加盟小吃開店創業前的省思
加盟小吃開店創業前的省思
做小吃生意賺錢的撇步
1-店點和租金要看人潮量,7日營業額可攤平的店點,代表此店點生意可做,但還是要設法跟房東拗低租金。
2-要非常注重食材新鮮天天採買為主,好吃食材萬萬不能省但食材成本最高不能超過4成
3-要肯吃苦例假日不能休息如果真的很累隔週休週一是可行之道
4-時時微笑常和客人聊天,客人批評時不辯論要肯微笑接納
5-食材懷疑有問題就要捨得丟棄、
6-做吃大約賺一半,不要一直昧只想降成本,或將物價漲價成本反應在小吃上,客源會流失
7-現在要做小吃生意,東西好吃,地點好外,還要懂得行銷及包裝
8-要做小吃生意員工非常不好請---最好採用半自助式方式經營
...以上這幾點做小吃生意的都要做到才行
做小吃成功的很多,我做小吃生意10幾年,也開放加盟過,但最後是因無法控管分店品質,收起來只剩總店在做,現給有意加盟從事開店擺攤做小吃店攤業者一建議
有一種人最笨
加盟做小吃生意..向地下錢莊借錢做生意
惹了一身債就關門大吉了
有一種人最好笑
加盟做小吃生意..無法放下身段就開張了
開幕沒多久惹了一身氣就關門大吉了
以下是 開店商家& 小吃店加盟創業 相關經營實務知識 --由阿甘創業加盟網提供
國內連鎖加盟業如雨後春筍般蓬勃發展,加盟開店創業者面對眾多加盟品牌,下列有幾個條件可以用來協助加盟開店創業者評估挑選出最適合的加盟體系,降低加盟創業失敗風險:
一、加盟連鎖體系經營時間越長越好及店數越多越佳;須注意加盟品牌的發展,究意是在穩定中成長?或是日趨沒落? 仔細分析各加盟總部所提供財務報表及獲利模式, 特別是流行性行業的加盟品牌。 如果是加盟總部成立時間不長,店數又少的品牌,由於本身連鎖的經驗都還不充足,加盟開店創業者貿然加入,很可能只是供加盟連鎖體系做實驗的白老鼠而已。
二、 隔行如隔山,每個行業皆有不同的經營特性,因此加盟開店創業者要選擇本身熟悉或已有接觸經驗的加盟體系,且最好選和自己志趣相投的行業加盟。 一般加盟者通常皆為外行,所以技術性愈低的行業愈適合加盟連鎖體系發展,也因此加盟者要挑選有sop標準作業流程及教育訓練且技術難度不能太高的加盟總部加盟,就愈容易上手 。
三、第一品牌競爭力當然會最強,因此加盟開店創業者考量本身的人力及資金若夠,盡量挑選品牌競爭力越強的加盟體系加盟創業,加盟開店創業者要考量加盟總部是否持續定期舉辦促銷推廣活動?在同業中競爭能力如何?加盟總部在業界商譽評價又如何?
四、加盟分店發生營業問題時加盟總部有能力提供支援及資源,因此加盟開店創業者要挑選有專業人員可協助加盟店處理危機處理及事務、行銷活動的加盟體系。
|
(此照片與內文無關) |
小吃加盟連鎖店業者透露,加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會,小吃加盟分店店址挑選適當與否和租金高低,是影響開小吃店加盟創業成功最大因素。
小吃連鎖店業者續透露,租金最好壓在三萬元以下才易於成功,高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易,那裡才找得到?
不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,一般來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。
最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,雖然小吃店能開加盟連鎖店,食物一定要有其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要高於3萬元!
|
(此照片與內文無關) |
加盟開店創業者選擇加盟,不少人會陷入大品牌的迷思,認為只要能透過品牌加持,便能在市場上佔有絕對優勢。實務上,選擇加盟創業開店,複製加盟總部成功經驗,的確遠比自行開店創業的風險來得低很多,這也是近幾年全台連鎖店家迅速增加的原因。
加盟大品牌並不等於賺錢的保證,低風險也並不表示沒風險。舉「熱到家」和「85度C」的創辦人吳政學為例,加盟「熱到家」披薩開業總成本絕對超過百萬元,加盟開店創業者不在少數但現今又剩幾家存在。再看「85度C」,加盟者已不在少數,新加盟店還是在展店中。大品牌便利商店和大型連鎖超商也存在一樣的現象。
付較高費用權利金加盟大品牌,大品牌的確有其優勢存在,品牌知名度高推廣宣傳就容易許多,還能獲得總部一些經營管理訣竅及技術。然實務上,因為沒有人能做到開一家店就賺一家店的,所以一些投資、經營上的加盟風險,還是存於大品牌上。“加盟品牌夠大,消費者自然就會上門消費”嗎?其實並不見得,消費者的確會受品牌效應的影響,但消費者更重視服務的過程和結果,過程和結果如有不滿意,品牌在大顧客也是會流失的。加盟開店創業者選擇加盟創業開店後,還是要慎重評估考量該產業的未來發展趨勢,和盡其所能用心投入經營,千萬不要盲從附和追求流行或是抱著加盟大品牌就要坐等收錢的錯誤迷思。
更多開店創業經營管理> 小吃業開店地點選擇建言 or 小吃店地點評估及分析 or 小吃店經營技巧
如何開一家有人龍排隊的旺店 or大專院校內攤位如何申請or產品差異不大如何吸引更多的人進店
更多 加盟創業實務知識>參訪創業加盟展經驗及探討 or我不知要開什麼店or 如何挑最適合加盟總部
加盟陷阱 or 加盟合約是否合理 >
出問題加盟總部的特質 or總部公平合理供貨策略 or加盟解約或終止關係探討or 參觀加盟總部和分店
加盟創業競業禁止條款 or加盟創業商圈保障條款or加盟創業未盡事宜概括條款or加盟創業檢核表or加盟合約下載
如何成立一優良加盟總部 > 開放加盟前需完成事項or 成立加盟總部的第一步 or 勝利之道嚴格慎選加盟者
or 加盟連鎖展店策略 or加盟經營管理手冊密笈or加盟實務經營管理技巧 or 品牌探討及塑造品牌過程中要注意些什麼or加盟總部經營策略
sop標準制度化 加盟分區督導制 經營手策,工作說明書、作業SOP
經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)
請自行點閱瀏覽 加盟創業前應知大代誌(書籤):
履約保證金應知 加盟金收取應知 加盟權利金應知 協助創業貸款應知
地點評估應知 參觀加盟分店應知 參觀中央廚房應知 商圈保障應知
|
||||||
加盟搜尋引擎 加盟登錄 加盟知識 加盟市調 加盟合約 加盟檢核表 刊登價格&瀏覽率&流程 |
留言列表