阿甘創業加盟網部落格

客人對menu內容中的菜色有疑慮時，外場服務生此時就扮演非常重要的角色，不論menu(菜單)中的主餐或配菜醬汁，烹調做法菜色解說如能說明清楚，並適時加以推薦 (例如:您可以點一份品嚐一番，這是我們餐廳賣最好的產品之一，很值得你品嚐。)往往就能讓客人疑慮釋懷外，還會有提高點選品嚐的意願。

一盡職負責的外場服務生，一看到menu(菜單)中有不瞭解或是一新菜色，就應該詢問廚師或是老闆充分瞭解烹調做法及菜色解說的技巧。


更多 開店創業熱門行業探討 > 臨門一腳提高營收 or  菜單之設計與重要性
在 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集