吃麵兼享魚療足浴Spa－阿甘創業加盟網部落格

有特色的店，煤體報導就會跟到哪，而且還會幫忙宣傳，讓你省下許多廣告宣傳費。泰國有家號稱全球第一家、也是唯一的一家麵店兼魚療足浴店，只要你付不到百元台幣的金額，就能享受一碗麵，同時將腳伸進桌下的水箱中，享受魚大夫的魚療，水池小魚圍上來，附身啄食，讓你吃麵還可順便做魚療足浴Spa！

阿甘創業加盟網提醒有意經營類似魚療足浴的業者，魚療並非一桶魚和一池水就夠，開店商家要確保池水是活水流動和常保池水乾淨衛生，且其所選的魚類的特點是要啄食時是用吸和撞擊摩擦的，不是用咬的，以排除魚咬傷人腳表皮，再傳播細菌的可能。

以下是 開店商家&創意創新相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

開店創業如要創新開發或引進新產品應以滿足消費者需求為主

店家在創新開發或引進新產品時，如和往常一樣只考慮產品種類、價格、消費群眾等因素，在考慮這些因素下，往往就會導致「創新者的解答」一書中所提及，60﹪的新產品一上市就告失敗，40﹪成功上市的產品中，有40﹪因無法獲利而黯然退出市場的宿命。

建議要開發或引進新產品時，應以滿足消費者需求為主要考量因素，最好是所開發或引進新產品能立即填補目前產品在使用上已有的缺陷或不方便，以滿足消費者的需求，才可在市場上找到商機。

餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

您現接手經營老店的生意還很好，就應順勢而為，不應做大幅度變動，但也不是叫你不要創新和改革，而是建議您採漸近方式強化競爭力來提昇營業績效，可用坪效及來客數來做為評估指標。

採漸近方式的原因是因為有太多老店創新失敗的個案顯示，在創新改革的期間，面臨既有老員工的阻力或計畫趕不上外在變化。為避免風險的發生，故建議採漸近式的方式，一部分保留原有的經營方式，一部分採用您所希望的經營方式，這樣改變阻力會較低和創新改革成功的機會會較大。雖然不是馬上就能看到大幅成效，但如果有耐心持續的在做創新和改革，往往就能潛移默化達成目標。

小吃老店要創新打破原有成功做法及觀念經驗談

大多數知名傳統小吃老店都是規規矩矩守著原有店址看板和氛圍，靠以往成功經營的經驗法則在經營，頂多是結合古色古香風打著舊瓶新包裝，等著顧客上門消費，很少有一家店敢「主動出擊」拉客的，這邊所提及的「主動出擊」拉客，不是專指行銷推廣而已，也包括導入年輕元素跟隨時代脈動，跳脫傳統經營包袱，經營及管理多元化的創新。

據一些創新改造有成的傳統小吃老店經營業者表示，十之八九有經歷下列經營體驗，當面臨要創新打破原有成功經驗做法及觀念時，心中十分擔憂及充滿矛盾，但為了跳出紅海找尋藍海商機，也只能跟隨時代脈動走，如過河卒子般，導入年輕元素，勇於往創新之路邁進。也許在跳脫傳統經營決定，或是在創新改變的過程中，會有相當大的阻力，然實務上證明創新改革動機是要使店舖年輕化，以符合現代經營趨勢，且經營者有用心及耐心去創新改革，絕大多數的成果都會有很好的收益。

老店要創新應順勢而為採漸進式才是最佳選擇

茶飲冰品創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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顧客讚1句賞千金營收創新高

一家在台國際連鎖經營的餐廳民宿業者，為讓上門的顧客更滿意，推出「指名讚美」制度，盼能透過「指名讚美」制度，激勵員工「把客人當朋友」，以提升顧客服務滿意度和服務品質，增加來客率進而增加營收。

客人接受消費服務後留言或寫信「指名讚美」，且有清楚具體描述令其感動的服務內容，員工就能拿到一千元讚美獎金，如果顧客同時讚美2人，獎金則由2人共同分享。實施二年來，對提高顧客滿意度和服務品質，效果極佳，統計一年「指名讚美」所發放獎金，共發出近四百萬元的獎金，其中有員工一年內獲得近6萬元鼓勵獎金為最高，另有員工1天就獲得3則讚美的紀錄。

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在獎金激勵下員工果然把外送的業績履創新高

我咖啡店工作的外場員工要兼外送服務
底薪１６５００，勞健保津貼１０００，全勤加２０００
一個月１９５００，月休五天，

前幾個月外送的金額下降很多，
平均一天的總營業額約在一萬二上下，
外送金額平均一天大約在兩千五上下　
為強化外送業績收入這一區塊
我變更人事和計薪方式
特別請一員工人來負責開發外送，和專門跑外送這個業務
採抽成方式來鼓勵外送
當日一千以下,抽10%
當日一千以上~二千以下,抽15% (日薪300以上 )
當日二千以上~三千以下,抽25% (日薪500以上 )
當日三千以上~,抽30% (日薪900以上 )
結果在獎金激勵下果然把外送的業績履創新高，
這個月到15日為止外送金額平均一天約在三千二上下。

要做好外送生意，訂好激勵員工制度，讓員工用心顧好老主顧，積極開發新客戶，業績成長就會顯現出來。

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

每一年的加盟連鎖大展，都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現，由於是創新的產品，噱頭夠具新聞價值，煤體也喜歡報，短期間內就可見其類似店面一家接一家開，然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度，阿甘看到過許多很有創意的店家，到最後卻因種種原因，諸如時機不對，不符當地市場需求，或因財力不足，或因經營模式錯誤，或成本太高無獲利空間，導致好景不常，類似產品往往一年後或者二三年後，就會從市場上逐漸消失。

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。