籌備成立總部開放加盟S.O.P-創建一競爭力十足的連鎖加盟品牌實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練－阿甘創業加盟網部落格

籌備成立總部開放加盟S.O.P-創建一競爭力十足的連鎖加盟品牌實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

創建一競爭力十足的連鎖加盟品牌

擁有核心競爭力，且有定期常辦行銷推廣辦活動增加品牌曝光度，亦會主動協助輔導和支援加盟店促銷推廣，積極活躍在市面上的加盟總部，不就是一競爭力十足的加盟品牌。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業經營者，加盟連鎖經營實務運作上，只要扯上行銷推廣就是一項需砸錢的事情，花錢是讓許多加盟分店不積極配合的主因。許多的加盟業者不配合投入行銷推廣活動的原因，有不少是因重點不是要花多少錢，而是花了錢以後，可以看見有多少成效，能得到什麼?行銷效益又在那?

因此阿甘創業加盟網建議加盟創業者，特別是加盟連鎖經營業者，應清楚找出自己和別人不同的競爭優勢所在，且從中分析客觀找出可持續發展，並且可形成長期競爭優勢的核心競爭力，且不斷累積耕耘培養。且在創建加盟品牌訂定策略時，千萬不要忽略品牌整體經營策略和行銷推廣策略到底在那，且要充分瞭解加盟總部本身在行銷方面有那些優劣勢和資源。

加盟總部在規畫行銷推廣活動時，擁有那些優劣勢和資源分析

1. 加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動有哪些？
.那些費用是由加盟總部負擔？
.那些費用是由加盟開店創業者負擔？
.若行銷活動有強制性，全國各地分店皆一制還是適各地有一彈性和差異化的調整空間？
.又不參與罰款和逞罰條款為何？有無案例可遵循？
.加盟總部與加盟開店創業者共同進行的品牌行銷及連鎖推廣、促銷有哪些？若沒有強制性，那些費用是由加盟總部負擔？
.那些費用是由加盟開店創業者負擔？

2. 加盟總部規劃加盟店的開幕促銷活動和資源有哪些？（如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）

3.加盟總部規劃的年度品牌行銷及連鎖推廣、促銷活動和資源有哪些？（如周年慶、節日促銷等等廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援）

4.加盟開店創業者自行規劃進行的推廣、促銷方案活動？那些費用加盟總部會輔助負擔？那些費用是由加盟開店創業者負擔？有沒有限制促銷推廣活動內容規範？有沒有強制要向加盟總部報告方面，若有限制促銷推廣活動規範，罰款和逞罰條款為何？有無案例可參考遵循？

以下 創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識提供

新創加盟品牌一爆而紅招商策略

有一西式餐飲店規劃成立一新的西式餐飲連鎖體系，為達成開加盟連鎖體系的目標，該店家就採取下列經營策略，以達到開連鎖體系的展店目標。

該業者在一開始成立第一家西式餐飲店時，為吸引廣大消費者的眼光注意，開店地點特別選擇在餐飲業競爭激烈的一級戰區內開店。另為吸引消費者進店消費，採取降低獲利空間策略，所以其價格定位，皆較低於同級西式餐飲業的價位，但其食品品質及服務態度皆與同級西式餐飲不分軒輊甚至還更佳，結果第一家店就如該業者所預期一般，受到消費者熱烈歡迎。

受到消費者歡迎後，該業者採取暫時不開分店但有意加盟者可留下資料策略，讓加盟者及消費者看到每天門前客人大排長龍，天天客滿的景象。同時在此時段該業者已積極規劃連鎖各地區分佈店，及教育訓練培養招募該連鎖店後勤職員及過濾有意加盟者品質，經過一傳十，十傳百的人際傳播，在正式開放加盟店後，又由於長期塑造的「客滿」的印象和服務品質口碑，果然在市面上掀起一股加盟旋風。

創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談:

重視細節服務的重要性及獲利性

注重服務的消費者一進到餐廳用餐，會注意到店家的服務像是進門招呼、餐具擺設、出菜等候時間、餐具替換、端盤、換盤、盤具乾淨、服務生穿著、服務生的敏捷度、親切感、服務態度、菜單熟悉度、用餐推薦、退換、收費結帳等等細節，大多數餐飲店經營者也都知道要注意這些，但國內餐飲店能做到位的卻是少之又少，更不用說做到好。

