餐飲業牛肉產地得標示不然可罰20萬－阿甘創業加盟網部落格

行政院衛生署101年9月6日公告「有容器或包裝之食品原產地標示相關規定」、「散裝食品標示相關規定」、「直接供應飲食之場所供應含牛肉及牛可食部位原料食品標示原產地相關規定」。

販售含牛肉之散裝食品場所（如：南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場等）、以及直接供應含牛肉餐食之飲食場所（如：餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等），依照規定，強制標示自101年9月12日起，均須依規定強制標示牛肉原料原產地（國）。按規定，牛肉及牛可食部位原料原產地（國）標示的單一字體長度及寬度，以菜單註記者，各不得小於4公釐；以其他標示型式者，各不得小於2公分。

另強制標示第二波自101年9月20日起生產製造含牛肉的包裝食品（如牛肉乾、牛肉泡麵等），亦須跟進清楚標示牛肉原料來自於哪個國家。若未按規定標示依法可處3萬至15萬元；如標示不實可處4萬至20萬元，且有容器或包裝食品如未標示或標示不實，依食品衛生管理法規定，限期回收改正，改正前不得販賣。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若未配合標示肉品來源，依違反中央主管機關食品衛生管理法第17條之1所為公告者，爰引食品衛生管理法第33條處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。若標示不實，依違反食品衛生管理法第19條第1項或第3項規定者，爰引食品衛生管理法第32條處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰；1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。

相關法律條文

食品衛生管理法第17條

有容器或包裝之食品、食品添加物，應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上：
一、品名。
二、內容物名稱及重量、容量或數量；其為二種以上混合物時，應分別標明。
三、食品添加物名稱。
四、廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。
五、有效日期。經中央主管機關公告指定須標示製造日期、保存期限或保存條件者，應一併標示之。
六、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。
經中央主管機關公告指定之食品，應以中文及通用符號顯著標示營養成分及含量；其標示方式及內容之標準，由中央主管機關定之。

食品衛生管理法第17之1條
中央主管機關得就特定散裝食品之販售地點、方式予以限制或要求以中文標示原產地等事項。
前項特定散裝食品之品項、販售地點與方式之限制及應標示事項之範圍，由中央主管機關公告之。

食品衛生管理法第19條

對於食品、食品添加物或食品用洗潔劑所為之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關得以公告限制特殊營養食品之廣告範圍、方式及場所。
接受委託刊播之傳播業者，應自廣告之日起六個月，保存委託刊播廣告者之姓名（法人或團體名稱）、身分證或事業登記證字號、住居所（事務所
或營業所）及電話等資料，且於主管機關要求提供時，不得規避、妨礙或拒絕。

食品衛生管理法第32條

違反第十九條第一項或第三項規定者，處新臺幣四萬元以上二十萬元以下罰鍰；違反同條第二項規定者，處新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰鍰
；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照；對其違規廣告，並應按次連續處罰至其停止刊播為止。
傳播業者，違反第十九條第四項規定者，處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並得按次連續處罰。
主管機關為第一項處分同時，應函知傳播業者及直轄市、縣（市）新聞主管機關。傳播業者自收文之次日起，應即停止刊播。
傳播業者未依前項規定繼續刊播違反第十九條第一項、第二項規定或中央主管機關依第十九條第三項所為公告之廣告者，處新臺幣十二萬元以上六
十萬元以下罰鍰，並應按次連續處罰至其停止刊播為止。

食品衛生管理法第33條
有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照：
一、違反中央主管機關依第十條所定標準有關衛生安全及品質之規定，經令其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十一條第一項第八款、第九款、第十三條第二項、第十四條第一項、第十七條第一項、第十八條、第二十二條第一項規定。
三、違反中央主管機關依第十二條所定標準有關食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量之規定，或依第十七條第二項所定標準有關營養成
分及含量標示之規定。
四、違反中央主管機關依第十七條之一所為公告。
五、違反中央主管機關依第二十一條所為投保產品責任保險之規定，經通知限期改正，屆期不改正。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第二十三條所定管理辦法有關公共飲食場所衛生之規定。
七、經主管機關依第二十九條第二項命其回收、銷毀而不遵行。

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(此照片與內文無關)

