阿甘創業加盟網部落格

99年8月份熱門餐飲業創業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向

在台灣有不少支持者的日本平價服飾品牌UNIQLO（優衣庫）服飾品牌，以往得出國或是託人代購才能買到，在99年十月後，就可在在信義區百貨公司買到。

日本迅銷株式會社海外行銷暨宣傳戰略部長及旗下UNIQLO台灣優衣庫董事總經理宣布，日本平價服飾UNIQLO十月將來台進駐開設分店。目前UNIQLO所屬日本迅銷株式會社（FAST RETAILING）日本有809店、海外135店。

開店經營便利商店趣聞軼事
 
有個阿婆到便利商店去，問小姐說：阿你家甘五火爐？
小姐說：我們沒有賣烤肉用的火爐？
阿婆說：烤什麼！我是要買洗頭毛的『飛柔』啦！

有些加盟總部為了搶市場佔有率和爭取開店創業者加盟，會打著資金門檻低或是免收加盟費的口號來吸引加盟者加盟開店創業，但實務上投資金額低或是免收加盟費並不意味著創業風險就較低，因為有些財務不健全的加盟總部，為求進快展店和補足財務上的不足，會打著資金門檻低或是免收加盟費，企圖來吸引加盟者加盟，反而是蘊涵著高風險。

如何才能避開這些似真而非的免收加盟費和資金門檻低加盟陷阱呢? 

加盟者依公平會於九十二年十一月二十日修正通過「加盟業主資訊揭露規範」，可要求加盟總部提供相關加盟公開資訊，如果加盟總部不提供或是拒絕提供的話，最好再三考慮小心為妙。

1.加盟者可衡量加盟總部有沒有解決加盟分店經營問題的能力和輔導組織架構，因此，親自去觀察瞭解加盟總部與其多家加盟店，搜集資料，在加以比對判斷絕對是不可忽略的。

2.加盟者可衡量加盟金和投資金額高低與同業做一比較，加盟總部所提供的商品、管理、品牌及技術是否相稱。

2010年想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法，以隨時留意   佔47.06%為最多；比上一年度衰退5.11%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法，統計成長幅度以向店鋪詢問 26.59%最多，比率從 98年8.7%到99年35.29% ; 統計衰退幅度以隨時留意 5.11%最多，比率從 98年52.17%到99年47.06%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法證，排列前三名順序為

隨時留意   佔47.06%>向店鋪詢問 佔35.29% >網路 佔 17.65%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法 調查年度:2010  參與調查人數:102
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	向店鋪詢問	36	35.29%
西式餐飲	網路	18	17.65%
西式餐飲	隨時留意	48	47.06%

調查主題:想從事西式餐飲創業者找店最常用的方法 調查年度:2009  參與調查人數:46
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	仲介	10	21.74%
西式餐飲	向店鋪詢問	4	8.7%
西式餐飲	報紙	4	8.7%
西式餐飲	網路	4	8.7%
西式餐飲	隨時留意	24	52.17%

99年8月份熱門開店行業看好程度調查結果   
 資料來源 : 來阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區者
統計方式 : 每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期99/9/10
統計目的 : 阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 : 歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 
99年8月份行業看好程度調查  

8月份與7月份差異比較

2010年店面出租行情統計及房屋租金價格指數
商圈開店租金行情  熱門行業租金行情  店面出租統計 臺北市公有市場概況
店面出租搜尋引擎  登錄我要租資訊  登錄店面出租  租店討論區  租店契約書 租店檢核表

店面出租統計分析       
資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄店面出租及登錄我要租資訊者
                      2.到阿甘創業加盟站上查詢店面出租及登錄我要租資訊者
統計方式 : 每月月底採取累加統計
統計目的 : 阿甘盼藉由店面出租統計資料,讓創業者及經營者
                        有所依據來判斷某地區店面行情整體走向

2010年7月1日-7月31日店面出租統計

1.房屋租金價格指數                            

頂讓仲介能提供服務與通路資訊相當多元，對於要頂讓買賣店業者來說是很好可運用的管道，但由於要讓要頂買賣店業者與頂讓仲介各自立場不同，因此有些角度是對立，找頂讓仲介前要頂讓開店業者絕對不可不知 。

