多人從小都是跟漫畫小說一起長大的,從小學開始就是租書店的常客
相信很多人小時後沉浸在漫畫的虛幻的世界中都很羨幕坐在櫃檯內的老闆或老闆娘吧
好棒喔,長大後我也要開一間有看不完的漫畫...........時光飛逝學校畢業進入職場後扔抱著小時候那純真的夢想,接著就抱著雄心壯志四處打探開店事宜,家裡有錢的跟父母開口,沒錢的四處借貸好不容易總算登上了租書店櫃檯的寶座,以為圓了小時後的夢想並且夢想正在起飛但實際上卻是無窮無盡痛苦深淵的開始
賺的付利息和房租後放進自己口袋沒幾元但一關店可是馬上要損失不少錢哎....................
夢想還是要建立在金錢上的,因為我就是坐在櫃檯那個寶座的人
以上就是我開漫畫店的感想
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店家業者為想省電採用省電燈泡或燈管,然而省電燈泡或燈管所發出來的燈光色澤,遜色不少。店家業者若想省電又達到燈光色澤明亮的效果,建議店家採用會發出冷光的電燈泡或燈管,較適合應用於店舖長期使用冷氣空調的場所,特別是需要採用大量投射燈的開店業種。
ps:物體發光可分為熱光和冷光,靠近熱光會有聚熱作用所以我們會覺得熱,靠近冷光不覺得熱,一般常見電燈泡是熱光,而一般常見日光燈是屬於冷光(螢光燈)的一種,所以日光燈的溫度會比燈泡低很多且日光燈使用期限會較長的原因。
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台灣地區物價變動概況
壹、物價變動概況
一、 12月份消費者物價總指數(CPI)為107.74(90年=100),較上月跌1.19%(經調整季節變動因素後漲0.24%),較上年同月漲3.34%,全年平均漲1.80%。
二、 12月份躉售物價總指數(WPI)為128.79(90年=100),較上月漲0.05%(經調整季節變動因素後漲0.83%),較上年同月漲8.51%,全年平均漲6.45%。
貳、物價變動詳情
一、消費者物價指數
(一)12月CPI較上月跌1.19%:主因天候良好,大宗蔬菜盛產,價格下滑,加以百貨公司年終優惠,成衣服飾價位走跌,與國外旅遊團費、房租價格微幅調漲抵銷部分跌幅所致;剔除蔬果魚介及能源後之總指數(即核心物價),則漲0.11%。
食物類跌4.06%:主因天候良好,蔬菜進入盛產期,下跌29.77%,水果則受前次風災遞延影響,量減價揚,抵銷部分跌幅。
衣著類跌1.46%:主因百貨公司年終特惠,降價促銷,成衣下跌2.48%所致。
教養娛樂類漲0.12%:主因國外旅遊團費因耶誕、元旦假期而微幅調漲所致。
居住類漲0.07%:主因房租及押金孳息微幅調漲所致。
(二)12月CPI較上年同月漲3.34%:七大類指數均呈上揚,惟漲幅已漸趨緩,以食物類漲7.57%最大,其中水果價格因受前次風災影響,部分水果供量減少,加以比較基期偏低,漲幅達20.73%,另部分農、漁產品、家外食物、油料費、中藥材、國外旅遊團費及洋菸價格相對亦高,至於電子類產品價格則續呈下跌;若扣除蔬菜水果,漲幅2.88%,若再剔除魚介及能源後之總指數(即核心物價),則上漲2.57%。
食物類漲7.57%:主因蛋類漲31.89%、水果漲20.73%、乳類漲13.10%、肉類漲10.05%、穀類及其製品漲7.09%,家外食物亦漲6.74%。
交通類漲3.31%:主因油料費自96年初以來多次調漲,與95年同月比較漲11.49%,計程車資亦漲12.13%。
居住類漲0.79%:主因房租及押金孳息微升、住宅維修材料及燃氣價格亦漸次調漲所致。
衣著類漲4.57%:主因年終特惠降價幅度較95年縮減所致。
醫藥保健類漲4.70%:主因部分中藥材供量減少,致藥品及保健食品類上漲18.03%,惟漲幅已有趨緩之勢。
(三)96年CPI漲1.80%:其中商品類上漲2.71%,服務類上漲0.70%;若扣除蔬菜水果,漲幅1.70%,若再剔除魚介及能源後之總指數(即核心物價),則上漲1.35%。
資料來源:行政院主計處
臺北市消費者物價變動概況
96年12月份臺北市消費者物價變動概況
12月份臺北市消費者物價總指數為108.57 (基期民國90年=100),較上月下跌0.84%,較去年同月上漲3.74%;全年平均較去年上漲1.91%。
壹、消費者物價變動詳情
