咖啡市場商機誘人，西式速食業龍頭麥當勞在全省都會區市場設計咖啡專櫃McCafe，另全台店數超過4,000家的7-Eleven也在大部分門市推出「City Cafe」，先後加入戰局。前幾年紅極一時的平價壹咖啡，也調整營運策略，重新規劃商品內容，大幅提升既有店的經營素質。以上這些大小品牌都顯示台灣咖啡市場競爭只會越趨激烈，經營挑戰度越來越高。

面對咖啡市場強烈競爭者的加入搶食咖啡市場，若想要在競爭激烈的咖啡市場賺錢，不論是開個人個性化、專賣專業店或者是加盟知名品牌，若沒有扎實的專業能力與技術，與整套的經營管理運作制度，是很容易被市場淘汰的。

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