以頂讓店面賣方立場舉一個例子來說明，如果你與，簽立委託銷售契約，你認為可賣到50~60萬元，開價是60萬，那麼期待實際成交價在50萬可以成交、60萬也可以成交……，頂讓仲介人員為求盡快將你店面讓出，不經意或故意將你的底價透露給頂店賣家，以50萬成交讓你少賺了10萬，可是換一個角度，對頂讓仲介人員來說，雖仲介服務費用可達幾萬元但頂讓仲介人員還要和公司拆帳，真正到口袋裡只不過是幾仟元的佣金而已，因此頂讓仲介人員會盡量想辦法壓低你的賣價，盡快方便讓讓店能夠找到買家，而不是以找到一高價的頂店買家為目標！也許你會說那麼提高要頂讓佣金費用不就不會出現此現象，那你有沒有想到要頂讓佣金費用一高，你還會簽立委託銷售契約讓他賣嗎 ?應該不會吧。

店面要頂讓，真正的買售決定，最好還是要靠自己，如真沒空去處理只好委託頂讓仲介去處理頂讓事宜，建議最好先上網查詢此頂讓仲介公司評價。

商店立地店點的選擇，要用實際的數據、資料來做評定標準。絕不能全憑開店 創業者個人直覺就作判斷，因為很可能被某一特殊時段或被片斷印象所欺瞞，例如只觀察非假日生意，卻忽略假日沒生意可做的可能性。有些 開店創業者業者會依有限的經驗就妄下定論，常造成極大的誤差。勸你在簽下租賃契約前，最好親自花時間在假日非假日，分別在營運尖峰和離峰時段，都親自去店面前蹲點數人頭，不但可因此得到較具體和客觀的營業數據外，對商店週邊環境和車潮人潮流量與動線也可有所掌握，做為評估店點的重要參考數據。

熱門商圈的黃金地段找尋店址，要付出相當高昂的 租金代價，然開店尋址實務上，不同的場所和不同的商圈，適合不同的業種，並不適合於每一業種。例如店面零售業店面除供賣場用外，還需供後場辦公、庫存儲藏用，因此坪數大小至少需要25坪以上的可使用空間，才能讓 店內產品能夠盡情展出。要確定某一黃金地段店面所在地的消費客層與消費力是否適合和你的業種和定位，可到主計處網站（http://www.dgbas.gov.tw/）搜尋該區域的居民所得、男女比、年齡、可動用所得資料，除此之外還須親自多次到現場 蹲點觀察，取得更多且有利的評定判斷資料。

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開中式餐廳經營趣聞軼事

母親;公司尾牙招待你們到那一知名餐廳。
兒子回答;當然是五星級的。

母親;那很好啊。
兒子回答;好個屁啦我是說「有省錢」(台語)ㄉ啦！

2010年想從事西式餐飲創業者租店會要求公證統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者租店會要求公證，以會   佔61.11%為最多；比上一年度成長18.25%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者租店會要求公證，統計成長幅度以會 18.25%最多，比率從 98年42.86%到99年61.11% ; 統計衰退幅度以一定會  31.75%最多，比率從 98年42.86%到99年11.11%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者租店會要求公證，排列前三名順序為會佔61.11% > 不一定佔27.78% > 一定會佔11.11%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者租店會要求公證 調查年度:2010  參與調查人數:216
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	一定會	24	11.11%
西式餐飲	不一定	60	27.78%
西式餐飲	會	132	61.11%

調查主題:想從事西式餐飲創業者租店會要求公證 調查年度:2009  參與調查人數:14
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	一定會	6	42.86%
西式餐飲	不會	2	14.29%
西式餐飲	會	6	42.86%

 

 

什麼樣的店可以頂讓，什麼樣的店不能頂讓，現實實務上，生意好的店面大都不會輕易要出讓，既然對方要頂讓店面，當然表示生意不怎麼好，店面經營一定碰到一些棘手不易解決的問題，而到底是那方面出問題呢？當然大多數出讓店面者是不會據實以告，然店面頂讓實務上，的確也有不少業者，頂下店面接手經營不久後，就做的有聲有色。

