73.2 73.2 73.2 73.3 73.3
補教 70.8 70.8 70.9 70.8 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 71 71 71 71
網咖 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4 40.4
生活 55.5 55.6 55.7 55.5 55.5 55.6 55.5 55.6 55.5 55.5 55.5 55.4 55.4
便利 48.6 48.6 48.7 48.6 48.7 48.7 48.7 48.7 48.7 48.7 48.7 48.7 48.7
網路 75.7 75.7 75.7 75.7 75.7 75.7 75.7 75.8 75.8 75.8 75.8 75.8 75.8
漫畫 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3 32.3
個性 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4 75.4
服飾 66.5 66.5 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4 66.4
美容 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3 69.3
寵物 71.7 71.6 71.5 71.7 71.8 71.8 71.7 71.7 71.7 71.7 71.7 71.7 71.7
休閒 70.4 70.4 70.4 70.4 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5 70.5


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102年想從事美容創業者找一間理想店面要多久統計分析

 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計美容統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業從事美容創業者找一間理想店面要多久 , 以90%以上佔100%為最多, 比上一年度增加80%

2.比較上一年度開店創業想從事美容創業者找一間理想店面要多久, 統計成長幅度以90%以上增加80%多 , 比率從 101年20%到102年100% 

調查主題:想從事美容創業者認為創業成功機率為
調查年度:2013  參與調查人數:6

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 90%以上

6

100%

調查主題:想從事美容創業者認為創業成功機率為
調查年度:2012  參與調查人數:30

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

美容 30-50%

6

20%
美容 50-70%

18

60%
美容 90%以上

6

20%

 

 

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開餐廳開餐館生意要好的第一步

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不論你是要加盟創業與否,現如果是要開餐廳餐館的話,如果跟別人賣的東西都差不多,那為什麼消費者要特地去你的店去消費呢,所以開店創業最先考慮的是市場定位和差異化。

開餐廳生意要好,不是價錢夠便宜,貨真價實讓人有俗擱大碗的感覺外,不然就是食物要有獨有的特色,讓人會想要抱著嘗鮮的心態來吃吃看和別家吃不到的心態來吃,要不就是針對一主題去做創意發揮的主題餐廳,也就是先把市場定位清楚和差異化做對且做好,日後生意就易在競爭市場中脫穎而出

 

以下是 開店商家&   開餐廳 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

 菜色好服務佳裝潢優餐廳不一定會成功

一般人總以為開餐廳只要有消費者好吃的菜色,服務態度佳,餐廳裝潢優,生意就會自動上門了。 但現今開餐廳實務經營上, 菜色好服務佳裝潢優,不代表餐廳一定會成功,但菜色不好吃 、服務態度惡劣不佳或是裝潢老舊,餐廳確實很快就會倒閉。現今光是有好吃的食物,服務態度佳或是裝潢新潮,以前也許行得通,但現在同業間彼此競爭激烈,要吸引消費者注意, 持續吸引消費者光臨,如果定位不清楚,缺乏焦點或焦點模糊不明顯,就不易在消費者心中建立深刻消費印象,很難成為消費者在第一時間直接聯想要去消費的對象。

臭豆腐、牛肉麵這兩種食物好吃,消費者也常吃吧!你想想星巴克若賣臭豆腐?達美樂賣牛肉麵?會出現什麼景象。再舉例若 只要是廚師會做好吃的菜,或是消費者喜愛的菜就放到菜單上 ,若沒有去考量餐廳的「定位」,那是不是就會將餐廳搞成四不像。

星巴克若賣臭豆腐?達美樂賣牛肉麵?這就是菜色定位不相符,定位就是要為品牌把關,要從消費者的角度出發去思考,先做對再做好顧客的消費體驗,不符合定位的菜單菜色服務裝潢就不應該出現在店內。

阿甘創業加盟網提醒從事餐飲業業者,特別是加盟連鎖餐飲業者,若你經營觀念仍停留在思考產品,而沒有定位的觀念,可要好好研究思考「定位」這個課題了。

 