一、本月消費者物價總指數較上月下跌0.84%,以食物類下跌3.40%幅度最高,其中蔬菜類自88年1月以來單月跌幅最深(下跌33.22%):本市12月份消費者物價總指數較上月下跌0.84%,主因係冬季蔬菜適值盛產期供量充沛、若干美容及衛生用品特價促銷,加上部分國內機票及國道客運業者降價促銷所致。7大類指數變動如下:
(一)食物類下跌3.40%:主因冬季蔬菜適值盛產期供量充沛,加上農藥殘留事件波及消費需求,蔬菜下跌33.22%,另生鮮肉類受飼料行情影響,進貨成本上漲,業者調高售價,上漲2.69%,折抵部分跌幅所致。
(二)雜項類下跌0.28%:主因部分藥妝店及超市,針對若干美容及衛生用品以特價方式促銷,下跌0.91%。
(三)交通類下跌0.08%:主因雖汽、機車修理費因零件成本增加,調漲收費,然部分國內機票及國道客運業者接連降價促銷以拉回高鐵通車流失客源,漲跌互抵所致。
(四)居住類下跌0.01%:主因家電業者為刺激買氣,若干家庭用品折扣促銷,下跌0.31%。
(五)衣著類上漲0.41%:主因衣著其他配件因賣場周年慶結束,原價供應,上漲9.14%,與金飾及珠寶隨國際金價行情調漲,上漲1.47%所致。
(六)教養娛樂類上漲0.32%:主因國外旅遊團費適逢歲末旅遊旺季,業者調漲收費,上漲1.39%所致。
(七)醫藥保健類上漲0.01%:主因部分藥品及保健食品折扣結束(上漲0.05%)所致。
二、本月消費者物價總指數較去年同月上漲3.74%,以衣著類上漲將近1成最高:本市12月份消費者物價總指數較去年同月上漲3.74%,7大類指數中,以衣著類上漲9.95%最高,其中冬裝新品上市折扣數較去年為低,加以百貨業者周年慶折扣期間相對去年較短,價格相對較高(成衣上漲10.88%、鞋襪上漲9.04%、衣著服務及配件上漲7.18%)所致。
(一)衣著類上漲9.95%:主因冬裝新品上市折扣數較去年為低,加以百貨業者周年慶折扣期間相對去年較短所致。
(二)食物類上漲7.96%:主因國際原物料價格攀升,致民生物資跟漲,其中蛋類(漲30.45%)、食用油(漲21.07%)、乳類(漲16.00%)、肉類(漲12.45%)、加工蔬菜(漲10.33%)、豆類及其製品(漲9.35%)及家外食物(漲8.75%)等價格相較去年同月均呈上漲所致。
(三)醫藥保健類上漲3.72%:主因中藥材產地欠收、貨源短缺,業者陸續反映進貨成本(漲23.99%)所致。
(四)交通類上漲3.28%:主因油品價格自年初以來多次調漲,與去年同月比較,上漲11.18%,另計程車資亦漲17.32%。
(五)教養娛樂類上漲2.36%:其中補習班學費(漲17.50%)、國外旅遊團費(漲6.77%)價格相對去年較高,而影碟機(跌35.85%)、攝(放)影機(跌14.43%)、數位照相機(照相機)(跌13.55%)等電子產品價格則相對較低。
(六)雜項類上漲2.03%:主因部分婚喪喜慶費用、美容及保養用品、洋菸接連反映成本而調漲價格所致。
(七)居住類上漲0.99%:主因房租租金調漲而押金孳息亦隨利率調高(漲0.81%),加上燃氣年內陸續調漲(漲4.75%)所致。
三、96年全年指數平均為107.05,與去年全年105.04比較,上漲1.91%,其中衣著類上漲4.20%;食物類上漲3.02%;醫藥保健類上漲2.49%;雜項類上漲2.24%;教養娛樂類上漲1.86%;交通類上漲1.72%;居住類上漲0.73%。
資料來源:臺北市政府主計處
| 96.1 | 96.2 | 96.3 | 96.4 | 96.5 | 96.6 | 96.7 | 96.8 | 96.9 | 96.10 | 96.11 | 96.12 | 95.12 |
總指數 | -0.21 | 0.38 | -1.18 | 1.14 | 0.21 | 0.59 | -0.24 | 1.32 | 0.91 | 2.13 | -0.59 | -0.19 | 0.24 |
食物類 | 0.24 | -2.03 | -0.68 | 0.88 | 0.45 | 1.34 | -0.94 | 5.64 | 3.77 | 5.58 | -2.53 | -4.06 | 0.62 |
衣著類 | -4.37 | -3.94 | -3.41 | 16.15 | -0.29 | -2.70 | -3.70 | -3.50 | -1.86 | 14.82 | 1.24 | -1.46 | -2.43 |
