小吃店是比較大眾化的生意，新手起步產品不要多但一定要有一拿手主打商品，再視市場的接受度以及銷售利潤和人事問題再來慢慢增加商品，因此剛開始先別期望一天要賣多少賺多少，而是要有先把口味做對做好，口碑做出來的想法才對，就算一開始是賠錢也沒關係，畢境小吃成本掌握在自己手上，虧損會有限，但這段過度期店家應要觀察消費顧客的言行舉止，有空就和客人交談，問問他對小吃的意見，試著找出人客沒吃完或認為不好吃的原因，以求改進口味或食材，既而把口味和服務先做對，做對後再做到好，等到你的口碑開始傳出後，量一衝開利潤也就會跟隨著來！
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我是加盟咖啡店的小老板,據我加盟後的體驗
加盟有優點與缺點
優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具
缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行
我的結論
如果你沒有實務經驗,就花錢去加盟但要仔細慎選加盟商,如果你已經有了實務經驗,就沒必要再去花錢加盟,成功的可能性反而會更大。
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最近咖啡店開的到處都是，開一家咖啡店起碼也要50萬起跳，不管是加盟或自營都很多，開的多倒的也不少。
先說加盟平價咖啡
一個地區好幾間同一品牌的加盟店，雖然賣的東西都一樣，但是煮完咖啡喝起來，就可感覺品質不一，這樣的加盟店如何長久經營?
再說獨立設計自己風格的自營咖啡店
咖啡好不好喝當然很重要，然而好喝也不見得一定會賺，還有喜歡喝咖啡的人在口味上有強烈的自我風格，所以不見得會到你店裡喝，喝你認為不錯的咖啡，這就是目前從事專賣專業咖啡業者生意不好的主因，另外會去咖啡店消費的人有的因為氣氛，有的因為餐點，有的因為服務，因素非常複雜，單店經營者很難在短期間內摸出經營的訣竅，這就是單店經營較連鎖業者無法步上營運軌道的原因。
大家都想自己當老闆圓一個夢，可是想圓夢前，最好先想清楚自己能力所在。
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最近咖啡店開的到處都是，開一家咖啡店起碼也要50萬起跳，不管是加盟或自營都很多，開的多倒的也不少。
先說加盟平價咖啡
一個地區好幾間同一品牌的加盟店，雖然賣的東西都一樣，但是煮完咖啡喝起來，就可感覺品質不一，這樣的加盟店如何長久經營?
再說獨立設計自己風格的自營咖啡店
咖啡好不好喝當然很重要，然而好喝也不見得一定會賺，還有喜歡喝咖啡的人在口味上有強烈的自我風格，所以不見得會到你店裡喝，喝你認為不錯的咖啡，這就是目前從事專賣專業咖啡業者生意不好的主因，另外會去咖啡店消費的人有的因為氣氛，有的因為餐點，有的因為服務，因素非常複雜，單店經營者很難在短期間內摸出經營的訣竅，這就是單店經營較連鎖業者無法步上營運軌道的原因。
大家都想自己當老闆圓一個夢，可是想圓夢前，最好先想清楚自己能力所在。
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店面裝潢自己一定要先有個概略的想法設計後.
多找幾家最少3家來報價.
一定要求對方提估價單且要有材質跟詳細的規格.
選出比較適當的在發包.
在施工的時候要多去關心(監工).
簡單實用的裝潢就好了.
不然有天房東突然要回去或者你要讓出脫手時你會把裝潢費用灌進去那樣金額一殿高就難賣了.
況且有些頂店者有的還不喜歡妳的裝潢跟你說還要敲反而會要求你降低讓店金額.
更多 店面裝潢規劃設計實務運作及經驗探討 在阿甘創業加盟資訊網 (www.ican168.com) 餐飲開店市集
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店面裝潢自己一定要先有個概略的想法設計後.
多找幾家最少3家來報價.
一定要求對方提估價單且要有材質跟詳細的規格.
選出比較適當的在發包.
在施工的時候要多去關心(監工).
簡單實用的裝潢就好了.
不然有天房東突然要回去或者你要讓出脫手時你會把裝潢費用灌進去那樣金額一殿高就難賣了.
