開火鍋店前的正確定位,決定你日後生意好壞的最大關鍵。

「火鍋店定位」首先,必須先從開業地點客層結構及型態上定位出來店裡消費的等級。「火鍋店定位」應思考如果一份火鍋賣2百元你期望的店面裝潢以及服務是如何,而料理要達到什麼水平才能滿足當地主要消費客層的需求;那如果一份是賣4百元呢?

再從計價方式上著眼思考,要以算人頭方式、還是以點菜方式、還是以算盤方式來經營,最能符合店家經營的經濟效益。
再制定完收費方式、價位、店面風格、安排人手、服務流程後,還有一「開火鍋店定位」關鍵,那就是要先找出新開的這家火鍋店有什麼特點是別家火鍋店所沒有的。

更多
火鍋店創業經營實務探討   > 火鍋店經營技巧    or  火鍋店成本與獲利探討
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 > 火鍋開店市集
arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 ican168blog 的頭像
    ican168blog

    阿甘創業加盟網部落格

    ican168blog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()