創業達人報-加盟 洪祖師擔仔麵應知優勢特色及注意事項 
阿甘創業加盟網最近檢核洪祖師擔仔麵加盟資料及維護日期:8//11/2013
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創業總資金: 80 萬起 洪祖師擔仔麵加盟優勢及特色所在:
＊ 品牌簡介 Brand »
洪祖師擔仔麵創立於清光緒21年，至今已有114年歷史，註冊商標歷史悠久識別度高，『洪祖師擔仔麵』為全台歷史最悠久之擔仔麵店。
「洪祖師擔仔麵」，依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 098029784 商標名稱洪祖師 HONGS及圖，註冊公告日期99/7/1申請人為洪朝陽。
「洪祖師擔仔麵」，依據經濟部商業司資料洪祖師食品有限公司核准設立日期098年12月03日，最後核准變更日期101年02月20日。
＊ 榮耀事蹟 Glory of deeds »
連續榮獲2008、2009、2010三屆台南十大伴手禮
＊ 優勢特色 Advantages and characteristic »
1.洪祖師擔仔麵保留傳統精華的美味優勢，除了發展擔仔麵與肉燥為核心產品，亦不斷吸收各地優良的美食特產，並透過現代科學技術與衛生標準，提高商品的精緻性與多元化，打破傳統美食的疆界。
2.加盟洪祖師擔仔麵裝潢水電工程，總部負責施工工程費另估，或總部提供設計，由加盟者自行雇工付費裝潢。
3.洪祖師擔仔麵提供專業的商圈評估分析 (店鋪面積15坪以上)。
4.加盟洪祖師擔仔麵提供參觀分店營運，縮小事業評估認知差異。
5.加盟洪祖師擔仔麵提供加盟主資訊電子化管理系統以改善營運效率，加強員工教育訓練與服務品質。
6.洪祖師擔仔麵中央工廠的小菜總類眾多，簡單又快速的標準化流程，每天12000元的營業額只要兩個人即可應付，開攤收攤只需半小時。
7.加盟洪祖師擔仔麵食材皆真空保鮮配送至各分店，店鋪內只做裝盤與加熱的工作，無需自己調味就可以複製出與老店相同口味。
8.加盟洪祖師擔仔麵教育訓練保證金3萬元(完成教育訓練後全數退回)，經總部評估合格後准予開業。
◎節約人力規劃，用最少的人做最多的事。
◎教導迅速出餐的訣竅，讓蜂擁而至的客人在最短的時間拿到餐點。
◎進行當地菜市場巡禮，認識物料及訪價，金錢更妥善運用。
◎學習POS系統操作，準確分析出餐量，避免造成備料不足或庫存過久之窘境。
◎指導突發狀況的應急方法，讓廚房依舊可以正常出餐。
◎教導開攤收攤快速的方法，妥善的運用時間。
◎廚房設備操作及基本維修訓練，讓設備在最佳的狀態運作。
◎傳授中央工廠物料保存方式，讓食材永遠保持最佳賞味期。
◎各種餐點製作及擺盤技巧，讓餐點賞心悅目提昇價值感。
阿甘提醒加盟洪祖師擔仔麵注意事項:
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及參觀分店營運，縮小事業評估認知差異
一較優質及有制度的加盟連鎖體系會安排加盟開店創業者參觀加盟分店和加盟總部，如此做的目的，就是要協助加盟開店創業者與加盟連鎖體系互相更瞭解更信任，讓有意加盟開店創業者親身感受到加盟體系運作的模式與組織架構及觀察加盟分店的實際營業狀況，明瞭加盟連鎖體系真正軟硬實力所在。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部供創業加盟者參觀那幾家店，不僅 是經特別挑選，且挑選安排業績特別好的那幾家加盟店，連參觀的時段也是經特別挑選，挑選店面人潮多的尖峰時刻，供創業加盟者參觀，而且事先也都練好套好一些針對創業加盟者有可能的 對答話術技巧。另有些加盟總部會故意將辦公室設在高檔的辦公商業區裡，裝潢成寬敞氣派的辦公室給加盟開店創業者一種 財力雄厚生意興榮錢景無限的景象。
因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，要破解此種加盟總部故意營造生意興旺的手法，不能僅參觀加盟總部所安排的示範店或行程，務必要去多家加盟店參觀，可特別挑選離收銀台最近的地方 座下，以便觀察消費顧客實際結帳金額，結帳方式是用現金或coupon優惠券。另外加盟開店創業者不只是在要加盟總部約好的時間去看而已，而是假日非假日不同時段多次去消費看看，而且消費參觀的連鎖店要挑選的重點應是在加盟店而不是直營店，畢竟你加盟，日後開的是加盟店，不是直營店。 更多 參觀加盟分店應知大代誌
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及洪祖師擔仔麵中央工廠的小菜總類眾多，簡單又快速的標準化流程 ，每天12000元的營業額只要兩個人即可應付，開攤收攤只需半小時
消費者口味和新鮮感不斷在改變，加盟體系的產品也因此要隨著改變，往往要不斷汰舊更新，才能迎合消費者口味，但是產品的研發改進提昇或是大量生產製造，又必然涉及到中央廚房。設立中央廚房系統，可以嚴密的品管來控制產品，是維持加盟體系美食品質穩定的秘訣之一；也可達到將食材的秘方或製做過程機密透過中央廚房處理，不會流傳出去保持加盟體系技術上的優勢；還可達到統一作業減少成本的成效。因此會大耗資本和精力來設立中央廚房的加盟業主，一般來講是一較有心且要長久經營的加盟體系。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟體系為了吸引創業者加盟，會宣稱有成立中央廚房，因此加盟開店創業者不能光看光聽加盟總部對中央廚房的說明，只聽加盟業主的中央廚房口頭介紹說明和看看宣傳單上的中央廚房照片和說明是絕對不夠的， 因為之前曾發生過炫烤工坊麵包店，宣稱有造價上億的中央廚房，可提供麵包、蛋糕等高達上百種商品，卻被加盟者指控中央廚房變成只有60坪的自家麵包店小廚房。
阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，為求降低加盟風險保險，加盟開店創業者一定要親自前往參觀加盟總部中央廚房和分店，特別是小吃餐飲生意的中央廚房 ，且去參觀時應仔細觀察其中央廚房的規模 、人數、運作狀態、控管和衛生情形。 更多中央廚房應知大代誌
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及材皆真空保鮮配送至各分店，店鋪內只做裝盤與加熱的工作，無需自己調味就可以複製出與老店相同口味
有心要長期經營的加盟體系，為確保商品品質和競爭力，會提供完整物流運作及配送服務，且透過大量採購議價來壓低進貨價，盡量考慮在合理的原物料成本範圍內，提供穩定品質佳的低成本原物料給加盟門市，以強化其加盟門市商品競爭力。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者餐飲業加盟連鎖經營實務運作上，原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。另在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於一定要向加盟總部購買一定數量以上的耗材及原物料，且完全不得向加盟總部以外的廠商購買耗材及原物料，或是加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。