頂讓店面實務上，影響頂讓店面成敗關鍵因素最大二因素，一是在商店本身立地條件好且商圈地點和週圍客情十分合適。另一關鍵因素是該行業有深厚的經驗，故能較輕易從觀察店面營業情況，得知可能問題所在，接手後也可立即改善，提昇競爭力。

如果你沒有經驗，又找不到該行前輩和你一起去看頂讓店面，又想採用頂讓店面的模式開店創業，勸你在簽下頂讓合約前，最好親自花時間在假日非假日，營運尖峰和離峰時段，都親自去頂讓店面前蹲點數人頭，不但可因此得到較具體和客觀的營業數據外，對商店週邊環境和車潮人潮流量與動線也可有所掌握，做為評估要不要頂讓的參考依據。 最好也要捫心自問，你有沒有發覺這家店的真正會導致頂讓的問題所在？如果對方現在都已經做不好，那你這個外行人門外漢接手後，憑什麼要將店面經營的比原店主前手好？如果以上二個問題，有一是不知或是否定的解答，那麼勸你暫時先放棄頂讓這家店面，千萬不要簽下頂讓合約。

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2010年想從事西式餐飲創業者找一間理想店面要多久統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐西式餐飲飲創業者找一間理想店面要多久，以三個月內  佔32%為最多；比上一年度成長20.89%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐西式餐飲飲創業者找一間理想店面要多久，統計成長幅度以三個月內 20.89%最多，比率從 98年11.11%到99年32% ; 統計衰退幅度以一個月內 5.33%最多，比率從 98年33.33%到99年28%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐西式餐飲飲創業者找一間理想店面要多久，排列前三名順序為三個月內  佔32%>不一定佔32% >一個月內佔28%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者找一間理想店面要多久 調查年度:2010  參與調查人數:150
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	10天內	12	8%
西式餐飲	一個月內	42	28%
西式餐飲	三個月內	48	32%
西式餐飲	不一定	48	32%

調查主題:想從事西式餐飲創業者找一間理想店面要多久 調查年度:2009  參與調查人數:18
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	10天內	2	11.11%
西式餐飲	一個月內	6	33.33%
西式餐飲	三個月內	2	11.11%
西式餐飲	不一定	4	22.22%
西式餐飲	半年內	4	22.22%

 

 

以往菜餚申請到專利，幾乎絕無僅有，有一專賣原住民菜餚的餐廳業者，研發出 一獨特風味的烤肉串料理「烤春筍」，因為擔心遭人模仿而失去原有口味，故申請專利保護，在經過公告及審核後順利取得專利。

原本要以「烤春筍」為菜名提出申請，在專利敘述上寫「以豬肉包覆玉米筍」申請專利，但發現「烤春筍」若拿到專利，有人以牛、羊等其他肉類包裹，那就不在專利保護範疇內，也就不算侵權。因此改以「肉串結構」名義申請專利，在專利敘述上寫肉類包覆蔬菜的圓桶狀作法，此做法就可將各種肉類全都納入專利中。現想要「合法」吃到這道有「專利證書」的烤春筍名菜，只有到這家專賣原住民菜餚的餐廳，才能品嚐的到。

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2010年想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量，以地點所在 佔66.67%為最多；比上一年度成長16.67%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量，統計成長幅度以地點所在 16.67%最多，比率從 98年50%到99年66.67% ; 統計衰退幅度以店面價格 35%最多，比率從 98年41.67%到99年6.67%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量，排列前三名順序為地點所在 佔66.67%>店面價格佔6.67% >店面坪數佔6.67%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	0.其他	18	20%
西式餐飲	2.店面價格	6	6.67%
西式餐飲	3.店面坪數	6	6.67%
西式餐飲	5.地點所在	60	66.67%

 

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是 調查年度:2009  參與調查人數:12
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	0.其他	1	8.33%
西式餐飲	2.店面價格	5	41.67%
西式餐飲	5.地點所在	6	50%

開水餃店經營趣聞軼事

水餃店老闆問多年做水餃的夥伴說：「水餃是公的還是母的?」
夥伴：.............那你說水餃是公的還是母的?
老闆笑說：「水餃當然是公的，因為有包皮」
夥伴：!@#$$@^&**.....