以下資料來源:行政院財政部新聞稿

牛肉產地明確標、安心選擇放心購。

行政院衛生署今(6)日公告「有容器或包裝之食品原產地標示相關規定」、「散裝食品標示相關規定」、「直接供應飲食之場所供應含牛肉及牛可食部位原料食品標示原產地相關規定」。自本(101)年9月12日起，販售含牛肉之散裝食品場所（如：南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場等）、以及直接供應含牛肉餐食之飲食場所（如：餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等），均須依規定標示牛肉原料原產地（國）。
另自本(101)年9月20日起生產製造含牛肉的包裝食品（如牛肉乾、牛肉泡麵等），亦均須清楚標示牛肉原料來自於哪個國家。

衛生署食品藥物管理局已召開跨部會會議及業者說明會，說明強制標示牛肉原產地(國)之政策規劃，地方政府衛生局亦持續進行業者、社區宣導，並自法規實施日起，將全面動員各縣市衛生局人力，針對包裝、散裝食品，以及直接供應飲食場所，三階段完成地毯式稽查。

為確保食品安全無虞，保障消費者權益，並提供民眾最明確之資訊，讓民眾可以依個人需求自行選擇，衛生署持續加強邊境與及市售牛肉產品之稽查抽驗，確保民眾飲食健康及選擇的權利。另牛肉產地標示相關公告及問與答資訊，衛生署食品藥物管理局亦公告於該局首頁(www.fda.gov.tw)>本局公告資訊項下，民眾及業者可上網查詢，或打諮詢服務專線(02-2787-8200)。

下載附件1 散裝食品.pdf
下載附件2 直接供應飲食之場所.pdf

以上資料來源:行政院財政部新聞稿

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雞排飲料價格沒標示消保官命業者改進

有民眾向法制局消保官投訴淡水捷運站出口沿岸處，有一知名大雞排店附屬飲料店價格標示不清，造成購買後無法退錢之消費糾紛。

消保官前往現場調查，發現店家所賣冰品飲料看板壓克力未標示價格，消保官命業者限期完成冰品飲料看板壓克力價格標示，公告揭示於明顯處，以避免消費糾紛發生。依新北市消費者保護自治條例第6條經營者對其提供之商品或服務，應提供消費者必要及正確之資訊，不得有誤導或隱匿之行為，若違反依新北市消費者保護自治條例第32條規定，可處罰2萬元以上10萬元以下罰鍰。

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(此照片與內文無關)

泳具商品標示近4成不合格

經濟發展局前往新北市各大賣場、專賣店及游泳池附設販賣店，特別針對泳衣、浮板等泳具商品進行商品標示抽查，共計110件，結果發現整體標示近4成不格率為39.09%，其中浮板不合格率高達72.22%，不合格情形多為未標示「使用方法或其他應注意事項」、「製造日期」及「成分」。

經發局要求製造商限期改善，也會要求販售商下架，逾期不改善將依「商品標示法」處新臺幣二萬元以上、二十萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應將商品標示及價格標示，公告揭示於明顯處，不得有誤導或隱匿之行為，以避免消費糾紛影響商譽事件發生。

寧夏夜市全國首創美食小吃標示熱量

繼台灣許多餐飲店業者已經在食物外包裝加上熱量標示多年，台北市寧夏夜市創下全國首例，為小吃攤的主力餐點標示熱量，首波廿三家業者101年8月28日起掛上全新標示牌，而其餘一百多家業者預計年底前完成標示，但餐飲業者及消費大眾看法分岐。

有些攤商認為擔心食物標示熱量後，餐飲計算熱量必須控制好食材份量，甚至連調味料多少也要充分控管，熱量太高的餐飲會嚇跑消費者而影響生意，再說以前舊士林夜市就曾有業者做過熱量標示，但發現消費者根本不在意、或是沒卡路里熱量概念看不懂，最後因看不出任何成效而作罷。

台灣的夜市小吃，小本經營價位不高，消費者逛夜市的心態就是想要大吃大喝、放鬆一下，在意的是餐點好不好吃、價格是否實惠，消費者不會太在意熱量問題，搞熱量標示，對業績成長沒有多大的意義反而有可能對業者有其風險和一大負擔。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，推行健康飲食，理念是對也很好，但要在小吃攤料理食物外包裝加上熱量標示，特別是那些熱量高的料理，在食材、配料及調味料上，可能要先針對其原本多鹽、多糖、多肉、多油的做法做一有效控管和調整，才能讓消費者能健康飲食外，又能吃到同樣原有的或是更美好的好滋味。