況且有些頂店者有的還不喜歡妳的裝潢跟你說還要敲反而會要求你降低讓店金額.
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店面裝潢自己一定要先有個概略的想法設計後.
多找幾家最少3家來報價.
一定要求對方提估價單且要有材質跟詳細的規格.
選出比較適當的在發包.
在施工的時候要多去關心(監工).
簡單實用的裝潢就好了.
不然有天房東突然要回去或者你要讓出脫手時你會把裝潢費用灌進去那樣金額一殿高就難賣了.
況且有些頂店者有的還不喜歡妳的裝潢跟你說還要敲反而會要求你降低讓店金額.
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稽徵機關依規定標準核定為免用統一發票的小規模營利事業(簡稱小店戶)，如果您覺得國稅局課稅金額太高，跟您目前實際經營業務所得有所出入時，可收集直接相關的進項憑證、銷項記錄向國稅局申請調降核定課稅。
一般情形來說國稅局核定課稅是依行業別、行業別營收標準、路段、坪數、公告地價等數據來評定其可能的營業額，再以該營業額的百分之一課徵營業稅，這就是國稅局對一般店家查定課稅課稅金額。
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稽徵機關依規定標準核定為免用統一發票的小規模營利事業(簡稱小店戶)，如果您覺得國稅局課稅金額太高，跟您目前實際經營業務所得有所出入時，可收集直接相關的進項憑證、銷項記錄向國稅局申請調降核定課稅。
一般情形來說國稅局核定課稅是依行業別、行業別營收標準、路段、坪數、公告地價等數據來評定其可能的營業額，再以該營業額的百分之一課徵營業稅，這就是國稅局對一般店家查定課稅課稅金額。
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35元咖啡的確是一窩瘋地開，自從85°C開放加盟以後確實已將35元咖啡的市場打開，但誰知35元咖啡會不會是下一個「台式甜甜圈或者是蛋韃」？
35元平價咖啡店靠著華麗的外表及新鮮感吸引客人，
就像雨後春筍哪樣到處開，
完全沒考慮到目前市場胃納性的問題，
高成本低利潤的行業靠的就是要衝高銷售量，
如果消費者對35元平價咖啡新鮮感消失後，市場家數又居多不下，
我看早晚35元平價咖啡會面臨一家一家收起來的命運，
投資一筆錢，除考慮紅不紅外，也要考慮是否能永續經營，
所以在將血汗錢投資下前，最好慎思一下。
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35元咖啡的確是一窩瘋地開，自從85°C開放加盟以後確實已將35元咖啡的市場打開，但誰知35元咖啡會不會是下一個「台式甜甜圈或者是蛋韃」？
35元平價咖啡店靠著華麗的外表及新鮮感吸引客人，
就像雨後春筍哪樣到處開，
完全沒考慮到目前市場胃納性的問題，
高成本低利潤的行業靠的就是要衝高銷售量，
如果消費者對35元平價咖啡新鮮感消失後，市場家數又居多不下，
我看早晚35元平價咖啡會面臨一家一家收起來的命運，
投資一筆錢，除考慮紅不紅外，也要考慮是否能永續經營，
所以在將血汗錢投資下前，最好慎思一下。
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35元咖啡的確是一窩瘋地開，自從85°C開放加盟以後確實已將35元咖啡的市場打開，但誰知35元咖啡會不會是下一個「台式甜甜圈或者是蛋韃」？
35元平價咖啡店靠著華麗的外表及新鮮感吸引客人，
就像雨後春筍哪樣到處開，
完全沒考慮到目前市場胃納性的問題，
高成本低利潤的行業靠的就是要衝高銷售量，
如果消費者對35元平價咖啡新鮮感消失後，市場家數又居多不下，
我看早晚35元平價咖啡會面臨一家一家收起來的命運，
投資一筆錢，除考慮紅不紅外，也要考慮是否能永續經營，
所以在將血汗錢投資下前，最好慎思一下。
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第一‧你店裡的租書系統不強，因為租三本漫畫送一本漫畫或是五本漫畫送一本漫畫，你
