食品藥物管理署就雙鵬公司使用不當原料製售水血案件說明－阿甘創業加盟網部落格

食品藥物管理署就雙鵬公司使用不當原料製售水血案件說明

食品藥物管理署就雙鵬股份有限公司使用不當原料製售水血案件說明概要:

雙鵬股份有限公司使用不當原料製售水血係台中市政府警察局接獲檢舉後，報請台中地方法院檢察署指揮會同衛生局偵辦，已立即命該公司暫停作業，並封存下架禽血原料及相關產品，各縣市衛生局並全面出動稽查下游業者，要求業者全面下架回收，並將監督業者辦理退貨或銷毀作業。

103年12月10日總統令公布修訂之食品安全衛生管理法已經大幅提高罰則，本案雙鵬股份有限公司因使用不當原料製售水血案件，新北市衛生局業依違反食品安全衛生管理法第15條規定處新臺幣500萬元罰鍰。如違反第15條第1項第7款之規定，可以依據同法第44條處6萬-2億元罰緩，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者，使用雙鵬股份有限公司生產「水血」之下游廠商，應下架，且應將下架品名與數量通報衛生局，若仍販售雙鵬公司水血產品，依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

相關法律條文

食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全。食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。前項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期及其他相關事項，由中央主管機關公告。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。

國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

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(此照片與內文無關)

食品安全衛生管理法第47條
有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

以下資料來源:衛生福利部新聞稿

食品藥物管理署就雙鵬股份有限公司使用不當原料製售水血案件說明，並呼籲業者切勿以身試法

一、今日食品藥物管理署針對雙鵬股份有限公司使用來源不明禽血表示，本案係台中市政府警察局接獲檢舉後，報請台中地方法院檢察署指揮會同衛生局偵辦，經過，新北市政府衛生局、台中市政府衛生局、屏東縣衛生局就雙鵬股份有限公司之北(新北市樹林區)、中(台中市烏日區)、南(屏東市)3個據點，已立即命該公司暫停作業，並封存下架禽血原料及相關產品，各縣市衛生局並全面出動稽查下游業者，要求業者全面下架回收，並將監督業者辦理退貨或銷毀作業，食藥署密切掌握相關資訊持續追查，確保問題產品未於市面上流通販售。截至104年2月15日下午2時止，總計出動293人次，稽查653家次，問題禽血原料及成品下架、封存總計數量為102噸294公斤。

二、食品藥物管理署表示，103年12月10日總統令公布修訂之食品安全衛生管理法已經大幅提高罰則，本案如違反第15條第1項第7款之規定，可以依據同法第44條處6萬-2億元罰緩，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。雙鵬股份有限公司因使用不當原料製售水血案件，新北市衛生局業依違反食品安全衛生管理法第15條規定處新臺幣500萬元罰鍰。本案因台中地方法院檢察署尚在偵辦階段，衛生機關尚未接獲其他事證及資料，若有進一步資料將依規定處辦。

三、本案倘係經由檢舉人所舉發者，依據食安法第43條檢舉獎勵之規定，可發與不低於裁罰金額百分之二十之檢舉獎金，若經主管機關再為查證確認檢舉違反食安法之事實情節重大、檢舉內容及對案件查獲之貢獻程度極高且檢舉人現為或曾為被檢舉人之受僱人者，可發放檢舉獎金最高至新臺幣400萬元。

四、食品藥物管理署呼籲使用雙鵬股份有限公司生產之「水血」之下游廠商，應辦理下架作業，下架品名與數量亦應通報衛生局，若仍販售雙鵬公司水血產品，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

以上資料來源:衛生福利部新聞稿

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(此照片與內文無關)

衛生局開鍘「水血」雙鵬500萬且全面稽查下游火鍋連鎖加盟業名單

新北市政府衛生局2月13日追查雙鵬公司使用不當原料製售水血案件，雙鵬公司依違反食品安全衛生管理法第15條處新臺幣500萬元罰鍰。

衛生局稽查後發現不當原料製售水血產品流向多數為北部火鍋連鎖業者，立即通知業者應馬上下架，並出動所有稽查人力逐一調查。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者，使用雙鵬股份有限公司生產之「水血」，應辦理下架作業，下架品名與數量亦應依法通報衛生局，切莫心存僥倖，若仍販售雙鵬公司水血產品，將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

竄改標示涉刑法偽造划不來

有民眾向衛生局陳情全聯西盛店將過期產品改標後持續販售，新北市政府衛生局多次派員抽驗稽查，雖未在陳列架上查獲過期產品，也未查獲同一品項有兩種貼標情形，但 9 月 5 日於生鮮產品儲放冷凍倉庫見有 3 品項提拉米蘇杯、黑糖大福 ( 芋頭 ) 、日式雪藏銅鑼燒 ( 芒果 ) 各一箱已逾有效日期，現場立即要求業者銷毀逾有效日期商品。

依據食品安全衛生管理法規定，使用過期食材進行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣等行為，將依違反食品安全衛生管理法第15條爰引食品安全衛生管理法第44條開罰6萬元以上至5000萬元以下罰鍰，另倘食品業者涉及改標、竄改及偽造等刑法。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是加盟連鎖經營業者，千萬不要心存僥倖，涉及改標、竄改標示，尤其食品安全衛生管理法於103年2月5日修法，除提高行政罰鍰額度最高至5000萬外，亦涉偽造等刑法，業者切勿以身試法。另應落實自主管理，過期食材視同廢棄物，應即時清理移至垃圾廢棄區或予明顯區隔，確保消費者飲食衛生安全。