想要在競爭激烈的日式(個人式)涮涮鍋市場中異軍突起，就要瞭解日式涮涮鍋的營運特性，日式(個人式)涮涮鍋具有讓消費者自由搭配選擇餐點食材的特性，因此業者宜提供多種類的新鮮餐點品項、加上實惠價格，讓消費者選購搭配。
另日式(個人式)涮涮鍋的經營型態要創造同業間的差異較為不易，所以只能靠靈活的推出行銷攻勢，幫涮涮鍋店不斷打響知名度和指名度，才能在競爭激烈的涮涮鍋市場中，佔有一席不敗之地。
另日式(個人式)涮涮鍋的經營型態要創造同業間的差異較為不易，所以只能靠靈活的推出行銷攻勢，幫涮涮鍋店不斷打響知名度和指名度，才能在競爭激烈的涮涮鍋市場中，佔有一席不敗之地。
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