本身的系統不強就沒有辦法做出這樣的方式。
第二‧你現在本身自己知道你店中最大的問題是什麼嗎?是書不齊，還是會員少，還是服務
不好，這些種種的問題你要先知道，要不然你今天就算做了再多的促銷也是沒有用的，會
導致新會員只會放一次預放金，用完就不會再來了，這樣會讓你的幽靈會員變多而己，這
點一定要注意。
第三‧這一點最重要，促銷期不要長，你促銷期太長的話，會讓你這家店會越來越沒有特色
，為什麼客人會願意來你這一家店，是你這家店要讓別人感覺到你這家店跟別家店不一様，
造你說的，你打算12月再辦一次促銷的話，我個人見議是你的促銷不如只要3-5天之間就好
了，太久真的是沒有什麼屁用，放二十元內閱整天或五十元內閱整天，要不然飲料免費，
或是當天預放租金二倍，在平常不用促銷的時候，你可以用有舊會員拉新會員的方式，今
天有舊會員介紹朋友過來加入會員，你就可以讓舊會員多出租金50元就好了，不要太多，
最多50元就好了，人貪不貪心，一定貪心，如果這個方式對學生更有用，學生大多都沒什麼
錢，一定會佔這個便宜。
不過方法主要是要你自己想，因為自己也有管過漫畫店，也常常在想促銷案，可以給你一些意見。
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第一‧你店裡的租書系統不強，因為租三本漫畫送一本漫畫或是五本漫畫送一本漫畫，你
本身的系統不強就沒有辦法做出這樣的方式。
第二‧你現在本身自己知道你店中最大的問題是什麼嗎?是書不齊，還是會員少，還是服務
不好，這些種種的問題你要先知道，要不然你今天就算做了再多的促銷也是沒有用的，會
導致新會員只會放一次預放金，用完就不會再來了，這樣會讓你的幽靈會員變多而己，這
點一定要注意。
第三‧這一點最重要，促銷期不要長，你促銷期太長的話，會讓你這家店會越來越沒有特色
，為什麼客人會願意來你這一家店，是你這家店要讓別人感覺到你這家店跟別家店不一様，
造你說的，你打算12月再辦一次促銷的話，我個人見議是你的促銷不如只要3-5天之間就好
了，太久真的是沒有什麼屁用，放二十元內閱整天或五十元內閱整天，要不然飲料免費，
或是當天預放租金二倍，在平常不用促銷的時候，你可以用有舊會員拉新會員的方式，今
天有舊會員介紹朋友過來加入會員，你就可以讓舊會員多出租金50元就好了，不要太多，
最多50元就好了，人貪不貪心，一定貪心，如果這個方式對學生更有用，學生大多都沒什麼
錢，一定會佔這個便宜。
不過方法主要是要你自己想，因為自己也有管過漫畫店，也常常在想促銷案，可以給你一些意見。
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第一‧你店裡的租書系統不強，因為租三本漫畫送一本漫畫或是五本漫畫送一本漫畫，你本身的系統不強就沒有辦法做出這樣的方式。
第二‧你現在本身自己知道你店中最大的問題是什麼嗎?是書不齊，還是會員少，還是服務不好，這些種種的問題你要先知道，要不然你今天就算做了再多的促銷也是沒有用的，會導致新會員只會放一次預放金，用完就不會再來了，這樣會讓你的幽靈會員變多而己，這點一定要注意。
第三‧這一點最重要，促銷期不要長，你促銷期太長的話，會讓你這家店會越來越沒有特色，為什麼客人會願意來你這一家店，是你這家店要讓別人感覺到你這家店跟別家店不一様，造你說的，你打算12月再辦一次促銷的話，我個人見議是你的促銷不如只要3-5天之間就好了，太久真的是沒有什麼屁用，放二十元內閱整天或五十元內閱整天，要不然飲料免費，或是當天預放租金二倍，在平常不用促銷的時候，你可以用有舊會員拉新會員的方式，今天有舊會員介紹朋友過來加入會員，你就可以讓舊會員多出租金50元就好了，不要太多，最多50元就好了，人貪不貪心，一定貪心，如果這個方式對學生更有用，學生大多都沒什麼錢，一定會佔這個便宜。
不過方法主要是要你自己想，因為自己也有管過漫畫店，也常常在想促銷案，可以給你一些意見。
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