大多數餐飲業業者抱持能免則免，能省則省幹嘛去花時間花錢花人力去做那些，因為那可是需要長時間、投入大量心力去做繁複的服務員訓練，才有可能做到的大難題，短視的餐飲業業者哪能等那麼久管這麼多，只要員工能讓客人順利進來，有人招呼、擺盤、端盤、收盤、洗碗盤，最後能順利結帳出去，替他賺錢，營運就沒問題。

反觀王品集團戴勝益經營高價牛排餐廳成功的經驗中確是告訴我們，這些細節服務的重要性及獲利性。王品集團戴勝益還為此編製40本標準化作業流程手冊及教育訓練課程。他所精心編製40本標準化作業流程手冊(每本厚約100頁)，40本手冊中含括從外場迎客、如何招呼點菜，到內場洗菜、烹調，每個小細節都不放過，讓員工可自主模擬訓練學習標準化作業流程。員工每上完一堂課，接受測驗，只要通過測驗，就可拿到2~3學分，員工只要累積拿到140學分，就可當上店主任，累積到206學分的員工，就可成為店內的高階幹部。

阿甘創業加盟網建議加盟創業者，特別是加盟連鎖經營業者，有沒有體會感受到王品集團戴勝益與短視的餐飲業者，兩者經營差異所在嗎？

創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談:
物價不斷上昇，價格又不能隨著調整，成本不斷在增加下，開店商家為了要降低產品成本，不少開店商家就會把降低產品成本腦筋動到產品的品質上讓步，以降低營業成本。阿甘創業加盟網建議加盟創業者，特別是加盟連鎖經營業者，若是把心力放在產品品質上考量，倒不如把心力著眼在增加產品的附加價值上。

所謂窮則變、變則通，搭配其他產品或結合其他因素(譬如強調其養生、有機、創意、文化.....)銷售，增加原有產品的附加價值就是一種應變物價不斷上昇的利器，讓消費者覺得買這產品會比原有產品更有價值，而願意消費該項產品。例如星巴客咖啡Starbucks Coffee價格雖然比85度c和超商所賣的咖啡較貴，但是大家還是願意去消費，就因為星巴客Starbucks能夠創造出附加價值；再說麥當勞、肯塔基等速食店漢堡就是賣的比早餐店貴，也是因為麥當勞、肯塔基等速食店能夠創造出附加價值之故；牛排店、家俱、生活用品店....標榜健康、養生、文化的產品不也都是這樣創造出附加價值。

創建一競爭力十足的加盟品牌實務經驗談:
新創加盟連鎖品牌藉排隊引爆人氣擴張版圖

加盟連鎖業者擴張加盟連鎖體系營業版圖，可透過行銷活動，製造排隊人潮引爆人氣，讓消費大眾對新品牌或新商品產生興趣，進而達到擴張加盟連鎖體系營業規模或版圖。

2004年Mister Donuts甜甜圈開第一家天母店時，創下當日一天上千人次排隊購買甜甜圈的紀錄，甚至還有人自掏腰包雇人排隊等候買甜甜圈，經過媒體不斷連續報導其排隊情景盛況，讓Mister Donuts甜甜圈在短短幾日之間就聲名大噪！

同樣類似以排隊人潮、引爆人氣，成功打響品牌手法的業者，老店新店前前後後有阿宗麵線、周氏蝦捲、品田牧場日式咖哩豬排、上閤屋日本料理、赤鬼牛排館、星野銅鑼燒、克拉馬果汁...等等，都堪稱是人氣排隊的代表作。

除餐飲業以外，零售百貨業在2007年7月在台灣微風廣場百貨店掀起名牌Anya環保包，限量200個搶購，有人一整夜排隊等待，當天只見幾百名消費者幾近瘋狂，爭購名牌Anya環保包，經過媒體不斷報導，也讓Anya品牌亦在短短幾日之間就聲名大噪！

藉由排隊人潮，引爆人氣，吸引煤體關注和報導，打響知名度，再擴展成為全台知名品牌店家，儼然成為一股開加盟連鎖店需學習的經營顯學。


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