因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽加盟合約前應先向加盟總部確認那些是加盟總部自行研發的關鍵原物料，那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置，須採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容)，自行多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。另加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，每個品項價格，品質和日後調漲幅度依據所在，另進貨條款是否可片面更改，若進貨條款可調整，又是依據那些標準做調整，雙方應先約定清楚，以維護加盟權益。 更多 加盟總部供貨制度應知大代誌
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及提供專業的商圈評估分析 (店鋪面積15坪以上)
一較優質及有制度的加盟連鎖體系在設加盟分店時，會主動且積極提供店點評估，且是由加盟總部派專業人員評估，做一商圈店點評估調查，通過才得籌設設點開店，並做成適合開店與否的專業建議方案，予加盟開店創業者參考。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟體系只為吸引創業者加盟，提供免費店點評估或代尋找店點只是做做樣子，或根本沒做，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用，不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否。
因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話，適或不適合，就決定店點開設與否，應該有數據和資料參考，才會較客觀，建議加盟開店創業者請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料，以確認確有用心去做好商圈店點評估工作。更多 加盟總部地點評估應知大代誌
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及裝潢水電工程 總部負責施工工程費另估 ,或總部提供設計，由加盟者自行雇工付費裝潢
一有制度有心要長期經營的加盟連鎖體系為維持一定及一制的店面經營風格，多少都會有一定的店面裝潢及基本設備。因此有些加盟總部會提供裝潢及基本設備服務，或是要求加盟主必須採用加盟總部所指定的裝潢及設備，如此做不僅可讓加盟開店創業者不用分心於店面裝潢及購置設備器具，專心於學習技藝和經營經營knowhow移轉傳授外，還可達到有效縮短裝潢期間的作用。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部所提供的裝潢設備價值遠高於市價，然因是採包裹在一起方式報價，加盟開店創業者很難看出其裝潢設備價格價格浮報的加盟陷阱所在。另有些加盟總部裝潢指的可是『簡配』，一些選配設備與裝潢物，可得視需要自行在花錢添購。
因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽加盟合約前應先向加盟總部確認那些裝潢設備是基本設備與裝潢物，那些是選配設備與裝潢物，將雙方議定詳細清楚，把店面內含的所有設備與裝潢配備規格全部寫上且有照片存證，含入加盟合約內；若發現有加盟總部其裝潢和生財設備的費用占了加盟創業所需總資金的絕大多數甚至是全部的話， 特別是裝潢和生財設備的費用所占的投資比重相當重的店面服務業，加盟開店創業者就更要警惕小心了。另為預防加盟總部到時追加裝潢和設備費用，加盟合約中對總部違反合約時應訂定罰責，特別是規定總部應對加盟店提供那些裝潢設備及生財設備、後勤配送支援等應逐項明列，並以罰則要求總部應確實做到，以限定加盟總部權限。更多 裝潢設備應知大代誌
(“~~”)洪祖師擔仔麵加盟資訊中提及教育訓練保證金3萬元(完成教育訓練後全數退回)，經總部評估合格後准予開業
加盟創業營運的成敗，不在於單純的技術轉移，而是經營knowhow成功經驗的複製移轉，將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰，是一很不負責任的加盟總部做法，就好像將一名未經訓練，就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手，減少摸索、避免走上冤枉路，成為可投入這個行業經營的專業達人；因此加盟一設有完整加盟開店前教育訓練體制的加盟體系，且是由具備豐富實務經驗之師資進行授課與指導，可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術，對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。
阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部雖有設教育訓練制度但為求速成必沒有真正落實執行，還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已，另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已，並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。
因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，一定要親自到多家加盟店走一趟！除了瞭解加盟店營運狀況之外，更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善，一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程，完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程！還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程，以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力，和提昇整體加盟體系服務品質 ， 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多 加盟創業教育訓練應知大代誌
(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」，加盟業主應於締結加盟關係10日前，向交易相對人提供書面說明資料。
以上加盟注意事項，乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務，整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項， 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意，或是與上述有雷同或類似，最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚，以避免日後加盟爭議糾紛發生。
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