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食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全。 食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、 販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。 

食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（ 構）、法人或團體檢驗。 前項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期及其他相關事項， 由中央主管機關公告。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運 送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列： 
一、變質或腐敗。 
二、未成熟而有害人體健康。 
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
 四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。 
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。 
七、攙偽或假冒。 
八、逾有效日期。 
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。 
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。 
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放 射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海 綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓 、絞肉、內臟及其他相關產製品。 

國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為 風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。 國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立 即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政 府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第47條
有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者 ，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分 登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登 錄： 
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
 二、違反第七條第五項規定。
 三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立 或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食 品追溯或追蹤之查核。 
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。 
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。 
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共 飲食場所衛生之規定。 
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第 三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十 六條或第二十七條規定。 
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標 準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。 
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。 
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。 
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。 
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資 訊不實。
 十四、違反第五十三條規定。

衛福部查核「度小月麻油辣腐乳」香港驗出禁用染劑「二甲基黃」一案

有關香港檢出臺灣出口的「度小月麻油辣腐乳」（樽裝，300克）含有禁用染劑「二甲基黃」一案查核情形。

案內產品出口商係度小月美食名店股份有限公司，案內產品未於國內銷售，外銷至大陸及香港。

「度小月麻油辣腐乳」產品非自製，委託代工舊產品係由圓德行(雲林縣莿桐鄉貴村興中路70-6號)代工， 新產品係自2014年開始由四川土產股份有限公司，台北市政府衛生局已抽驗相關產品。

經查FDA食品業者登錄平台資料，度小月美食名店股份有限公司未依規定辦理登錄作業，違反食安法第8條，經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業規定。台北市政府衛生局業依食安法第48條第2款規定，開立限期改正通知書，命該公司於下星期一(1/19)前完成登錄作業，屆期不改正，最高處300萬元罰鍰。

另依食安法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是食品業連鎖加盟業者，應加強自主管理，製造食品均應遵守相關規定，應使用合法食品添加物，適量添加，如無必要則不要使用。另一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配，仍販售製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法第 7 條及第 47 條處新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰 。

衛生局要求大統公司製造的油品醬料全面性下架

  有關大統長基食品廠股份有限公司涉嫌製造、販賣攙偽之油品、醬料達80餘種，新北市政府衛生局18日已至各消費場所稽查，包括家樂福、大潤發、愛買及好事多等大賣場，全聯、頂好、美廉社、自由聯盟、松青等連鎖超市，統一、全家、萊爾富及OK等連鎖超商及相關雜糧批發商行進行稽查，各販售點均配合下架停止販售該公司所有產品。另消費者已購買該公司之產品，可持發票或產品前往原購買地點辦理退貨事宜。

 所有油品製造販售應符合食品衛生管理法規範，如經衛生局查獲且被證實原料違規，將依法加重處罰。油品品名應與本質相符，如標示不實、誇張或易生誤解，已違反食品衛生管理法第28條，依同法第45條，可處4萬元至20萬元罰鍰。油品原料攙偽或假冒，已違反食品衛生管理法第15條，依同法第44條可處6萬元至1,500萬元罰鍰。油品原料違法添加食品添加物，已違反食品衛生管理法第18條，依同法第47條，可處3萬元-300萬元罰鍰。

 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是食品業連鎖加盟業者，商品品質規格與規定商品品質規格與規定不符時，所產生的誤差數據不能逾一般大眾所能接受程度，以避免引起一般大眾錯誤之認知，違反公平交易法而被裁處罰鍰。另還應注意油品品名應與本質相符，如標示不實、誇張或易生誤解，原料攙偽或假冒或是原料違法添加食品添加物，以避免違反食品衛生管理法。