大多數頂讓店面並不只是單純指在店面使用權、生財器具及營業設備轉移登記而已，頂讓店面可能還包括所有生財器具及營業設備轉移、加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移和顧客資料。

考慮要頂讓店面來開店創業，你 又對頂讓開店沒什麼經驗的話，特別是指美容 業和補教業，這種靠口碑做熟客型態生意的店家，為避免落入頂讓陷阱不二法門，除了頂讓店簽約前要請同業有經驗的人陪同去鑑定 生意好壞，或多次到場看地點和周遭環境好壞外，店面頂讓權益中若有包括購買顧客資料(含有客戶姓名、聯絡電話、聯絡地址、出生日期或消費記錄等)，那麼在要簽頂讓合約時，務必要強調一點顧客資料限定只有一份，原經營讓店業者不得 有保留副本或電腦檔案之行為，並且要明確定出違約時的賠償金額及條款，且要將這條款詳細列入頂讓合約內，成為頂讓合約的要件，以約束原經營讓店業者出現二賣、三賣顧客資料或者是原店主另開一家店，回過頭來拉 走舊客戶的情形發生，也就是做好防止有人續利用那份顧客資料做生意，損害到你頂讓店的權益。

更多 創業開店實務經驗談  > 頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧 or 頂店要辦那些變更較好
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如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂oror付訂要註明保留解約權or 訂金
頂店要辦那些變更較好
1.商業登記及稅務登記變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移

2010年想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為，以社區出路口   佔62.5%為最多；比上一年度成長39.42%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為，統計成長幅度以社區出路口  39.42%最多，比率從 98年23.08%到99年62.5% ; 統計衰退幅度以夜市   16.83%最多，比率從 98年23.08%到99年6.25%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為，排列前三名順序為 

社區出路口   佔62.5%>商店街    佔18.75% >學校   佔12.5%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為 調查年度:2010  參與調查人數:192
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	商店街	36	18.75%
西式餐飲	夜市	12	6.25%
西式餐飲	學校	24	12.5%
西式餐飲	社區出路口	120	62.5%

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最適合的開店地點為 調查年度:2009  參與調查人數:13
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	商店街	3	23.08%
西式餐飲	夜市	3	23.08%
西式餐飲	學校	3	23.08%
西式餐飲	百貨公司	1	7.69%
西式餐飲	社區出路口	3	23.08%

2010年想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本，以一年內   佔60%為最多；比上一年度成長43.33%。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本，統計成長幅度以一年內  43.33%最多，比率從 98年16.67%到99年60% ; 統計衰退幅度以半年內   36.67%最多，比率從 98年50%到99年13.33%。

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本，排列前三名順序為一年內佔60% > 二年內佔26.67% > 半年內佔13.33%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	一年內	54	60%
西式餐飲	二年內	24	26.67%
西式餐飲	半年內	12	13.33%

調查主題:想從事西式餐飲創業者預計創業後多久可回收成本 調查年度:2009  參與調查人數:12
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	一年內	2	16.67%
西式餐飲	三個月內	4	33.33%
西式餐飲	半年內	6	50%

2010年想從事西式餐飲創業者年齡屬性統計及分析結果
 
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析西式餐飲創業者統計資料，讓創業及加盟總部有判斷行業趨勢走向的參考依據。

本次統計調查結果分析如下:
想從事西式餐飲創業者教育程度，以大學和大專畢合計佔比達 60.63%為主，其中又以大學畢佔31.47%為最多，排列前三名依照順序為  大學專畢 佔31.47% > 大專佔 29.16% > 高職畢佔 21.81%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者教育程度屬性分析 調查期間:9/1/2004--8/3/2010 參與調查人數:2215 統計項目 人數分佈 ▼ 比率(100%) 西式餐飲 博士畢 4 0.18% 西式餐飲 國中畢 68 3.07% 西式餐飲 國小畢 12 0.54% 西式餐飲 大學畢 697 31.47% 西式餐飲 大專畢 646 29.16% 西式餐飲 研究所畢 97 4.38% 西式餐飲 高中畢 208 9.39% 西式餐飲 高職畢 483 21.81%