碳烤店或鐵板燒店等場所如何歸劃簡易式滅火設備,有關餐廳廚房部份,若為樓地板面積二百或三百以上,其應設何種自動滅火裝置?

ans:
有關碳烤店或鐵板燒店簡易自動滅火裝置設置,按餐飲業的廚房樓地板面積在200平方公尺以上者,應依各類埸所消防安全設備設置標準第18條表列第6項規定檢討設置自動滅火設備;該等場所樓地板面積在300平方公尺以上者,應依各類埸所消防安全設備設置標準規定於廚房之排油煙管及煙罩裝設簡易自動滅火裝置。

 

各類埸所消防安全設備設置標準第18條

下表所列之場所,應就水霧、泡沫、乾粉、二氧化碳滅火設備等選擇設置 之。但外牆開口面積 (常時開放部分) 達該層樓地板面積百分之十五以上 者,上列滅火設備得採移動式設置。
鍋爐房、廚房等大量使用火源之場所,樓地板面積在二百平方公尺以上者,應設二氧化碳、乾粉。 
樓地板面積在三百平方公尺以上之餐廳,其廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火裝置。

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