居住類 | 0.02 | 2.14 | -2.09 | 0.01 | 0.11 | 1.20 | -0.12 | 0.07 | 0.31 | -0.94 | 0.05 | -0.07 | 0.13 |
交 通類 | -1.01 | 0.65 | 0.09 | 0.60 | -0.02 | 0.30 | 1.20 | -0.04 | -0.67 | 1.20 | 0.84 | 0.08 | 0.90 |
醫藥保健 | -0.06 | 0.15 | 1.01 | 1.24 | 1.97 | -0.15 | 0.32 | -0.23 | 0.18 | 0.07 | -0.15 | -0.18 | 0.09 |
教養娛樂 | -0.02 | 2.05 | -1.68 | 0.05 | -0.02 | 0.33 | 0.57 | -0.16 | -0.39 | 0.19 | -0.12 | 0.12 | 0.28 |
雜項類 | 0.89 | 1.09 | -0.11 | 0.82 | -0.07 | -0.68 | -0.38 | 0.20 | -0.01 | 0.01 | -0.12 | 0.01 | 0.09 |
資料來源:行政院主計處 |
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店內空間皆會存在許多畸零空間,如角落、轉角處、夾層樓梯底下、樑柱下
店家業者可運用燈光效果搭配擺放飾品或掛璧畫、或設咨詢或服務處,充份利用店內每一空間
。 常見利用轉角成功的方案還有
1.擺放大型的花器在轉角空間裡,視覺上比較美觀外也得到變化,在設計上是常用的設計技法。
2.麥當勞在空間的轉角處設一顯而易見的垃圾桶,這樣不僅充份利用轉角空間外,還讓消費者在用餐完畢時順手把垃圾處理掉,有效減少服務生的工作份量。
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經營補習班要通過那些繁瑣的程序(消防檢還要保火險、公共法律責任險)成立一安親班或補習班不如去頂下已經通過安檢及所有立案規定的二手安親班或補習班來做,把時間精力放在班務及招生上才對,不是把時間精力放在那些繁瑣的程序,就算你順利辦過,如果沒學生或留不住學生根本沒有用,這就是有那麼多補教業者不申請立案的主因,沒賺錢還一直在花錢。
現補教業經營的趨勢越來越走向小班精緻和大型多元化發展,精緻的原因是因為現在學生的聰明差異性高,學生不易集體教學,所以需要在班務上及師資上多費心力。另外現上安親班或補習班的學生,絕對不是只為升學一個目的,而是想多學一些才藝,再說只為升學一個目的規模小的補習班,若學生成績沒進步,是很容易會被學生和家長淘汰的,所以補教業者不得不朝多元及大型化發展。
因此初創的補習班在招生上絕對不會是發展多年多元及大型化補教業者的對手,所以初創應朝小班精緻化經營走,才會有遠景,故建議你頂下已經通過安檢及所有規定的二手安親班或補習班來做,把時間精力放在班務及招生上才對。
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中式自助快餐店內
顧客很不高興的說:食物糟透了,我要見你們的老闆。
店員:對不起,小姐,老闆去外面用餐了。
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如您本身已對該行業從事多年且有相當的了解與專業,這點是室內設計師所和裝潢廠商無法與您媲美的,因室內設計師所和裝潢廠商若沒有同類型店面的裝潢設計經驗,到時候所裝潢出來的店面,很容易在實務運作上,無法完全符合你的需求,如果將就使用,常會導致耗時耗力的情形產生,若考慮打掉重做,當然就要多花錢多費時了。
找室內設計師所和裝潢廠商溝通您的構想與預算問題,然後聽聽室內設計師所和裝潢廠商的建議,與您的構想有何不同或者是在實際施工的技術上有無其困難處,若有是否有其他替代方案。
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我們是幾個20出頭的好朋友~之前想說大家有志一同又愛吃雞排於是一塊合夥圓夢~
沒想到出師不利..首先遇到的難題就是其中有人要上課有人要上課只好用輪班制..