開餐廳餐館經營餐飲業食材採買經驗談

人說經營餐飲業或開餐廳食材採買就在餐廳內叫貨就好,輕鬆又愉快,幹嘛那麼辛苦早起去採買。 然實務上叫貨送來的東西,品質你不一定會符合你所需,且很難要到你想要的東西,自己去批發市場挑的,要那些貨,什麼樣的品質,你就可批買那些貨。且批發市場大多數是當天進來的貨,會比較新鮮,菜色的種類和價格相對也會有較多的選擇。  

採買批發者每天一大早就要到批發市場採購,越早去批到好品質食材的機會就越高(凌晨三點半起床就趕到果菜批發市場去採買),且出發前或當晚最好將當天要買的貨,寫在一張採購單上,去批發市場後才不會忘記,到批發市場後,還是要一樣一樣的挑選、清點,在批發市場採購還是需要博感情, 最好長期跟固定幾個品質好又信任的攤商或店家合作,等和攤商或店家雙方有默契且十分熟悉後,就可向常購買的攤商或店家當日打電話定貨或預定明天要拿的量,到時一去看貨數量和品質沒問題,就可立即上車載回。

 

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(此照片與內文無關)


開餐廳建議要先決定MENU菜單再購置生財設備

只要是要開餐廳開餐館做吃的,阿甘創業加盟網建議要先決定MENU菜單,再購置店內的生財設備及小工具。這是因為有MENU菜單後就能根據MENU菜單定出所需要添購的設備需求,才可避免採購到一些用也用不到的設備,也才不會發生缺東缺西需要不斷再添購的情形產生。

況且有些生財設備安裝事後的學習操作熟練度也是很重要的,如能提早學習瞭解相關操作事宜對未來臨場操作熟練度一定會有幫助

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要當市場贏家就應創造出附加價值

面對物價不斷上漲消費者荷包大幅縮水,消費保守的年代,大多數店家的因應之道不是隨人起舞(別人漲我就跟著漲),不然就是殺價競爭市場,然而採取價格戰往往會為自己招致更大的經營營危機,因為當大家一窩蜂的以價格來從事競爭的時候,價格戰場上通常會帶來惡性循環,最後只會產生一個贏家,甚至沒有一是贏家。

只有殺價競爭才能爭取到顧客認同嗎 ?」我不認同「因為創造附加價值,同樣也能爭取到顧客認同」,且免於落入價格競爭帶來惡性循環模式。我們可觀察到市場上的成功者,通常他們都是價值的創造者,而不是價格的破壞者,星巴客咖啡Starbucks Coffee價格雖然比較貴,但是大家也能夠接受,就因為星巴客Starbucks能夠創造出附加價值;再說同樣一個漢堡,早餐店賣的價格就比較便宜,麥當勞就賣的比較貴,大家也是能夠接受,就因為麥當勞(McDonald)能夠創造出附加價值;家俱生活用品店....不也都是這樣。

 

看到有些開店商家門口經常都有著顧客在排隊,很羨慕吧?這些開店商家又是如何做到的?

開店經營實務上,有些真材實料物美又價廉的店家,造成人潮排隊等候消費,當然名副其實不足為奇,然開店商家也可透過行銷推廣手法或裝潢規劃技巧,製造出生意興旺有排隊人潮的效果。

常見開店商家運用下列幾種技巧製造排隊人潮效果:

安排客人入坐的餐館,如位於二樓的餐館就可將帶位服務生安排在一樓樓梯進口處,讓等候帶位的客人都直接集中在一樓騎樓處等候,就可達到製造生意興旺排隊效果的目的。服務生帶位要先從靠窗處坐起,靠窗處都坐滿,再安排坐其他處,其目的不僅可讓客人有景觀較佳的消費環境外,也讓外面潛在消費路人看到這家餐館,好像常客滿的樣子。

