青輔會青春酷可夢學員創業成果再創佳績 平凡上班族夫妻檔變身牛肉麵館頭家
一對平凡小夫妻為了照顧家中生意返鄉,在過程中萌生餐飲創業念頭,於是一起參加行政院青輔會舉辦「經濟弱勢家庭青年創業技能訓練計畫」,學習餐飲技能訓練,經過一番努力,實體店面-「鼎食川味牛肉麵館」,將在101年5月16日正式開幕,平凡上班族夫妻檔變身青年創業頭家。
去(100)年7月,文孝夫妻報名參加青輔會開辦餐飲訓練中區培訓課程,學習烹煮牛肉麵技術,也計畫重新裝潢位於台中市梧棲區的老家一樓做為店面,開立一間牛肉麵店,並開始展開緊鑼密鼓的籌備工作。
文孝夫妻的主要營業項目為「牛肉麵」、「水餃」、「各式滷味」、「陽春麵」,是一家複合式中式餐飲小吃店,文孝說:「店裡的牛肉都是採用頂級澳洲進口腱子心,必須先經過去油脂的過程,再以牛骨高湯、天然蔬菜一起熬煮,達到入口即化的口感,不需加上調味料,也可以吃出牛肉天然的香味;麵條也是從彰化員林老店特別挑選手工製作的Q彈白麵,食材嚴選,品質保證。」
文孝、怡萱表示,可以順利創業先要感謝青輔會開辦餐飲訓練課程,也感謝家人的全力支持。未來也打算提供宅配的服務,讓全國各地的朋友不用出門就可以享用到好吃的牛肉麵。
為照顧弱勢青年,青輔會在100年首度辦理「青春酷可夢」計畫,共協助11名學員創業及26名學員就業,成效良好。陳以真主委強調,辦理青年創業訓練課程,不僅教導青年廚藝的專業技術,更特別加強創業應具備的專業知識及商品行銷策略等,青輔會也會提供全方位的創業協助。
青輔會101年將持續推動計畫,預定於6月間假台北及台中辦理2梯次餐飲創業技能及商品行銷培訓課程,每梯次共招生36人。歡迎非在學學生,且符合年滿16至40歲低收入戶或中低收戶、家戶年所得在90萬元以下或曾獲得就學貸款的高中職以上青年,或是20至40歲失業或待業中之大專以上畢業青年,踴躍報名參加,詳情請上青輔會網站http://www.nyc.gov.tw查詢。
新聞聯絡人: 行政院青年輔導委員會第一處科長 黃秀玲 (02)2356-6332
以上資料來源 :行政院青年輔導委員會新聞稿
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