想要開一家麵包店和蛋糕店創業,但不知個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店和加盟一家麵包和蛋糕連鎖店,那一在經營上較有優勢 ?

針對個體單店還是加盟麵包店和蛋糕店經營上那一會較有優勢阿甘創業加盟網回覆如下 :

同行業同規模的二家商店,即使所處的地址相同,主要和次要商品構成等方面亦相同,但經營效益上還是會因服務水平、管理水平、促銷手段而有所明顯差距。

個體單店式的西點麵包店和蛋糕店一般而言產品較缺乏獨有的特色,促銷宣傳規劃和執行能力經驗上也較不足,只能生產和促銷一般的麵包和生日蛋糕,銷售價格不易拉高,銷售數量也不易充高,而西點麵包店或蛋糕店加盟連鎖體系較有能力提供最新的技術和研發新產品(西點麵包店或蛋糕)或是引入有特色的產品,不斷推陳出新吸引客戶上門。因此個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店中長期經營而言較不具競爭優勢。

又由於缺少相應的客戶需求變化資訊、店面經營經驗和研製技術支持,個體單店式經營的西點麵包店和蛋糕店在缺乏企業經營管理經驗下,較難有效即時把握市場需求變化,經營上會較被動。而西點麵包店護蛋糕店加盟連鎖體系,因有專業經營能力、研製技術和企業經營管理運作經驗下,較能有效即時把握市場需求變化,滿足客戶消費需求,提高市場適應能力。

15元麵包店精緻平價經營策略

十五元麵包店內裝潢時尚明亮、暖色系歐式風格設計的裝潢風格,再加上麵包種類多元、消費大眾選擇多、價格平價又低,很清楚明確地傳達精緻平價的經營印象給消費者。

十五元的麵包店為衝高銷量,開店地點會特別挑選在上班族、學生聚集或出入的地點設點,麵包由中央廚房大量集中製作,再分送到各門市分店,製作成本自然會比自行生產製作麵包的店家來得低,消費者買得便宜又舒適,自然大受歡迎。

精緻平價的15元麵包店,消費者買得輕鬆,特別是在物價飆漲的時期,格外受到消費大眾的歡迎。消費客人用較低價格就能買到好吃的麵包吃,開店商家也藉此衝高銷售量,薄利多銷衝高營收,達到買賣皆雙贏的效果。
 

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