新北市政府衛生局針對傳統攤商及餐飲店抽驗豆腐、豆干、豆皮等豆類製品,檢驗項目包含防腐劑(己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸)及殺菌劑(過氧化氫)等,公布9月份豆干產品抽驗結果,在30件豆腐、豆干、豆皮等製品中,有2件驗出過氧化氫殘留,除已立即通知下架外,並循線追查貨源供應商,並依其違反食品衛生管理法第12條規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是 餐飲連鎖加盟業者,應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買,避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物,維護自身商譽。
以下資料來源 :新北市政府新聞稿
衛生局公布9月豆類製品抽驗30件2件違規
新北市政府衛生局公布9月份豆干產品抽驗結果,在30件豆腐、豆干、豆皮等製品中,有2件驗出過氧化氫殘留,除已立即通知下架外,並循線追查貨源供應商,可依其違反食品衛生管理法第12條規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
衛生局表示,此次係針對傳統攤商及餐飲店抽驗豆腐、豆干、豆皮等豆類製品,檢驗項目包含防腐劑(己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸)及殺菌劑(過氧化氫)等,結果共有2件「豆干」檢出「過氧化氫」不符規定,貨源均來自八里同一商家。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明,具殺菌及漂白效果的過氧化氫,食用後可能會造成刺激感、皮膚刺痛症狀等,故依法規不得驗出。建議消費者應選擇商譽信用良好之商家購買,另避免選購外表鮮豔或太白的豆干產品,且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免吃到過量或違法的食品添加物,確保自身安全。
標準:
檢驗項目 豆干、豆皮 豆腐
過氧化氫(殺菌劑) 不得檢出 不得檢出
己二烯酸(防腐劑) 2.0g/kg 不得檢出
苯甲酸(防腐劑) 0.6g/kg 不得檢出
去水醋酸(防腐劑) 不得檢出 不得檢出
抽驗市售豆干檢驗結果不合格名單如下:
序號 產品名稱 抽驗地點(區域) 抽驗廠商提供之供應商/名稱 檢查不合格項目:
過氧化氫
1 豆干 梁師傅牛肉麵
新北市八里區中山路2段572號 李姓攤商
新北市八里區中山路2段399號 過氧化氫,陽性
2 豆干 小燕子牛肉麵館
新北市八里區中山路2段435號 過氧化氫,陽性
下載檢驗結果檔案名冊
以上資料來源 :新北市政府新聞稿
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蝦米漂白劑不符合規定依食品衛生管理法處辦
行政院衛生署食品藥物檢驗局於6月16日發布「安心過端午,全面稽查粽子衛生安全」新聞稿表示,針對本轄蝦米漂白劑不符合規定之供貨商進行約談,查證屬實將依違反食品衛生管理法第12條規定,爰引同法第33條處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
這些蝦米產品分別是由宜蘭縣豐富海產行向本轄連進海產行進貨、泰源行向本轄永茂食品有限公司進貨、中興果菜行、農民生鮮超市及苗栗縣德興商行向本轄黃姓業者進貨,而本轄連進海產行及永茂食品有限公司亦向該名黃姓業者購買(分別檢出 0.2~0.43g/kg不符合規定,法規限量在 0.1 g/kg 以下),至於黃姓業者之供貨來源則尚待查證,若查證屬實,將針對違規添加之業者依違反食品衛生管理法予以處辦。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,在批購買相關產品時,務必注意不買過白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。如擔心產品含過量二氧化硫,烹煮時儘量打開鍋蓋,以降低二氧化硫之殘留,以免違反食品衛生管理法相關規定。
(此照片與內文無關) |
抽驗餐飲店熟食關東煮類食品全數過關新北市政府衛生局針對轄內餐飲店、便利商店、學校、超市、大賣場及攤商抽驗熟食「關東煮類食品」,結果全部27件皆符合衛生標準,檢驗標準為大腸桿菌群需在1,000 MPN/g以下且大腸桿菌為陰性。
阿甘創業加盟網提醒經營關東煮類食品的開店商家,關東煮產品若無足夠加熱溫度,在室溫中恐會迅速孳生大量細菌,關東煮產品經營業者購買器具時應盡量選擇有完整加熱設備,及溫度控制器具。 |
85度C咖啡店製售的蛋糕產品有效期標示不實恐違反食品衛生管理法第17條規定
85度C咖啡店製售的蛋糕產品有效期標示有標示不實之嫌,引起民眾關注與擔心,依食品衛生管理法第17條規定容器或包裝的食品,應該以中文及通用符號顯著標示品名、內容物名稱及重量、容量或數量以及食物添加物和有效日期等項目。
一般糕餅麵包店所販售的糕餅、麵包與蛋糕等散裝食品,如是店家自行產製且只在店內販售,架售期短,包裝也不具啟封性產品,則不適用於食品衛生管理法第17條規定,不過其產品的衛生安全仍應符合食品衛生管理法相關規定。
100年衛生機關處分違規藥物化粧品及食品廣告共7,894件
食品藥物管理局100年1月至12月辦理「醫療、藥物、化粧品及食品違規廣告監控計畫」,監控電視、電台廣告共14,076則,其中859件涉及違規,分析違規廣告監控數據發現產品型態,以食品514件佔59.8%為首,化粧品158件佔18.4%次之;100年全年,衛生機關處分違規藥物、化粧品及食品廣告共7,894件,罰鍰金額高達新台幣18,905.6萬元。
食品藥物管理局與國家通訊傳播委員會的合作下,廣告違規率業由99年1月之13.9%,降至100年12月之4.95 %,未來衛生機關仍將持續努力,加強查緝違規廣告。
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