青輔會青春酷可夢學員創業成果再創佳績－阿甘創業加盟網部落格

青輔會青春酷可夢學員創業成果再創佳績平凡上班族夫妻檔變身牛肉麵館頭家

一對平凡小夫妻為了照顧家中生意返鄉，在過程中萌生餐飲創業念頭，於是一起參加行政院青輔會舉辦「經濟弱勢家庭青年創業技能訓練計畫」，學習餐飲技能訓練，經過一番努力，實體店面－「鼎食川味牛肉麵館」，將在101年5月16日正式開幕，平凡上班族夫妻檔變身青年創業頭家。

去（100）年7月，文孝夫妻報名參加青輔會開辦餐飲訓練中區培訓課程，學習烹煮牛肉麵技術，也計畫重新裝潢位於台中市梧棲區的老家一樓做為店面，開立一間牛肉麵店，並開始展開緊鑼密鼓的籌備工作。
　　
文孝夫妻的主要營業項目為「牛肉麵」、「水餃」、「各式滷味」、「陽春麵」，是一家複合式中式餐飲小吃店，文孝說：「店裡的牛肉都是採用頂級澳洲進口腱子心，必須先經過去油脂的過程，再以牛骨高湯、天然蔬菜一起熬煮，達到入口即化的口感，不需加上調味料，也可以吃出牛肉天然的香味；麵條也是從彰化員林老店特別挑選手工製作的Q彈白麵，食材嚴選，品質保證。」
　　
文孝、怡萱表示，可以順利創業先要感謝青輔會開辦餐飲訓練課程，也感謝家人的全力支持。未來也打算提供宅配的服務，讓全國各地的朋友不用出門就可以享用到好吃的牛肉麵。

為照顧弱勢青年，青輔會在100年首度辦理「青春酷可夢」計畫，共協助11名學員創業及26名學員就業，成效良好。陳以真主委強調，辦理青年創業訓練課程，不僅教導青年廚藝的專業技術，更特別加強創業應具備的專業知識及商品行銷策略等，青輔會也會提供全方位的創業協助。

青輔會101年將持續推動計畫，預定於6月間假台北及台中辦理2梯次餐飲創業技能及商品行銷培訓課程，每梯次共招生36人。歡迎非在學學生，且符合年滿16至40歲低收入戶或中低收戶、家戶年所得在90萬元以下或曾獲得就學貸款的高中職以上青年，或是20至40歲失業或待業中之大專以上畢業青年，踴躍報名參加，詳情請上青輔會網站http://www.nyc.gov.tw查詢。

新聞聯絡人：行政院青年輔導委員會第一處科長黃秀玲 (02)2356-6332

以上資料來源 :行政院青年輔導委員會新聞稿

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