自由入坐的中式自助餐店會把長長的菜檯放在店入口處,這樣做不僅可方便顧客上門點菜,還可因為一個客人點菜平均也要花個二~三分鐘才能完成,製造出這家店人潮不斷,不時有好多人在排隊購買的排隊假象。自由入坐的西式速食店,在賣場上運用小技巧製造排隊人潮這方面,更是箇中高手,西式速食店大多是排隊點餐結帳,才就坐,因此消費尖峰時來客多時,結帳窗口就可全部開放,消費離峰期來客少時,結帳窗口就少開幾個窗口,不僅可節省人力成本,而且可達到讓客人在店內排隊的目的。就算來客數不多,西式速食店會用一塊打掃中或是清理中的壓克力看板,放在樓梯或是轉角處,將有限的客人集中在某一層或一區域,不僅可降低經營成本,亦可製造出這家店生意很好的印象。

在特定的時段推出特定的產品銷售,或是限定顧客的消費時段,將消費人潮集中於某一時段消,讓人有人潮不斷,生意興旺的感覺(如王品集團上閤屋的限定消費者的用餐時間做法),另外運用贈品(如台灣速食業龍頭麥當勞Kitty貓旋風)或大優惠( 及85度c咖啡的一元咖啡開幕促銷)吸引客潮,亦可達到製造排隊效果的目的,有些店家故意拖延現場製作所需的時間,讓客人在店內外等候,來製造排隊效果,更有些資金雄厚的開店商家就直接花錢請人來製造排隊人潮。

有效的運用小技巧製造排隊人潮現象,可降低開店初創業過程的風險,亦可加速營收的成長。但阿甘提醒開店商家然若真有大排長龍情況時(如舉辦特價促銷),開店商家現場工作人員應該貼心施點小技巧,向消費者預告可能要耐心等候排隊的時間,讓消費者有心理準備,決定是否繼續等候不然讓顧客等得心焦不耐煩,就會使促銷優惠效果大打折扣外,有時反而會造成客訴或客抱怨。

 

 

開餐廳開餐館能否存活下去才是重點

不管開店是何動機,能否存活下去才是重點。開一家餐飲店能不能存活,關鍵就在前半年。也就是說,半年內就知道這一餐飲店能不能存活下來了。

有些餐飲店初開張時,大排長龍,看在老闆眼中,高興在心中,然而半個月後,人潮開始消失不見了,或是沒有穩定的人手幫忙,往往會產生低潮心態,此時若回客數、經營曲線在店家努力下,仍無法有效獲得改善的話,大概這家餐飲店存活不過今年,若在店家努力下,有逐漸獲得改善的話,這家餐飲店就會步入穩定發展期。師傅引進門修行在個人,餐飲店面經營之道,「市場定位人事管理、態度觀念、行銷推廣、銷售手法、推薦商品」是基本必備條件,真正能讓一家餐飲店店面落地生根,口味特色和客戶服務絕對是不可或缺的;因此,餐飲店家努力的重點應放在口味特色和客戶服務上
 

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十八王公的劉家肉粽為例

要賣小吃就要多看有知名度的店舖前輩人家怎麼做,以十八王公的劉家肉粽為例,十八王公那附近賣肉粽少說就有十幾家店 ,但就是劉家肉粽排隊最多最為顯眼,生意最好 。

然實際上若你到十八王公附近每家肉粽店都去買回來吃吃看,也許劉家肉粽真的好吃,然每個人口味喜愛不同,一定有不少人喜愛其它口味。我的意思是說劉家肉粽在口味上不一定是最適合於你(所謂好吃),但附近適合於你喜愛肉粽口味者可能不是只有一兩家而已,那為何劉家肉粽其生意最好?

你可以觀察劉家肉粽其行銷宣傳,真的比一般附近店家強很多,不少業者剛好相反太專注在行銷包裝上而忽略產品這一區塊,也有不少業者開店做生意都專注在產品上而忽略銷整體包裝這一區塊,沒有持續再進修學習行銷與產品創新。你若真的有意要開店創業,建議你多到一些有名生意好的店如劉家肉粽,觀察其整體包裝行銷做法,去觀察學習其店內流程運作做法,這應該可讓你有許多意想不到的收獲。

 


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