可是可能沒想到要耗太多心力,其中一個先辭職顧早班的朋友開口要求薪資..
這是可以體諒的~必竟大家都是辛苦賺錢的人!!大家積極的計劃卻忘了留後路..
這可是一場苦戰丫^^有誰能半年都沒有收入呢?
再來是房東的問題,他不願我們添購冰箱多耗他的營業電,於是商量之後雙方同意借擺他
的冰箱,剛開始大伙還和和氣氣的,沒想到..之後卻發現他偷了我們的部份食材自己食用~
大吵了一架賠了和解金我們也換了新地點~
再來則是黑心雞排供應商~叫貨老是多送不然就是不送~快氣死人了~><"
所以二個月後大伙同意在不賠的狀態下收場嚕~
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一個好的裝潢是一間店給人的第一個形象!
然要裝潢好一間店可是要花不少錢,到底要如何做才能省錢又能創造出最大價值?
依我個人開店經驗,建議可考慮裝潢採統籌發包方式 ,
一般來說採統籌發包裝潢會比一開始就找設計師來設計來的划算許多,
其因是裝潢公司與工頭或建材行大都很熟悉,
在叫工和叫貨上不見得會比你費時費力自己去找的建材行來得貴,
俗話說:貨比三家不吃虧!所以除採統籌發包,你還是要多找兩、三家裝潢公司作比較比價,才能達到物美價廉的目的。
但因店面裝潢除注意裝潢風格外,顧客動線跟工作的動線是否順暢也是一大重點,所以要採統籌發包裝潢有一前提,就是你本身要在該行業從事多年且有相當的了解與專業才行,才可找出最符合自己的風格和最佳動線方向設計。
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小弟開了一家位於三角窗的冷飲店但現在一入冬
生意一天不如一天
現自己下去顧全天的但因租金高上個月算下來我還賠21000!
問題是我夏天時稍有獲利但一年平均下來每月才賺18600
冬天如果這樣續惡化賠下去
我十分擔心我絕對會撐不到天氣轉熱3月份
有沒有什麼專家可提供好意見?讓我業績能提昇?
回覆內容:
1.店內找些毛利高成本低的商品來賣
2.在秋天轉涼時就應開始推出熱飲試試看,你現在推(現已元月)有點晚,但還是建議你推推看
3.如果品項太多導致進貨成本太高,可考慮把ㄧ些比較少人買的品項從飲料菜單中刪除
4.因你地點是三角窗店面可分時段分租給早餐業者
5.在店內閒著也是閒著建議你多努力開發外送客戶
6.店內外可放幾張桌子讓路過的行人或客人坐累積人氣
如果上列方法都做還是沒起色,不妨考慮店暫時收起來等到夏天(天氣轉熱)在重新營業看看
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如何才能增加營業收入 ? or 在淡季時我能做什麼才會對這家店面較有益 ?
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我在一年前開了一家加盟冷飲店,那時決定開冷飲店未加盟前,看到冷飲連鎖店每家的生意都還不錯,自己又都完全不懂怎麼做,自然就排除自行創業的打算,開店後才知道物料廠商本來就有提供意見跟支援這樣的服務,負責提供物料外還可免費幫你在裝潢
、 器材及技術的忙,別家冷飲加盟體系開店輔導咨詢運作情形我不知,以我付費加盟xx這家為例,提供的服務和物料廠商能提供的免費服務根本是一樣,沒有什特殊經營knowhow,若要我說有什特別服務,那我只能說品牌不同而已
。另還體會一點,生意好不代表賺錢,因為向總部進貨成本比人高,還有開辦成本比人高,回收攤提費也比人高,來店消費人口雖比其他非連鎖店多,但實際賺到口袋內的卻是很有限
。 讓我重新選擇,如果我知茶飲物料商有提供這樣的服務,我不會笨的花錢去加盟,買到和免費一樣的加盟服務。除非加盟總部的冷飲很好喝且真的要靠他的特殊密方才行,不然我一定會直接去找茶飲物料商協助。
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老闆:要記住,顧客永遠是對的。
絕對不要和他爭論
告訴我,剛才那位顧客要出去前和你說了些什麼 ?
