超嚇人!血淋淋食人主題餐廳!
在日本東京有一家食人主題餐廳,既然叫做食人餐廳,當然賣的肉就是人肉,吃的就是人,只不過這個被吃的人是用食材所組合而成的人體模型,人體模型身體內的內臟,當然也是食材之一,為讓來店消費顧客更能有吃人的感受,食人主題餐廳裝潢設計上餐桌整體擺設成一手術檯,讓你在人的軀體上下刀切割時,也會有似真實假的血液流出,讓你視覺上有血淋淋的感覺。
阿甘創業加盟網提醒有意開主題型店面業者,體驗經濟時代的來臨,民眾日益重視其所提供的用餐情境,顧客若能在主題情境體驗上能夠滿意,其日後再購意願的機會必會提升。然而餐飲業最終的留客終期武器還是在美味,許多主題餐廳會勝出,多半是靠口味,唯有好吃的餐點,才能留得住客人。
一般來說,主題餐廳的投資金額會較一般餐廳高,不過一主題餐廳會因因具流行性,又具話題性,短期投資報酬率會比較高,在短時間內,易創造出好業績。不過,這個熱潮很可能會隨著跟隨者模仿跟進造成新鮮感消失,又加上新型態的主題餐廳不斷崛起,主題餐廳長期而言如不能以獨特的美食與特色餐點取勝,最後仍難逃被時代淘汰關門的命運。
開主題餐廳須有較長遠的產品規劃,一旦有業者跟進,就需再推出新概念,或者可搭配促銷、打折優惠,以提升顧客滿意度及再購意願。另一方面,業者在經營主題餐廳中也要了解充分瞭解顧客對於情境的認知及感受,以做為提昇商店情境與顧客滿意和再購意願,讓追隨者趕不上,持續保持領先。
以下是 開店商家& 開一家主題餐廳 相關創意經營經驗與知識 --亦由阿甘創業加盟網提供
(此照片與內文無關) |
主題型店面規劃裝潢經驗談
主題型店面店面風格大多獨樹一幟,店面設計、第一線服務生著裝都要顯出一定的主題風格。此外,一個富有 相關的創意店名招牌,或是一張別緻的DM海報,都會給主題型店面增色不少。主題型店面不同於普通的店面,提供的商品或服務是經過特殊設計包裝的,因此主題型店面宜走中高端消費路線會較適當。然有時難免會曲高和寡,那麼,如何適當的創意做到兼顧主題與吸引消費者的購買慾,是有意投入主題型店面市場者的一個重要的習題。 不過阿甘創業加盟網提醒有意開主主題型店面業者,如果你的店面主力消費客群,不是勇於嘗鮮、殺很大的年輕族群,建議不要把主題設計得太過無厘頭,以免到時曲高和寡。另外在店面裝潢最好要量力而為,能省則省,千萬不要為塑造主題風格,砸了大錢裝潢,最後卻落得血本無歸,得不償失! |
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個性化主題餐廳實務案例
有一餐廳業者在經營餐館時,因身體不適經常住院,感受到護士的細心照顧以及醫生的專業、親切,因而興起護士主題餐廳的創意餐廳構想,讓來店消費的客人們,感受到親切、趣味的多重互動。
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