擁有百年歷史的新埔柿餅,以往柿餅交易方式乃是將柿餅批發給人的銷售方式,在某一年風災連連,導致柿餅產量大減五分之一下,為增加營收,不得不轉型改變做生意交易模式,不僅將傳統批發方式轉成自行做批發零售銷售,而且將新埔柿餅創意結合當地文化史蹟,積極發展在地文化觀光休閒產業,教育遊客親身體驗柿餅的製作過程,體驗冠於全台之美客家建築地景古厝的風情,柿餅娃娃DIY,及柿染DIY 等等,以提供深度知性的人文觀光之旅。

阿甘認為新埔鎮的轉變,不僅讓新埔人可增加直接利潤的營收外,也讓觀光遊客從中體驗到豐富的人文價值,創業者或者經營管理者是否像新埔鎮一樣,已找出自己獨有風格所在,結合創意再充分發揮運用,以提供全方位特有風格的服務。


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