燒烤店愈開愈多,有業者為區隔市場,強化對年輕客層的吸力,斥資幾千萬元將燒烤店結合pub的裝潢設計概念,該店利用現代簡約分隔方式和多變的燈光,搭配lounge bar,讓燒烤店搖身一變散發出pub味道。
阿甘建議創業者面臨競爭不要一味只在價格上做文章,應學習上述店家業者做法,做好市場區隔,找出自己所長的市場。然業者想做好市場區隔,就必須先對市場主要消費族群有充分的瞭解,再針對主要消費族群的喜好去找出可搭配的較新想法或較新做法,以滿足消費顧客所好。
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