台灣有幾大經濟奇蹟,一是便利商店,一是外賣飲料,另一就是早餐店,密度之高,都是舉世僅有,競爭十分激烈,以現狀經營早餐店而言,單純只開早餐店營業時間約在早上5點~中午11點左右 ,若是有兼賣中餐,那營業的時間可能會延長到下午2點 ,所以現階段要開早餐店,一定要先弄懂市場定位在哪裡。

如你單純只開早餐店是很難具競爭力,因為現經營早餐店競爭對象,已經不只是早餐同業而已,光是強大競爭對手就有速食業便利商店二大強敵,所以建議您要開早餐店要朝複合式經營思考,可賺錢的都要盡其所用,發揮出最大的經濟效益!服務不僅要做到「簡單、快速、平價」,還要做到「精緻、健康」的附加價值。

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