開冷飲冰品店業者為了避免冷飲冰品店在冬季沒生意可做的困境，除了推出適合冬季食用的熱湯飲料外，還可嘗試搭配“夏季養客”經營策略，在夏季冷飲冰品店生意興旺的時候，針對來店顧客，特別是對回頭率高的顧客，給予一定的優惠折扣，與之建立良好的互動關係，作為吸引顧客在冬季前來消費的經營手段。
經營冷飲冰品店飲料店實務上，有冷飲料冰品業者為了能夠使冷飲店在冬季仍然能保持有生意可做，在即將進入冬季前會採取優惠打折的辦法。其做法是在飲料旺季時贈送優惠折價券，譬如顧客消費滿一百送二十，或是買三杯送一杯的，但規定這些優惠卷或贈品卷，只能在冬季結束前使用完畢，成功促進冷飲冰品店在冬季銷售業績的案例。
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