物價開始上漲，初期都考慮自行吸收，但近來漲幅太高，只得調漲部分商品，不然就是悄悄縮水，店家業者如沒有成本壓力、不漲價或不縮水那是騙人的，除非你要做賠本生意。可從近年來麵粉一袋從三百二十元飆漲至將破五百元，奶油、奶粉價格更是成倍的狂漲，大宗物資價格大多是持續飆高，更糟糕的是預期至明年國際原物料還是會持續走高，店家業者怎麼可能會沒有成本壓力，不漲價或不縮水。
有業者採取既漲價又縮水的因應做法，然而此種做法既漲價品質還下滑，很容易給消費顧客很不好的印象。建議採取下列因應措施，開發新口味商品，研發新商品(避免使用漲價幅度較高物料)來壓低成本及搭配階段性漲價，抵過物料上漲的壓力。
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