行政院衛生署食品藥物檢驗局於6月16日發布「安心過端午,全面稽查粽子衛生安全」新聞稿表示,針對本轄蝦米漂白劑不符合規定之供貨商進行約談,查證屬實將依違反食品衛生管理法第12條規定,爰引同法第33條處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

這些蝦米產品分別是由宜蘭縣豐富海產行向本轄連進海產行進貨、泰源行向本轄永茂食品有限公司進貨、中興果菜行、農民生鮮超市及苗栗縣德興商行向本轄黃姓業者進貨,而本轄連進海產行及永茂食品有限公司亦向該名黃姓業者購買(分別檢出 0.2~0.43g/kg不符合規定,法規限量在 0.1 g/kg 以下),至於黃姓業者之供貨來源則尚待查證,若查證屬實,將針對違規添加之業者依違反食品衛生管理法予以處辦。

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相關法律條文

食品衛生管理法第12條及第33條

食品衛生管理法第12條
食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,由中央主管機關定之。

食品衛生管理法第33條
有下列行為之一者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰;一年內再次違反者,並得廢止其營業或工廠登記證照:
一、違反中央主管機關依第十條所定標準有關衛生安全及品質之規定,經令其限期改正,屆期不改正。
二、違反第十一條第一項第八款、第九款、第十三條第二項、第十四條第 一項、第十七條第一項、第十八條、第二十二條第一項規定。
三、違反中央主管機關依第十二條所定標準有關食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量之規定,或依第十七條第二項所定標準有關營養成分及含量標示之規定。
四、違反中央主管機關依第十七條之一所為公告。
五、違反中央主管機關依第二十一條所為投保產品責任保險之規定,經通知限期改正,屆期不改正。
六、違反直轄市或縣(市)主管機關依第二十三條所定管理辦法有關公共飲食場所衛生之規定。
七、經主管機關依第二十九條第二項命其回收、銷毀而不遵行。

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以下資料來源 :新北市政府新聞稿

衛生署抽查粽子食材 本市蝦米漂白劑不符合規定 新北市政府衛生局已進行追辦 若查證屬實將依違反食品衛生管理法處辦

新北市政府衛生局針對行政院衛生署食品藥物檢驗局於6月16日發布之「安心過端午,全面稽查粽子衛生安全」新聞稿表示,將針對本轄蝦米漂白劑不符合規定之供貨商進行約談,查證屬實將依違反食品衛生管理法第12條規定,依同法第33條處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

衛生局進一步指出,這些蝦米產品分別是由宜蘭縣豐富海產行向本轄連進海產行進貨、泰源行向本轄永茂食品有限公司進貨、中興果菜行、農民生鮮超市及苗栗縣德興商行向本轄黃姓業者進貨,而本轄連進海產行及永茂食品有限公司亦向該名黃姓業者購買(分別檢出 0.2~0.43g/kg不符合規定,法規限量在 0.1 g/kg 以下),至於黃姓業者之供貨來源則尚待查證,若查證屬實,將針對違規添加之業者依違反食品衛生管理法予以處辦。

二氧化硫對食品有漂白和防腐作用,使用二氧化硫可使產品外觀光亮、潔白,對蝦米、肉類產品則有鮮紅之效果,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,有些食品業者為求其生產之產品具有良好的外觀色澤,或延長食品包裝期限,或為掩蓋劣質食品,而在食品中違規或超量使用二氧化硫。過量的二氧化硫可能造成哮喘症發作,也可能造成頭痛及噁心等症狀,長期攝食含過量二氧化硫之產品則可能肝臟損傷。因此,新北市政府衛生局呼籲消費者在購買相關產品時,務必注意不買過白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。如擔心產品含過量二氧化硫,烹煮前一定要充分清洗,再用清水浸泡30分鐘後洗淨,烹煮時也儘量打開鍋蓋,以降低二氧化硫之殘留,確保飲食權益。

 以上資料來源 :新北市政府新聞稿

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