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開店創業籌措創業資金方面的問題是首要障礙，許多創業者因本身資金不夠雄厚，要踏出第一步就顯得非常困難﹔若你想從親朋好友身上借到款項出來創業，你最好平時信用好外，借錢時也要先說明會寫上借據，還要強調每月定期會支付付利息部份的款項有多少(類似銀行做法)，這樣親朋好友借錢給你的意願才會增加，不然親朋好友有時不好意思開口說利息，畢境借錢給人是有風險的，你又不提很容易讓親朋好友不好做人(如是夫妻財產共管會很難向另一方交待)。

如果你向親朋好友借100萬來看，親朋好友拿100萬去存定存，至少一年有2%的利息收入約2萬元，就算是銀行最低利率貸款借出來，一年也要支付3%的利息約3萬元利息。因此若要親朋好友提高意願借給你，要還親朋好友利息，起碼也要3%以上的利息，這樣比較會有說服力，借錢就比較不難。

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有些人開店創業態度是用跑百米的精神，籌到一筆不少創業資金後，有錢好辦事下就拼命沒有計畫的往前衝，等到真正需要資金時，才警覺資金所剩不多。也有不少人將所有資金投入籌備和開辦中，以為一開幕經營後就會有現金收入，等正式開幕經營後，才發覺並不如想像中或預期的樂觀。

實務上，絕大多數在一新事業發展初期，是無法馬上賺到錢的，反而還要投入資金去支付各項固定成本，若不懂有效控管及調配運用所籌措的創業資金，很容易陷入資金不足的泥淖中。

創業開店是要比耐力和毅力，像跑馬拉松一樣才對，一定要做好各項資金配置，也就是懂得去運用資金的控管及調配，才能將籌到創業資金發揮到最大效用。因此開店專家顧問建議初創業者可採簡易的「631比例原則」來調配運用所籌措的創業資金，也就是說將創業所籌募到的資金分成10等分，其中有6等分是要運用在開幕前是屬於籌備開辦經費、3等分是屬於日後開幕經營後的營運周轉金，還有1等分
則是做為後備準備金。

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餐飲店家好不容易開發出新菜色商品，也順利推出，有些客人食用後會對新菜色給些意見「味道好像太淡了些!」、「我覺得再多放點烏醋會更好!」、「如果能再辣一點就更下飯了!」，這時有些店家會從善如流聽從客人的做法去調整「口感、賣相」，然建議餐飲店家老闆，顧客的話應做為店家改進的參考，但千萬不要隨著顧客起舞，隨意變動好不容易推出新菜色的「口感、賣相」，不然你新推出的菜色商品「口感、賣相」的不穩定性將會使顧客新鮮感加速流失，好不容易開發出的新菜色商品，很快就變成一個舊商品，那可就很不值得，但如客人接受度不高下，就應盡速檢討是那一環結(促銷、包裝、賣相、價格)出了問題，盡快改善。



店家老闆不僅要將顧客的話做為店家改進的參考，還要用心觀察顧客食用後的反映(剰菜的量及食材)？有多少顧客會續點這個新產品？且主動點這道菜餚的顧客有無共同的特性所在，以做為日後改進或研發新菜色的參考依據。

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開店創業籌措資金來源，光是銀行體系就有許多借貸管道可幫你籌措創業資金，創業者應慎重考慮比較評估各借款管道借錢成本(利率高低)，創業者千萬不要只想快速籌到錢，而不考慮利息付單風險及後果。

建議可先考慮選擇有抵押的金融理財工具當做創業周轉金，像是股票、基金、保單、定存單、房子借錢，所借貸成本相對會較低。保單(目前借到金額為解約金金額9成，利率約定存利率加碼2.5%)、定期存單(目前借到金額為定存金額的9成，利率約定存利率加碼1.5%)等工具可當抵押品，向銀行借錢中以房貸，如可申請到政府的購置住宅貸款利息補貼是最為便宜。 另外雖然政府創業相關貸款的規定相當繁複、資格限制多、大多數的政府單位都需要提交創業計畫書才能申請審核貸款且目前申請成功率只有5成多左右，但還是建議列入考慮借貸對象。

再考慮除此之外，較常見的籌措創業資金管道還有標會(互助會)、當舖籌措創業資金、親友借款、小額信貸等管道。

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許多人選擇早餐店創業，著眼就是早餐店進入的所需金額和技術門檻都低，認為早餐是民生且是做吃的，只要肯做，最最最起碼也有可薪水可以領，餓不死的！」

其實這想法幾年前還可適用，但現今可是不然，你可觀察到處林立的早餐店，為什麼有人開了半年不到就關門大吉，這樣就小看早餐店的經營風險，個人認為如果你天生比較不會做人個性比較不會討好人較直爽，開早餐店就比較不適宜你，補救之方是你的副手必須是一比較會做人的人，一人專門對內(比較不會做人)見到客人微笑就好，比較會做人的人專門對外和顧客接觸溝通。

早餐店做的是熟客生意而不是過路客的生意，熟客是最大的資產，老闆會做人，顧客自然願意再上門，因此，店家要用最大力量去維持關係，保持很好的互動。熟客上門，一句不同於別人的招呼(歡迎光臨)，對於熟客而言，自己的名字永遠是最悅耳的聲音。一句『一樣嗎？』、『照舊嗎？』就知道怎麼做，熟客心理就會覺得與眾不同有貼心、被重視的感受，熟客幾日不見老闆關心的問候近況，你說彼此之間的關係不會深固嘛。

做早餐店老闆除會做人外，如果東西不好吃、出餐速度過慢或是老是搞錯客人所點的餐飲，當然這也是不行。

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商場競爭是很現實的，不是你死，就是我亡，只要擁有「核心競爭力」，就較容易吸引客人上門，然而店家只擁有「核心競爭力」還是不夠，其他方面的競爭力也是要在合理水平以上表現搭配才行。舉例如一家牛肉麵確實是超好吃，當然也就成為吸引消費者來店消費的主要原因，但如客人聞香而來後，發覺價格太貴或是衛生條件太差 ，或者是服務態度極差，這家牛肉麵店也很難在市場中脫穎而出。

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創業如果想成功，在事前構思想清楚經營方向是很重要的一步驟，雖計畫趕不上變化，理想與實際是有差異，然在事前構思學習經營管理觀念想清楚經營方向，對降低創業風險一定有其成效。

新手開店易犯下一些新手常犯的錯誤，如開一家店就想什麼都賣，什麼都有，因為產品多豐富，也許一開始生意興隆，但因為產品沒特色，顧客上門持續一二次上門後，新鮮感逐漸消失，消費者開始感覺沒新意，再家上店家本身定位模稜兩可下，無法形成一經營特色，造成老客不來的現象，因此開幕二三個月後來店人數開始遞減，半年門可羅雀，一年就關門倒閉。

商場競爭是很現實的，不是你死，就是我亡，為避免上述現象，所以新手開店創業前不論你是要加盟或頂店創業，一定要在事前構思想清楚三點後再創業，以降低創失敗風險 :

1.其銷售的主力商品一定要具有獨特性和競爭力。

2.要選擇與商品定位相同的消費族群常聚集往來地點來設點開店。

3.有了產品、地點，當然產品的價格帶也要針對當地競爭和消費族群而定。

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