個人輔導多人創業開店的經驗,發現很多人創業失敗的原因,是因為自己太有想法和主張,覺得很有創意且應該有賣點,創業後才發覺餐點的品質和管理只是憑自己想像,整體控管流程問題多多,太過樂觀和理想化,和想像完全是二回事。如果你對餐飲業完全沒有經驗,也不想加盟,那我建議你花點時間和學費去找一家有口碑的餐飲補習班學習,可學到比較道地的餐飲製作和管理知識,另如果你已有創業的構想,也可和老師討論其可行性順便聽聽老師們所提供經驗及意見,這會讓你避免太樂觀和理想化,少走很多冤枉路!

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