一般餐飲店而言,會因現在消費型態之故,最好是挑供二人至四人用餐的小型桌為主,至於要挑選餐桌是方形或圓形其實各有利弊。

採用整齊劃一的方形桌的好處是在供餐的時間內可隨時做變動合併成大餐桌或各自分開成獨立小餐桌,能隨營業內容與客人的人數增減,可做機動應用變化以接待不同來店人數的客人。圓型桌在彈性運用上這方面就較不如,但如空間面積許可,採用圓型桌會較適宜,因為圓型桌比方型桌較富親切感外,座位人數會比較多。所以要挑選餐桌是方形或圓形,最好是視店家營業型態及來客消費習性來決定,會較適當。

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