加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道 


靠即期品賺錢景氣越差生意越好

經濟不景氣、消費緊縮,但此卻有一業者,景氣越差,生意越好,營業額成立第三年,就創下近億成績拓展至七家門市的佳績。

有一業者因熟悉 通路商和供應商之間有「允收期」,「允收期」是指可用效期一半或三分之二前,一般來說超過一半到三分之二的可用效期後,通路商考量庫存壓力就不願收貨了。就因知悉通路商不願收「允收期」的即期品,及熟悉 通路商和供應商之間作業流程,有天創新突發奇想為何不將即將變垃圾的即期品,變成為新金礦的來源 , 因此成立專門販賣即將到期商品的網路商店

該經營業主採取價格賣不到市價一半少量多樣 的經營策略,以求在有效期內的快「過期」商品售完,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可學習此業者的創意做法,並非只是在商品上和裝潢風格上的不斷創新而已,更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新然若要學習此業者靠即期品賺錢,就必須與時間作戰,商品流通要迅速及控管要得宜,才能壓低即期品報廢發生率,不然一旦商品過期賣不出去,可就要面臨報廢損失。

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以下 加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道實務經驗談
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一時嘴饞的突發創意超人早餐

一些西點蛋糕店會賣一些剩下的不規則部分蛋糕集中便宜販售,以達物盡其用。有一擺攤業者在經濟不景氣下,腦筋動得快,想出用小金額去收購NG蛋糕(工廠切蛋糕時剩下的不規則部分,也就是NG蛋糕),擺攤轉賣,為自己增加收入,買的民眾花小錢就能吃到蛋糕,也划算。

專賣NG蛋糕的攤子,50元就能買到一大包,雖然這些蛋糕呈現不規則條狀、零零碎碎,賣相不好看比不上店裡面陳列賣的蛋糕好看,不過其口感可是一點也不打折扣,還是很好吃啊!賣相不好但真的很便宜啊,很划算!!

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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道實務經驗談: 
新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

每一年的加盟連鎖大展,都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現,由於是創新的產品,噱頭夠具新聞價值,煤體也喜歡報,短期間內就可見其類似店面一家接一家開,然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度,阿甘看到過許多很有創意的店家,到最後卻因種種原因,諸如時機不對,不符當地市場需求,或因財力不足,或因經營模式錯誤,或成本太高無獲利空間,導致好景不常,類似產品往往一年後或者二三年後,就會從市場上逐漸消失。

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。
 

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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道實務經驗談:
創新概念的滷味店滷味攤

滷味店滷味攤到處可見,類似的滷味競爭非常激烈,從事滷味業者為區隔市場,有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型,有的在店格上提昇,也有業者整合旗下各類商品,發展出各式各樣的套餐,顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念,以正餐、套餐形式來販售滷味。

高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐,有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣,也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外,滷味再加上意麵、泡麵、粉絲,就能獲得充實的飽足感,滷味當然也能當正餐賣!

 

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