供應多家速食店、西餐廳、早餐店西式濃湯的冷凍湯塊供應業者，有感於現代人越來越注重養生，重視健康的餐飲料理，故將健康飲食概念導入濃湯內，推出西式濃湯專賣店。

西式濃湯專賣店所販售湯頭比一般西式餐廳所提供湯頭更濃，食材也更多元和精緻，每一道湯品都清清楚楚標明著多少熱量和製做成份，以方便注重養生的消費者控制所吸收的熱量。為了讓主力客層都會族吃的健康，還要吃的飽，故湯的份量更是比一般西式餐廳所提供湯份量的兩倍多。再搭配麵包、麵或飯糰組成套餐，消費價格約一百五十元左右。

阿甘認為現代人注重養生的觀念下，飲食講究清淡、清爽、不油膩、不過度烹調，自然健康的餐飲趨勢。上述店家業者將專業所長結合於餐飲食材內，利用濃湯與麵包的多元組合，帶給消費者更多元及新鮮感的消費新選擇，頗值得經營管理者及創業者觀摩學習效法。

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