店員:他只是說 老闆是個大笨蛋。
老闆:去他x…….
店員:顧客永遠是對的
老闆遲疑一下回說:已走出店門口 不算顧客
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創業開店要三思ㄚ,好吃不代表生意好(我目前才真的體會到了),你一個月幾萬元固定的薪水已經羨慕死很多人了(包含很多已開店或擺攤的人),自己評估一下,你將失去國定假日、週休、特休、公司股票、獎金,每天要面對的是一起床就要開店準備、清理、補貨、料理、營業(8-12小時)、收攤清理(1-2小時),一天工作時間至少都要12小時以上,日復一日年復一年,這麼辛苦的努力不表示你能得到同等的回報喔,生意好的話你有那個人力、體力去應付嗎,生意不好的話你能持續虧損多久,加上房租、水電、人力費用、材料費用等其他必要支出,整個月結算下來你能保證比上班多嗎,就算有....多個5千1萬的直得嗎(付出那麼多)~~~
說這些不是要打擊你的信心,開店賺大錢的大有人在,但我相信經營不善的一定更多,只是電視或報章雜誌通常都是報月入數十萬的案例,鮮少看到經營不善的故事,如果要做就要下定決心,事前各項評估極為重要(請參考之前的文章),詳細比較之後再行動吧~~~
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加盟連鎖體系打的是總體戰,所以加盟連鎖總部應具有以下的三種能力,在開放加盟後才能在長短期內獲得連鎖經營成效。
要開放加盟,加盟所掌握的技術和原物料或配方除要好要棒外,一定不能太過容易簡單,在掌握關鍵性know-how下,產品被人複製或破解的情形才不會很快產生,如此加盟商機才能掌握住。
加盟經營團隊本身要具有製造話題行銷能力,可用專業包裝經營(85℃聘請五星級烘焙主廚讓產品給人平價但高級精緻化的感覺),或是藉由知名人物的光環合作(黃平洋鐵路便當店、黃湘怡蛋糕店、周杰倫的古董店、或是知名廚師開的餐廳)....等等,如此創造話題吸引煤體注意報導,才可短期內迅速增加加盟品牌知名度和指名度。
加盟經營團隊本身要有一套標準制度化的操作模式,且要有一套經營管理規範來搭配監督執行,還要有續研發引進新產品的經營團隊,如此產品才能隨著各地市場需求改變,做一最適當的變化。
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一般加盟合約中,總部都會要求加盟者要向總部進貨,且不得私下進貨,然而加盟總部所供給加盟店的貨價格卻比一般外面廠商貴,這點往往是造成總部與加盟店紛爭最多的徵結。
加盟店認為總部的供貨價格偏高下,後續的進貨成本費用卻不斷侵蝕獲利,加盟店基於此下,加盟合約沒約定的加盟店紛紛改向外採購,加盟合約有規定地加盟店私下暗地向外採購,以降低成本。 但總部卻也有其不得不的立場,一是基於整體連鎖體系要求品質的一致性,總部不得不要求加盟店須向總部統一採購,二是總部會因集體採購優勢而壓低採購成本,但相對的總部確要因連鎖體系運作而增加營運管銷費用,一來一往下,如果集體採購未達一定數量優勢,廠商願降空間也是有限下,加盟總部所供給加盟店的貨價格就會比一般外面廠商貴。
在加盟雙方各有見解和立場下,於是紛爭便容易產生了。較為能讓加盟雙方合理的解決方式是加盟者表明願簽合約時,總部應將所有管銷成本和可能進價成本做一說明,總部還因主動告知加盟者供貨的價格不得高於市場行情百分之多少,且日後要以文字約定在合約內容內,以免事後雙方為進貨價格高於市價這問題爭執不休。
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